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Landwirtschaft & Umwelt

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Landwirtschaft & Umwelt

Antibiotikaresistenz: Die stille Rechnung für die Fleischbranche

Ein neuer FAO-Bericht warnt: Bis 2040 könnten Antibiotikaresistenzen die weltweite Fleisch-, Milch- und Eierproduktion bis zu 276 Milliarden Euro kosten – mehr als das Sechsfache dessen, was ein Ausstieg aus Wachstumsförderern verursachen würde.

Genuss & Trends

Geflügel im Aufwind: Tierwohl, Regionalität und Innovation eröffnen neue Chancen

Geflügel entwickelt sich zur dynamischsten Fleischkategorie in Österreich. Tierwohl, Regionalität, Bio und moderne Produktionstechnologien eröffnen Fleischereibetrieben neue Chancen, gleichzeitig steigen die Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz.

Handwerk & Unternehmen

HANDL TYROL baut Solarstrom in Naturns aus

HANDL TYROL erweitert seine nachhaltige Energieversorgung am Standort Naturns. Eine neue Photovoltaikanlage liefert jährlich rund 200.000 Kilowattstunden Solarstrom für die Produktion.

Landwirtschaft & Umwelt

Schweinepreise fallen, Bauern zahlen drauf – und dazu noch die AMA-Abgabe

Die Schweinepreise sinken weiter, viele Betriebe schreiben rote Zahlen. Mitten in der Krise sorgt ausgerechnet die Pflichtabgabe an die AMA Marketing für Diskussionen.

Handel & Direktvermarktung

Geflügel boomt – Österreich fehlen 150 Mastbetriebe

Der Eigenversorgungsgrad bei Hühnerfleisch liegt bei 81 Prozent – zu wenig für eine Branche im Wachstum. Während Exporte zulegen und Schlachtzahlen steigen, fordert die Landwirtschaftskammer OÖ einen raschen Ausbau der heimischen Produktion.

Lebensmittel-Herkunft: Einheitliche Kennzeichnung soll Vertrauen stärken

Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich fordert eine einheitliche Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel. Mehr Transparenz soll Regionalität, Wertschöpfung und Versorgungssicherheit stärken.

Genuss & Trends

Argentinisches Rindfleisch: Was wirklich hinter dem Mythos steckt

Fleischsommelier Ronny Paulusch analysierte vor Ort, warum argentinisches Rindfleisch weltweit als Qualitätsmaßstab gilt.

Fleischproduktion weltweit vervierfacht – Geflügel treibt den Strukturwandel

FAO-Studie 2026: Das globale Fleischangebot hat sich seit 1961 vervierfacht. Geflügelfleisch, Eier und Schweinefleisch treiben das Wachstum – Rindfleisch stagniert. Alle Zahlen, Trends und Prognosen bis 2033.

Landwirtschaft & Umwelt

Rinderreiches Österreich – Rinder sind ein bedeutender Teil sowohl der Volks- als auch der Nutztierwirtschaft

Starke Nachfrage und höhere Erlöse sorgten für Wachstum in der Rinderwirtschaft. Eine NTÖ-Studie unterstreicht zudem ihre zentrale Rolle für Beschäftigung, regionale Wirtschaftskraft und die Volkswirtschaft Österreichs.

EU verschärft Regeln für Fleischimporte aus Brasilien

Warum Antibiotika-Vorgaben nun zum Handelsproblem für Mercosur und Europas Fleischwirtschaft werden.

Landwirtschaft & Umwelt

Studie zeigt Vertrauensbonus für Bauern: Tierwohl und Herkunft bewegen Konsumenten

Eine neue NTÖ-Studie zeigt: Die heimische Landwirtschaft genießt hohes Vertrauen. Gleichzeitig unterschätzen viele Betriebe das Interesse der Bevölkerung dramatisch.

Events & Termine

Kärntner Rinderzucht im Wandel: Führungswechsel bei caRINDthia nach 18 Jahren

Mit Andreas Brunner übernimmt ein Praktiker die Spitze von caRINDthia, ein Schritt mit Bedeutung für Zuchtstrategie, Fleischqualität und die gesamte Wertschöpfung.

Landwirtschaft & Umwelt

Nur mit Regionalität am Teller ist der österreichische Tourismus zukunftsfit

Während Österreichs Tourismus Rekorde verzeichnet, bröckelt sein Fundament: Die heimische Landwirtschaft steht massiv unter Druck. Bauernhöfe sind ausschlaggebend für die Zukunft des heimischen Tourismus, verdeutlicht Land schafft Leben beim Tourismussymposium der Region Nassfeld-Pressegger See – Lesachtal – Weissensee.

Handwerk & Unternehmen

9,7 % Plus in der Landwirtschaft, Fleischer verlieren real 2,3 % Umsatz

Die Landwirtschaft wächst 2025 um 9,7 %, doch höhere Erzeugerpreise und Kosten erhöhen den Druck auf das Fleischerhandwerk.