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    Bürokratie als größtes Hemmnis: Warum Österreichs Lebensmittel-KMU besonders betroffen sind

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    Österreich investiert in nachhaltige Rinderhaltung: Neues Spitzenforschungsprojekt ENSURE startet

    vor 3 Tagen

    Jeden Tag schließen neun Bauernhöfe – Was der Strukturwandel für Österreichs Landwirtschaft bedeutet

    vor 4 Tagen

    Abschied von einem Original: Klagenfurts „Braunschweigerkönig“ ist verstorben

    vor 4 Tagen

    Fleischerbranche im Aufwind? Stimmungsumschwung setzt sich fort – Umsätze weiter unter Druck

    vor 4 Tagen

    Bio-Fleisch auf dem Rückzug? Öffentliche Hand schwächelt bei Tierwohl und nachhaltiger Beschaffung

    vor 7 Tagen

    Österreichische Fachkräfte profitieren: Fleischerschule überzeugt mit Top-Qualität

    vor 1 Woche

    WWF-Check: Warum regionales Fleisch vom Fleischer die beste Wahl für Grillfans ist

    vor 1 Woche

    Vion Food Group: Strategischer Umbau zeigt Wirkung – Auswirkungen auch für Österreichs Fleischbranche

    vor 1 Woche

    McDonald’s nimmt McPlant vom Markt – was das über Fleischkonsum in Österreich verrät

    Aktuell

    Am Wort!

      18. Juni 2025

      Hannes Royer über die Notwendigkeit der Herkunftskennzeichung auf Speisekarten

      Hannes Royer setzt sich seit vielen Jahren dafür ein, umfassend über die Herkunft und Bedeutung heimischer Lebensmittel aufzuklären.
      11. Juni 2025

      Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft!

      Handwerk ohne Hände? Warum KI nicht alles kann Künstliche Intelligenz kann heute vieles: Texte schreiben, Prozesse optimieren, sogar Fleischsorten unterscheiden.…
      8. Juni 2025

      Raimund Plautz – Aus der Innung: über das Verschwinden der mittelständischen Beriebe

      Branche unter Druck: Wie lange hält Österreich noch durch? Internationale Messen wie die IFFA zeigen: Die Fleischbranche boomt – nur…
      24. Mai 2025

      Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft!

      Schöne Bilder & gute Kommunikation sind heutzutage wichtig. Allerdings kommt es nach wie vor auf Qualität und Fachkenntnis an -…
      23. Mai 2025

      Raimund Plautz – Aus der Innung: über die Fleischer-WM in Paris – und warum Österreich nicht mit dabei ist

      Raimund Plautz über die Fleischer-WM in Paris - und warum kein Team Österreich mit antritt.
      9. Mai 2025

      Josef Moosbrugger: Endlich Klarheit für unsere Schweinehaltungsbetriebe!

      „Endlich wird für Klarheit gesorgt und das Damoklesschwert abgewendet, das unsere Schweinehaltungsbetriebe seit Monaten bedroht”, sagt Landwirtschaftskammer Österreich (LKÖ)-Präsident Josef…
      20. April 2025

      Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft!

      Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft! Cortador Professional Bild von Fleisch &…
      19. April 2025

      Raimund Plautz – Aus der Innung: „Ich habe den Brüsseler Beamten den Spiegel vorgehalten!”

      Raimund Plautz hat in Brüssel einen vielbeachteten Vortrag gehalten und von der Realität in kleinen, gewerblichen Lebensmittelbetrieben Österreichs erzählt.
      18. April 2025

      Gemeinsam besser abschneiden

      Der Wettlauf um die Zukunft wird in der Fleischerbranche durch die kluge Kombination aus Kooperation und Innovation gewonnen. Eine Entwicklung,…
      9. März 2025

      Florian Haslinger über das landwirtschaftliche Handwerk „am Abgrund”

      Florian Haslinger ist Landwirt, Fleischermeister und Geschäft sführer von Fitmeat, einem Onlineshop für Premiumfleisch. Er hat uns kürzlich diesen Text…
      6. März 2025

      Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft!

      Ronny paulusch - Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional über die Sinnhaftigkeit von Weiterbildung.
      5. März 2025

      Raimund Plautz – Aus der Innung: über den neuen „Lehrberuf Fleischtechnologie“

      Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister. Bild von Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitung

      Tipps vom Fleischer

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