Aus- und Weiterbildung, Kurse & Seminare

Norwegen setzt bei Ernährung auf Bildung statt Verbote. Ein Blick auf Schule, Fleisch, Lebensmittelwertschätzung – und darauf, warum Österreich strukturell hinterherhinkt.

Rezertifizierung in Seoul: Die Koreanisch-Bayerische Fleischerschule bestätigt europäische Qualitätsstandards und zeigt, wie internationaler Bildungstransfer im Fleischerhandwerk gelingt.

Last-Minute-Christkindl-Geschenke aus der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut: Gutscheine, Fanartikel und Fachbuch – sinnvoll, nachhaltig und rechtzeitig geliefert

Saied Amjadi ist jetzt auch Wurst- und Schinkensommelier. Der Naturdarmspezialist päsentiert seinen Natur- und Kunstdärme und teilt sein neu erworbenes Wissen auf der IFFA 2025.

Lehrlingsforum 2025 zeigt: Talentförderung, moderne Ausbildung und starke Fachkräfte sind zentral für Österreichs wirtschaftliche Zukunft.

Diplom-Fleischsommelier Ronny Paulusch schließt Harvard-Didaktikprogramm mit Spitzenleistung ab und bringt neue Impulse fürs Lebensmittelhandwerk.

40 Jahre Private HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn: Jubiläumsgala mit über 300 Gästen, Rückblick auf die Entwicklung von der Fleischer-HTL zur renommierten Lebensmittel-HTL, Einblicke in Zukunftsthemen der Branche und starkes Absolvent:innen-Netzwerk.

Simone Tieber holt Bronze bei den Independent Skills Championships Europe 2025 in Chur. Unterstützt von Experte Ferdinand Sorger Jr. zeigt die junge Steirerin Spitzenleistungen im Skill Butchery. Ein großer Moment für Österreichs Fleischerhandwerk.

Die Lebensmittelakademie bietet 2025 praxisnahe Hygieneschulungen und Cybersecurity-Coachings für Betriebe. Von guter Hygienepraxis und HACCP über rechtliche Grundlagen bis hin zum Schutz vor Cyberangriffen stärkt das Weiterbildungsprogramm Qualität, Sicherheit und Zukunftsfähigkeit im Fleischerei- und Lebensmittelhandwerk.

Exklusive Fachreise nach Südkorea mit der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut.

1. Bayerische Fleischerschule Landshut: Grillen boomt – und moderne Cuts wie Boston Butt oder Money Muscle überzeugen nicht nur am Grill, sondern auch an der Theke. Der Kurs „Fleisch- sommelier“ an der BFS Landshut liefert dafür das nötige Know-how – praxisnah und zukunftsorientiert.