Handel & Direktvermarktung
Handel & Direktvermarktung
02. November 2026
37-mal relevanter als ihre Reichweite: Warum KI auf Fachmedien setzt
Das PER-Insight-Whitepaper und eine umfassende Fallanalyse von Fleisch & Co zeigen, warum kontinuierliche Fachberichterstattung für die KI-Sichtbarkeit entscheidend ist.
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27. Oktober 2026
Tann investiert in Dornbirn: Spar stärkt Fleischproduktion und Convenience
Tann erweitert die Fleischproduktion in Dornbirn. Spar investiert rund 12 Millionen Euro und setzt auf regionale Spezialitäten und stark wachsende Fertiggerichte.
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27. Oktober 2026
Österreichs Agrarexporte 2026: Rindfleisch und Geflügel legen zu
Die Rindfleischexporte aus Österreich stiegen im ersten Halbjahr 2026 nach Wert und Menge. Auch Geflügel legte zu, während Wurstwaren und Speck stabil blieben. Zugleich verringerte sich das Defizit im gesamten Agraraußenhandel um knapp 394 Millionen Euro.
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23. Oktober 2026
Länger offen ohne Verkaufspersonal? Österreich diskutiert neue Regeln
Sepp Schellhorn will Österreichs Ladenöffnungszeiten für inhabergeführte Geschäfte und personallose Nahversorger lockern. Für Fleischereien mit Selbstbedienungsangeboten ist die Ausgestaltung entscheidend.
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22. Oktober 2026
PPWR: EU will kleine Fleischbetriebe beim Export entlasten
Die EU verhandelt über weniger Verpackungsbürokratie beim grenzüberschreitenden Verkauf. Kleine Fleischbetriebe könnten profitieren – doch Parlament und Rat schlagen unterschiedliche Grenzen vor.
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22. Oktober 2026
Metzgerei-Genossenschaft Bruck: Modell mit Zukunft
Die Metzgerei-Genossenschaft Bruck ermöglicht Bauern im Pinzgau gemeinsame Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung. Ein Modell für regionale Wertschöpfung.
Events & Termine
20. Oktober 2026
EU-Lebensmittelrecht: Was auf Fleischereien zukommt
Allergenspuren, Mineralöle und der Schutz von Fleischbezeichnungen: Neue EU-Regeln könnten für österreichische Fleischereien erhebliche Folgen haben.
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19. Oktober 2026
Rindfleisch in Österreich: Warum trotz 146 Prozent Selbstversorgung importiert wird
Österreich erreicht bei Rind- und Kalbfleisch 146 Prozent Selbstversorgung. Warum dennoch importiert wird und welche Rolle Teilstücke und Herkunft spielen.
Genuss & Trends
19. Oktober 2026
AMA warnt: Heimische Produktion ist keine Selbstverständlichkeit
50.000 Bauern und über 5.000 Unternehmen stehen hinter den AMA-Siegeln. Warum regionale Lebensmittel für Österreichs Arbeitsplätze entscheidend sind.
Handel & Direktvermarktung
19. Oktober 2026
Fleischerei Fruhmann: 100 Jahre und kein Stillstand
100 Jahre Fleischerei Fruhmann in Kärnten: Wie der Familienbetrieb mit Handwerk, neuen Geschäftsideen und einem Generationswechsel seine Zukunft gestaltet.
Events & Termine
18. Oktober 2026
Martini ist auch Fleischerzeit
Martinigansl vom Fleischer: Vorbestellung, küchenfertige Gänse und fertige Braten eröffnen Chancen. Zwei Betriebe liefern konkrete Anregungen.
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18. Oktober 2026
Woher kommt das Schnitzel? Mehrheit will Kennzeichnung, doch der Preis zählt
Eine JKU-Befragung zeigt Österreichs Wunsch nach Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie – und hohe Preissensibilität. Für Fleischbetriebe geht es um Sichtbarkeit.
Events & Termine
15. Oktober 2026
Wie krisenfest ist Österreichs Lebensmittelbranche?
Neue Standards, unsichere Lieferketten und Mikroplastik: Experten erklären, worauf es bei der Lebensmittelsicherheit in Österreich jetzt ankommt.
Events & Termine
13. Oktober 2026
Tag des Handels 2026: Lebensmittelpreise und KI im Fokus
Lebensmittelpreise, Energiekosten und KI: Beim Tag des Handels 2026 diskutierten mehr als 450 Teilnehmer über die Zukunft der Lebensmittelbranche.
