Hendlproduktion in Österreich wächst – Filetpreis sinkt

Österreichs konventionelle Hühnermast verfügte Ende September über 11,3 Millionen Mastplätze. Im AMA-Preisbericht für Kalenderwoche 45 verbilligte sich Hühnerfilet auf Schlachthofebene um 18 Cent je Kilogramm, während Keulen teurer wurden.

Nahversorgerbonus: Kärntner Fleischerei erhält Förderung

Die Fleischerei Mossegger in Klagenfurt erhält den Kärntner Nahversorgerbonus. Für kleine Lebensmittelbetriebe sind bis zu 6.000 Euro Förderung möglich.

Schweinepreis Österreich: Auszahlungspreis sinkt trotz stabiler Ö-Börse

Die Ö-Börse hält den Mastschwein-Basispreis in Kalenderwoche 46 bei 1,35 Euro je Kilogramm. Der zuletzt erfasste durchschnittliche Auszahlungspreis sank laut AMA jedoch um fünf Cent auf 1,65 Euro. Zugleich bleiben in Österreich schlachtreife Tiere zurückgestellt.

Garser Fleischhauer feiern ihre Tradition

491 Sitzungen und eine außergewöhnliche Tradition: Die Fleischhauerzunft Gars feierte ihr Handwerk, ehrte langjährige Wegbegleiter und begrüßte ein neues Mitglied.

Georg Schuler über Tirols innovative Fleischer

Mit dem Finaleinzug beim Tiroler Lebensmittelinnovationspreis rückt Klamm 80b die Bedeutung von Regionalität, Nachhaltigkeit und Innovation im Fleischerhandwerk in den Fokus.

Ronny Paulusch über Wertschätzung für die Kundschaft

Gute Qualität allein verpflichtet niemanden zum Kauf. Warum Wertschätzung, ehrliche Beratung und ein offener Umgang mit Kunden entscheidend sind.

Nahversorgerbonus: Kärntner Fleischerei erhält Förderung

Die Fleischerei Mossegger in Klagenfurt erhält den Kärntner Nahversorgerbonus. Für kleine Lebensmittelbetriebe sind bis zu 6.000 Euro Förderung möglich.

Schweinepreis Österreich: Auszahlungspreis sinkt trotz stabiler Ö-Börse

Die Ö-Börse hält den Mastschwein-Basispreis in Kalenderwoche 46 bei 1,35 Euro je Kilogramm. Der zuletzt erfasste durchschnittliche Auszahlungspreis sank laut AMA jedoch um fünf Cent auf 1,65 Euro. Zugleich bleiben in Österreich schlachtreife Tiere zurückgestellt.

KI-Sichtbarkeit: Fachmedien als Wettbewerbsvorteil

Die KI-Suche verändert Kaufentscheidungen. Eine österreichische Studie zeigt, warum Fachmedien für Fleischereien und Zulieferer strategisch wichtiger werden.

Grilly: Traditionsmarke sucht Nachfolger

Generationswechsel bei Grilly: Für die oberösterreichische Kräuterferkel-Marke wird ein Partner aus der Fleischwirtschaft oder dem Lebensmittelhandel gesucht.

Klamm 80b im Innovationsfinale

Klamm 80b aus Leutasch steht im Finale des Tiroler Lebensmittelinnovationspreises. Simone und Thomas Leitner setzen auf Regionalität und Fleischerhandwerk.

Drei Sieger, neue Wege: Regionalität kann mehr

108 Einreichungen, drei Sieger: Die AMA GENUSS REGION Zukunfts-Awards würdigen neue Wege in der Fleischverarbeitung, Direktvermarktung und regionalen Wertschöpfung.

Hendlproduktion in Österreich wächst – Filetpreis sinkt

Österreichs konventionelle Hühnermast verfügte Ende September über 11,3 Millionen Mastplätze. Im AMA-Preisbericht für Kalenderwoche 45 verbilligte sich Hühnerfilet auf Schlachthofebene um 18 Cent je Kilogramm, während Keulen teurer wurden.

Schweinepreis Österreich: Auszahlungspreis sinkt trotz stabiler Ö-Börse

Die Ö-Börse hält den Mastschwein-Basispreis in Kalenderwoche 46 bei 1,35 Euro je Kilogramm. Der zuletzt erfasste durchschnittliche Auszahlungspreis sank laut AMA jedoch um fünf Cent auf 1,65 Euro. Zugleich bleiben in Österreich schlachtreife Tiere zurückgestellt.

Schweinehalter fordern Hilfe aus Brüssel: Preisdruck erreicht die Politik

Österreichs Schweinehalter fordern angesichts schwacher Erzeugerpreise Hilfe von der EU. Verbandsobmann Franz Rauscher verlangt zudem Investitionsförderung und breitere Herkunftsangaben; ÖVP-Abgeordneter Klaus Lindinger hatte bereits im Oktober bessere Exportchancen gefordert.

Schweinepreis in Österreich bleibt stabil – Überhänge belasten den Markt

Die Österreichische Schweinebörse hielt den Mastschwein-Basispreis am 4. November bei 1,35 Euro je Kilogramm. Auch in Niederösterreich blieb die regionale Notierung stabil. Doch hohe Schlachtgewichte und nicht abgebaute Überhänge zeigen, wie angespannt der Markt vor dem Weihnachtsgeschäft ist.