HANDL TYROL baut Solarstrom in Naturns aus

HANDL TYROL erweitert seine nachhaltige Energieversorgung am Standort Naturns. Eine neue Photovoltaikanlage liefert jährlich rund 200.000 Kilowattstunden Solarstrom für die Produktion.

KI-Suche für Fleischereien: So werden Betriebe bei ChatGPT und Google gefunden

Wer bei ChatGPT und Google nicht gefunden wird, verliert Kunden. Diese Maßnahmen machen Fleischereien fit für die KI-Suche.

Lebensmittelvielfalt lebt vom Handwerk: Fleischer setzen auf Qualität und Vertrauen

Zum Tag der Lebensmittelvielfalt zeigen Burgenlands Fleischer und Lebensmittelhandwerker, warum Regionalität, Qualität und Handwerk zusammengehören.

Fairer Wettbewerb bei Lebensmitteln: Nationalrat stärkt Importkontrollen

Der Nationalrat hat sich für schärfere Importkontrollen bei Agrarerzeugnissen ausgesprochen, Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig kündigt verstärkte Futtermittelkontrollen an. Der Bauernbund sieht darin einen wichtigen Schritt für faire Wettbewerbsbedingungen – die Grünen stimmten dagegen.

Work-Life-Balance – warum sich Investitionen in die Freizeit der Mitarbeiter lohnen

In einer Zeit, in der Burnout, Fachkräftemangel und steigende Erwartungen an Arbeitgeber die Agenda bestimmen, gewinnt das Thema Work-Life-Balance zunehmend an Bedeutung. Viele Unternehmen erkennen inzwischen: Wer in die Freizeit und das Wohlbefinden seiner Mitarbeiter investiert, investiert nicht in Kosten – sondern in einen echten Wettbewerbsvorteil. Gute Work-Life-Balance führt zu motivierteren, gesünderen und produktiveren Teams.

KI-Suche für Fleischereien: So werden Betriebe bei ChatGPT und Google gefunden

Wer bei ChatGPT und Google nicht gefunden wird, verliert Kunden. Diese Maßnahmen machen Fleischereien fit für die KI-Suche.

Ronny Paulusch über Bequemlichkeit und Qualität

Convenience ist die größte Chance für das Fleischerhandwerk. Warum Bequemlichkeit kein Gegner, sondern ein Erfolgsfaktor für handwerkliche Qualität sein kann.

Raimund Plautz über Lohnverhandlungen und flexible Lösungen

Lohnabschluss mit Augenmaß: Warum der Kompromiss und die Modernisierung der Lohntafel wichtige Signale für die Fleischwirtschaft sind.

Olga Voglauer über die vertagte Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie

Die Grünen fordern eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie. Landwirtschaftssprecherin Olga Voglauer kritisiert die erneute Vertagung im Ausschuss.

Radatz Beinschinken in Kroatien um bis zu 55 Prozent günstiger als bei Billa

2,93 Euro pro 100 Gramm bei Billa, 1,33 Euro im kroatischen Kaufland – für dasselbe Produkt derselben Marke. Ein Reddit-Fund macht vor, was die Arbeiterkammer seit Jahren mit Zahlen belegt: den Österreich-Aufschlag, diesmal am Beispiel eines heimischen Traditionsbetriebs.

KI-Suche für Fleischereien: So werden Betriebe bei ChatGPT und Google gefunden

Wer bei ChatGPT und Google nicht gefunden wird, verliert Kunden. Diese Maßnahmen machen Fleischereien fit für die KI-Suche.

EU-Marktplatz Cirevalc vernetzt Lebensmittelbetriebe bei Reststoffen

Das EU-Projekt Cirevalc macht Reststoffe und Nebenprodukte aus der Lebensmittelproduktion über einen digitalen Marktplatz europaweit handelba

Seydelmann übernimmt 50 Prozent an AMFEC und stärkt Nordamerika-Geschäft

Seydelmann beteiligt sich mit 50 Prozent an AMFEC und baut das Angebot für automatisierte Produktionslinien in Nordamerika deutlich aus.

