Fisch
Genuss & Trends
09. Oktober 2024
Trend-Umfrage: Zu Weihnachten gibt es heuer Selbstgekochtes mit Fleisch & Fisch und dann Vanillekipferl
Zum bevorstehenden Weihnachtsfest hat der Online-Supermarkt Alfies über 1000 seiner Kunden gefragt, wie sie Heiligabend verbringen und welche Speisen heuer auf den Tisch kommen werden.
Bio
04. Juni 2024
Übernahme im Tiefkühlbereich: concept cool baut eigenes Markenportfolio weiter aus und übernimmt in einem Asset Deal das Food-Startup Rebel Meat
Gesunde Menus für Kinder unaufhaltsam auf Erfolgskurs.
Landwirtschaft & Umwelt
29. Januar 2023
Österreichs Fisch-Ressourcen für dieses Jahr verbraucht
Fischerschöpfungstag: Würden wir nur einheimisch produzierten Fisch essen, blieben für den Rest des Jahres die Supermarktregale leer. Der Fischerschöpfungstag ist 2023 sogar noch einen Tag früher als vor einem Jahr.
Handel & Direktvermarktung
07. März 2022
Fisch & Fleisch in einem Haus
Die St. Pöltner Innenstadt ist um einen fleischigen Genusshotspot reicher: Der „Fischmann“ eröffnete neu in der Linzer Straße, die Fleischhauerei nebenan übernimmt Tafelspitz Huber.
Genuss & Trends
02. März 2022
Regionaler Fisch zum Aschermittwoch
Der Aschermittwoch läutet den Beginn der 40-tägigen Fastenzeit ein. In Österreich kommt an diesem Tag traditionell Fisch auf den Tisch, idealerweise aus heimischen Teichen, Aquakulturen und Seen. Denn Speisefisch aus Österreich gilt aufgrund hoher Standards und strenger Vorgaben als nachhaltiges Qualitätsprodukt. Der Griff zum Fisch aus Österreich ist deshalb nicht nur während der Fastenzeit sinnvoll, […]
Genuss & Trends
10. November 2021
Dicker Fisch: Genom editierten Roten Meerbrassen in Japan zugelassen
Durchbruch in Japan: Durch zielgerichtete Veränderung der DNA bei den Roten Meerbrassen, setzten diese nun mehr Fleisch an. Diese veränderten Speisefische sind nun für die Lebensmittelproduktion zugelassen worden. Ressourceneinsparung.
Genuss & Trends
22. August 2021
Tiroler Fisch online geangelt
Ungewöhnlich und noch ungewohnt: frischen Fisch online bestellen. Tirolfisch geht mit dem brandneuen Onlineshop für regional produzierten Fisch einen neuen Weg.
Landwirtschaft & Umwelt
13. Februar 2020
Blün: Lebensmittel mit mehr Leben
Hinter dem Begriff Aquaponik versteckt sich ein nachhaltiger Technologietrend, der die Aufzucht von Fischen in Aquakultur und Kultivierung von Nutzpflanzen in Hydrokulturen in einem geschlossenen Wasser- und Nährstoffkreislauf miteinander vereint. Als erster heimischer „Aquaponik“-Betrieb produziert das Wiener Start-up blün seit 2016 frischen Fisch und ebensolches Gemüse – und das sehr erfolgreich. Die fünf Visionäre verwenden […]
Landwirtschaft & Umwelt
15. Oktober 2019
Der Karpfen verbürgt Nachhaltigkeit made in Waldviertel
Auch beim Karpfen gilt: Der Lebensmittelhandel und Fachgeschäfte sollte stets heimischer Qualität den Vorzug geben.
Genuss & Trends
23. Juli 2019
Fisch Peer setzt auf Innovation und Nachhaltigkeit
Frische ist für Josef Peer eine Grundvoraussetzung, Fische sind seine große Leidenschaft und das Produkt, worum es in seinem täglichen Geschäft geht: Seit zwanzig Jahren steht Fisch Peer für Qualität beim Angebot an Frischfisch und punktet auch mit innovativen Ideen bei den Kunden.