Wenn vegetarisch – so ist es keine Wurst
Frankreich ist das erste Land in der EU, das eine solche Begriffs-Beschränkung auf reine auf Fleisch- und Fischprodukte einführt. Das neue Gesetz verlangt, dass sich die fleischlose Alternativen deutlich von ursprünglichen Würsten und Fleisch- oder Fischprodukten unterscheiden müssen.
Vegetarische & vegane Produkte brauchen neue Namen
Bezeichnungen wie Steak oder Wurst, die üblicherweise für Fleischprodukte verwendet werden, dürfen in Frankreich für nichttierische Nahrungsmittel nicht mehr genutzt werden. Durch eine klare Benennung sollen Verbraucher schon aufgrund des Namens erkennen können, was sie beim Fleischer oder im Supermarkt-Regal vor sich haben.
Frankreich als Vorreiter in der EU
Zunächst gilt die Regelung nur für Produkte, die in Frankreich hergestellt wurden. Doch der französische Fleischindustrieverband Interbev, der in diesem Zusammenhang einen entschlossenen Standpunkt vertrat und letztlich auch durchsetzte, kommentierte: „ Diese Bestimmung ist ein erster Schritt (…), der auf die europäische Ebene ausgeweitet werden sollte!”