Antibiotikaresistenz: Die stille Rechnung für die Fleischbranche

Ein neuer FAO-Bericht warnt: Bis 2040 könnten Antibiotikaresistenzen die weltweite Fleisch-, Milch- und Eierproduktion bis zu 276 Milliarden Euro kosten – mehr als das Sechsfache dessen, was ein Ausstieg aus Wachstumsförderern verursachen würde.

Schweinepreise fallen, Bauern zahlen drauf – und dazu noch die AMA-Abgabe

Die Schweinepreise sinken weiter, viele Betriebe schreiben rote Zahlen. Mitten in der Krise sorgt ausgerechnet die Pflichtabgabe an die AMA Marketing für Diskussionen.

70 Prozent achten bewusst auf Ernährung – Protein-Snacks als Wachstumsfeld für die Fleischbranche

Eine aktuelle Studie von KRÜGER AUSTRIA zeigt: Bewusste Ernährung ist in Österreich fest verankert, im Alltag entscheidet aber vor allem die Praktikabilität. Besonders der Trend zu proteinreichen Snacks eröffnet der Fleischbranche neue Absatzchancen – vorausgesetzt, Geschmack, Vertrauen und Verfügbarkeit stimmen.

Feuerwehr-WM setzt auf AMA-Fleisch

Bei der Feuerwehr-Weltmeisterschaft 2026 in Eisenstadt werden rund 18.700 Mahlzeiten ausgegeben. Das gesamte Fleisch trägt das AMA-Gütesiegel.

Geflügel im Aufwind: Tierwohl, Regionalität und Innovation eröffnen neue Chancen

Geflügel entwickelt sich zur dynamischsten Fleischkategorie in Österreich. Tierwohl, Regionalität, Bio und moderne Produktionstechnologien eröffnen Fleischereibetrieben neue Chancen, gleichzeitig steigen die Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz.

Antibiotikaresistenz: Die stille Rechnung für die Fleischbranche

Ein neuer FAO-Bericht warnt: Bis 2040 könnten Antibiotikaresistenzen die weltweite Fleisch-, Milch- und Eierproduktion bis zu 276 Milliarden Euro kosten – mehr als das Sechsfache dessen, was ein Ausstieg aus Wachstumsförderern verursachen würde.

Geflügel im Aufwind: Tierwohl, Regionalität und Innovation eröffnen neue Chancen

Geflügel entwickelt sich zur dynamischsten Fleischkategorie in Österreich. Tierwohl, Regionalität, Bio und moderne Produktionstechnologien eröffnen Fleischereibetrieben neue Chancen, gleichzeitig steigen die Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz.

HANDL TYROL baut Solarstrom in Naturns aus

HANDL TYROL erweitert seine nachhaltige Energieversorgung am Standort Naturns. Eine neue Photovoltaikanlage liefert jährlich rund 200.000 Kilowattstunden Solarstrom für die Produktion.

Tux-Zillertaler Rind zwischen Geschichte und Renaissance

Ein neues Buch von Christian Moser und Martin Reiter widmet sich der Geschichte des Tux-Zillertaler Rinds als Tiroler Urrasse.

Wagyu verstehen, schneiden, zubereiten – Neues Standardwerk von Maurer, Otto und Junck

Neues Fachbuch über Wagyu: Zucht, Marmorierung, Zuschnitt und Zubereitung. Praxiswissen für Fleischereien, Gastronomie und Premiumfleischhandel in Österreich.

Fleischeslust – wenn ein Metzger ein Jahr lang seine Welt zeichnet

Fleischeslust: Metzger und Comiczeichner Martin Oesch erzählt in seinem gezeichneten Werk vom Wandel des Metzgerhandwerks, persönlichen Erfahrungen und der Zukunft einer traditionsreichen Branche.