Handel & Direktvermarktung
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20. April 2026
Landmetzgerei Mehl setzt auf moderne Cliptechnik für mehr Effizienz
Effiziente Abläufe, sichere Prozesse und klare Kennzeichnung: Die Landmetzgerei Mehl modernisiert ihre Produktion mit Clip- und Etikettiertechnik von Poly-clip System.
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17. April 2026
Wiesbauer schafft neue CCO-Position und holt Albert Wolfgang an Bord
Der Wiener Wurstspezialitäten-Hersteller Wiesbauer stellt Vertrieb und Marketing neu auf: Albert Wolfgang übernimmt als CCO die kommerzielle Gesamtverantwortung und soll den Wachstumskurs weiter schärfen.
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16. April 2026
Von Bosna bis Hybrid-Modell: Hans Walter baut seinen Erfolg weiter aus
Die Fleischerei Walter in Salzburg setzt den nächsten Modernisierungsschritt: Nach dem viel beachteten Start der Hybrid-Fleischerei investiert Hans Walter nun in neue Theken, neuen Boden und ein zeitgemäßes Erscheinungsbild.
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15. April 2026
Direktvermarktung in Tirol: Jeder vierte Betrieb setzt auf kurze Wege
Tirol zeigt, wie Direktvermarktung Wertschöpfung und Versorgungssicherheit stärkt, gleichzeitig aber klare Entlastungen bei Vorschriften nötig sind.
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15. April 2026
Führungswechsel beim VLV: Gangl folgt auf Schlederer und stärkt Gustino
Nach 31 Jahren übergibt Johann Schlederer den VLV an Johannes Gangl, der das Gustino-Programm weiterentwickeln und auf Kontinuität setzen will.
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14. April 2026
„Regionah“: METRO bringt regionale Produkte in die Profiküche
Regionale Lebensmittel gewinnen in der Gastronomie an Bedeutung – METRO reagiert mit dem „Regionah“-Sortiment und klarer Herkunftskennzeichnung.
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10. April 2026
VIVATIS: Wachstum, Investitionen und klare Expansionsstrategie
Hohe Rohstoffpreise und politischer Druck prägen die Branche, doch VIVATIS bleibt auf Wachstumskurs und treibt die Internationalisierung voran.
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09. April 2026
Metzgerei Jenzer in der Schweiz: Nose-to-Tail als Zukunftsmodell mit modernster Seydelmann-Technologie
Die Metzgerei Jenzer kombiniert Nose-to-Tail-Philosophie mit Seydelmann-Technologie – ein Vorzeigebetrieb für nachhaltige Fleischverarbeitung und Effizienz.
Genuss & Trends
08. April 2026
Flexibel einkaufen: Automatenshops als Ergänzung zum Einzelhandel
Leerstände und veränderte Einkaufsgewohnheiten setzen den Handel unter Druck – gleichzeitig gewinnen Automatenshops als flexible Versorgungslösung deutlich an Bedeutung.
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07. April 2026
Kröswang wächst um zehn Prozent: So hängt der größte Frische-Lieferant Österreichs die Branche ab
439 Mio. Euro Umsatz, 90 % österreichisches Frischfleisch, ein neuer Deutschland-Standort: Kröswang liefert 2025 Rekordzahlen – und hat noch nicht genug.
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03. April 2026
Streit um Plastiksteuer: Handel und Industrie sehen neuen Kostendruck
Die geplante Plastikabgabe wird zum politischen Balanceakt zwischen Entlastung, Inflationssorgen und dem Ziel, Mehrweg und Kreislaufwirtschaft stärker zu fördern.
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01. April 2026
Qualität Tirol auf Erfolgskurs: Fleisch und Milch treiben Wachstum
Die Wertschöpfungsstudie 2025 zeigt: Das Programm „Qualität Tirol“ ist längst mehr als ein Gütesiegel – es entwickelt sich zum starken wirtschaftlichen Motor für die Region.
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17. März 2026
Velden: Familienbetrieb Goritschnigg stellt Betrieb ein
Mit dem Rückzug von Fleischermeister Thomas Goritschnigg endet eine lange Familiengeschichte im Handwerk. Die Schließung steht exemplarisch für den Strukturwandel im Fleischerhandwerk in Österreich.
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15. März 2026
Fleischerei Turza eröffnet hybriden Flagship-Store
Die Fleischerei Turza verbindet in Ilz EU-Schlachthof, Fachgeschäft, Bistro und autonomen SB-Shop zu einem modernen Hybridkonzept.
