Ausbildung

Die Mitmachausstellung „Guten Appetit“ zeigte in Innsbruck über 900 Schülern, wie Lebensmittel entstehen und welche Chancen die Branche bietet.

Von der Theorie bis zur Verkostung: In Klagenfurt lernten Fachkräfte, wie präzise Verarbeitung und Erfahrung über Wurstqualität entscheiden.

Der Meisterkurs 2026 in Linz zeigt: Das Fleischerhandwerk setzt auf engagierten Nachwuchs – mit klaren Zielen in Richtung Selbstständigkeit und Betriebsübernahme.

Adventszeit – stade Zeit? Von wegen! Alle Jahre wieder – ein Trubel vom Feinsten. Während sich unsere Kundinnen und Kunden auf gemütliche Winterabende freuen, herrscht in den Metzgereien und Fachgeschäften ein wahrer Ausnahmezustand. Sie haben für Ihre Liebsten oder Mitarbeitenden auch noch keine Geschenk-Idee? Wir haben das Richtige für Sie!Das ideale Geschenk – analog und individuell Wie soll es denn sein, das ideale Geschenk? „Auf jeden Fall analog und individuell zur Person passend“, meint Schulleiterin Barbara Zinkl-Funk. In digitalen Zeiten freut man sich doch umso mehr, wenn etwas „Greifbares“ unterm Weihnachtsbaum liegt, das man auch auspacken kann. Mit Individualität kann man besonders punkten – der Beschenkte spürt die Wertschätzung.

Beim Lehrlingsforum 2025 diskutierten Expertinnen und Experten über Fachkräftemangel, Talententwicklung und die Bedeutung moderner Lehrlingsausbildung.

Diplom-Fleischsommelier Ronny Paulusch schließt das Higher Education Teaching Certificate der Harvard University mit Spitzenleistung ab – und bringt neue Impulse für die Bildungsarbeit im Lebensmittelhandwerk.