Fleisch & Co | Unabhängiges Branchenmagazin für das Fleischhandwerk und die Fleischindustrie.

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Landwirtschaft & Umwelt

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 18 Stunden
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Ökosoziales Forum: Die Wintertagung 2023

Von 17. bis 26. Jänner 2023 fand unter dem Motto „Selber produzieren statt Krisen importieren - Wie wir unserer Erde, Energie und Ernährung für morgen sichern“ die 70. Wintertagung des Ökosozialen Forums Österreich statt.
Handwerk & Unternehmen

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 19 Stunden
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Wiens beliebtester Metzger – Christian Metzker – bildet Lehrling aus

Wiens beliebtester Metzger - Christian Metzker – bildet Lehrling aus. Lehrling Michael Jakubetzki lernt das Fleischer-Handwerk in Wien-Hernals.
Genuss & Trends

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 1 Tag
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Insekten im Essen: Keine Angst vor bösen Überraschungen

Seit Ende Januar 2023 erlaubt die EU zwei neue Insekten als Zutat.
Handel & Direktvermarktung

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 2 Tagen
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Biometrische Identifizierung: Der Supermarkt der Zukunft

PAYONE, Joint Venture von Worldline, dem europäischen Marktführer im Bereich Zahlungsverkehrs- und Transaktionsdienstleistungen, sowie der DSV-Gruppe, Kompetenzcenter Payment der Sparkassen-Finanzgruppe, hat in Deutschland und Österreich eine repräsentative Umfrage bei Verbrauchern zwischen 18 und 70 Jahren zu ihren Zahlgewohnheiten und Erwartungen an Bezahlmöglichkeiten im stationären Geschäft wie Online-Shop durchgeführt. Dabei wurden 1001 Endkonsumenten in Deutschland sowie 500 in Österreich bundesweit befragt.
Handel & Direktvermarktung

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 3 Tagen
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IG Milch: Missglückter Marketinggag der Berglandmilch

ls Marktführer in den Medien eine Preissenkung für Butter um 6 % anzukündigen und gleichzeitig den Milchpreis für alle Erzeugerbetriebe um mehr als 3,5 % zu senken ist für uns nicht mehr zu erklären.
Info & Politik

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 3 Tagen
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WKO schlägt Alarm: Teuerung, Versorgungssicherheit und Fachkräftemangel

Am 30.01.2023 – Unter dem Titel „Zeit für Zukunft“ setzte sich der 20. Wiener Kongress ab mit standortrelevanten Zukunftsentwicklungen auseinander. Er fand heuer erstmalig im Haus der Wiener Wirtschaft der Wirtschaftskammer Wien statt. Eine im Vorfeld des Kongresses durchgeführte Umfrage von Peter Hajek Public Option Strategies unter österreichischen Managern zeigt, was die heimische Wirtschaft bewegt – und was die Manager von der Zukunft erwarten.
Landwirtschaft & Umwelt

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 3 Tagen
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Künstliche Intelligenz in Kuh – und Schweinestall

Wissenschaftler der FH OÖ in Hagenberg beobachten mit Algorithmen die Gesundheit und das Wohlbefinden von Nutztieren
Handel & Direktvermarktung

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 3 Tagen
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Steiermark: E-Tankstellen bei Spar

Zukünftig können SPAR-Kundinnen und -Kunden den Einkauf an noch mehr Standorten mit dem Auftanken verbinden. An 88 SPAR-Standorten in der Steiermark errichtet die Energie Steiermark und der führende österreichische Lebensmittelhändler neue E-Ladestationen.
Handel & Direktvermarktung

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 3 Tagen
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Regionalladen und Fleischkooperation im Ötztal

Seit Oktober 2022 verantwortet Raphael Kuen als Lebensraum Manager die Nachhaltigkeitsagenden im Ötztal.
Handel & Direktvermarktung

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 4 Tagen
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Tirol: Positive Bilanz beim Handelshaus Wedl

Allgemeiner Aufschwung im Tourismus bescherte dem Handelshaus gute Ergebnisse für 2022.
Landwirtschaft & Umwelt

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 4 Tagen
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30 Jahre FAIRTRADE in Österreich: Gemeinsam sind wir fairer

FAIRTRADE zeigt seit 30 Jahren, dass fairer Handel ein Erfolgsmodell sein kann. Als Vorreiter im Ermitteln existenzsichernder Löhne und Einkommen und dem Erstellen langfristiger Pläne, ist Fairtrade mittlerweile in mehr als 70 Herkunftsländern aktiv.
Events & Termine

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BlaBla und andere Närreteien

Fleischer-Bundesinnungsmeister Raimund Plautz ist nicht bloß erfolgreicher Unternehmer und Spitzen-Standesvertreter, er hat auch eine „närrische“ Seite. Als Mitglied der „Stadtrichter zu Clagenfurth“. Eine Faschingsvereinigung mit historischen Wurzeln und einer Katastrophe zu Zeiten Kaiser Maximilians I. im Jahr 1511.
Handel & Direktvermarktung

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 5 Tagen
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Ausgestopftes Rind sorgt in Brandenburg für helle Aufregung

Edeka-Filiale warb mit dem Präparat eines Rindes für Leberwurst.
Landwirtschaft & Umwelt

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 5 Tagen
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Österreichs Fisch-Ressourcen für dieses Jahr verbraucht

Österreichs Fisch-Ressourcen für dieses Jahr verbraucht. Errechnet vom Aquaculture Stewardship Council (ASC) hat Österreich bereits im Jänner seine einheimischen Fischressourcen verbraucht.

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