Küchenrückwand in Marmoroptik: Das Geheimnis einer Luxusküche ohne pflegeintensive Nachteile

Die Küche hat sich in den letzten Jahren vom reinen Arbeitsraum zum stilvollen Mittelpunkt des Zuhauses entwickelt. Wer heute eine neue Küche plant oder bestehende Räume modernisieren möchte, setzt auf hochwertige Materialien und raffinierte Details. [Advertorial]

Zotter holt EU Bio Award

Zotter gewinnt den EU Organic Award 2026. Ausgezeichnet wurde der Essbare Tiergarten mit Bio Landwirtschaft, eigener Metzgerei und Gastronomie.

Verpackungsregeln: Entlastung für kleine Betriebe

Weniger Bürokratie bei Verpackungen: Deutschland will die PPWR nachbessern.

Reinigung in Fleischbetrieben: Darauf kommt es an

Hygiene in der Fleischverarbeitung beginnt mit dem richtigen Reinigungsplan. Entscheidend sind Mittel, Temperatur, Einwirkzeit und Verfahren.

Olga Voglauer über echte Transparenz am Teller

Olga Voglauer fordert eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie und kritisiert die geplante freiwillige Lösung als unzureichend.

Winweb: KI prognostiziert Absatz in Fleischereifilialen

Winweb nutzt KI für präzise Absatzprognosen in Fleischereifilialen. Bestellmengen werden anhand von Verkaufsdaten, Feiertagen und weiteren Faktoren berechnet.

423.000 Menschen ohne Lebensmittelhandel im Ort: Am Land wächst der Druck

Österreich hatte 2024 mehr Lebensmittelgeschäfte als drei Jahre zuvor. Dennoch lebten laut der neuen Nahversorgerstudie rund 423.000 Menschen in einer Gemeinde ohne LEH-Standort. Die WKÖ fordert Lösungen für kleine Orte – bei der Bestandsaufnahme bleiben Fleischereien allerdings außerhalb der erfassten Branche.

Sonntagsöffnung neu diskutiert

Der Handelsverband fordert flexiblere Öffnungszeiten in Österreich. Auch Sonntage und Samstage sollen stärker den Betrieben überlassen werden.

Herkunft soll auf den Teller

LKÖ und WKÖ starten ein gemeinsames Projekt für mehr Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie – digital, einheitlich und möglichst unbürokratisch.

Rezept des Monats: Rohe Bratwurst OG

Rohe Bratwurst mit klassischer Rezeptur: Schweinefleisch, Gewürze und Bitec® B Fresh sorgen für kräftigen Geschmack, Frische und Produktsicherheit.

Fleisch, Wurst, Alternativen: So verändert sich Österreichs Einkaufswagen

Neue Daten von YouGov und INTEGRAL zeigen zum Weltvegetariertag: Fleischersatz in Österreich erreicht jeden dritten Haushalt, während die gekaufte Fleischmenge sinkt.

RollAMA: Huhn gewinnt, Rind verliert Menge – und Aktionen werden wichtiger

Hühnerfleisch erreicht 32 Prozent Mengenanteil, während Österreich insgesamt weniger Lebensmittel kauft. Die RollAMA 2026 zeigt einen Fleischmarkt im Wandel.

Nach positivem TBC-Test bei Rind: Vorarlberger Betrieb bleibt gesperrt

In einem Betrieb im Bezirk Bregenz wurde Rinder-TBC bei einem Tier per PCR nachgewiesen. Drei weitere Rinder sind im Hauttest auffällig; der Betrieb ist vorerst gesperrt.

410 Aussteller und 45 Elitekühe: Die AGRARIA 2026 zeigt Landwirtschaft in ihrer ganzen Vielfalt

Von 25. bis 28. November 2026 zeigt die AGRARIA in Wels mit 410 Ausstellern moderne Tierhaltung, Tierzucht, Stalltechnik und Innovationen für zukunftsorientierte Betriebe.

Schweinepreis bricht ein: Warum Österreichs Betriebe erneut unter Druck geraten

Nach einem Rückgang um zwölf Cent in der Vorwoche liegt der österreichische Mastschweine-Basispreis weiterhin bei 1,52 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Mehr schlachtreife Tiere, schwieriger Absatz und anstehende Stallinvestitionen setzen die Betriebe unter Druck.

Antibiotikaresistenzen bei Rind und Schwein: Wo die Behandlung schwieriger wird

Wie gut wirken Antibiotika noch? Österreichs erste Auswertung zeigt auffällige Resistenzen bei Rind und Schwein – und was das für die Praxis bedeutet.