Fleisch & Co | Unabhängiges Branchenmagazin für das Fleischhandwerk und die Fleischindustrie.

Neueste Artikel

Handwerk & Unternehmen
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 18 Stunden
0 36
Revolutionäre Technologien in der Lebensmittelindustrie: Wie KI die Produktion optimiert
Innovative KI-Lösungen in der deutschen Lebensmittelindustrie ebnen den Weg für Effizienz und Qualität. Die Anwendung von künstlicher Intelligenz revolutioniert Produktionsprozesse, von der digitalen Sortierung bis zur Steigerung der Nachhaltigkeit. Diese bahnbrechenden Technologien versprechen nicht nur Kosteneinsparungen, sondern auch eine transparentere und qualitativ hochwertigere Lebensmittelproduktion.
Handel & Direktvermarktung
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 1 Tag
0 60
Nachhaltiger Schokoladen-Nikolo: Sieben Testsieger in ökologischem und sozialem Check
Genau richtig zum Nikolo-Einkauf bieten die Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000 und die Menschenrechtsorganisation Südwind auch in diesem Jahr wieder den bewährten Schoko-Nikolo-Check als Entscheidungshilfe. 31 Schokoladen-Nikolos und Weihnachtsmänner – zehn mehr als noch im Vorjahr – , die bis 14. November österreichweit im Handel erhältlich waren, wurden nach bewährten Kriterien getestet.…
Allgemein
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 1 Tag
0 45
EU-Industrieemissionen-Richtlinie beschlossen
EU-Industrieemissionen-Richtlinie beschlossen. Bis 2026 Ausnahme für Rinder nach kontroversen Diskussionen.
Landwirtschaft & Umwelt
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 2 Tagen
0 49
Tierärztemangel in Österreich: Landwirtschaftskammer NÖ fordert Maßnahmen
Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich drängt auf eine umfassende Strategie zur Bewältigung des zunehmenden Tierärztemangels in ländlichen Gebieten. Andrea Wagner, Vizepräsidentin der Kammer, betont die Notwendigkeit einer langfristigen Lösung, da der Mangel an Großtierpraktiker:innen die flächendeckende tierärztliche Versorgung gefährdet. Forderungen umfassen längere Dienstausübungsmöglichkeiten und finanzielle Anreize, um das Tierarztstudium im Bereich der…
Bio
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 3 Tagen
0 48
BIO AUSTRIA Produkt des Jahres: Rosen-Hydrolat vom Biohof Haselberger ausgezeichnet
Das Rosen-Hydrolat vom Biohof Haselberger in Nöchling wurde als "BIO AUSTRIA Produkt des Jahres" gekürt. Das hochkonzentrierte bioregionale Rosenwasser, gewonnen durch schonende Wasserdampfdestillation, überzeugte die Jury in den Kategorien Innovation, Design, Nachhaltigkeit und Geschmack. BIO AUSTRIA Obfrau Barbara Riegler lobte die Innovationskraft der Biobauern und -verarbeitungsbetriebe, die sich in der…
Landwirtschaft & Umwelt
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 4 Tagen
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Österreichische Milchwirtschaft führend in EU mit besten Klimaschutzwerten
Eine Studie des EU Joint Research Centers bestätigt, dass die österreichische Milchwirtschaft die geringsten Treibhausemissionen in der EU aufweist. Der Präsident der Vereinigung österreichischer Milchverarbeiter, Helmut Petschar, betont die nachhaltige Produktion, gentechnikfreie Fütterung und regionale Verarbeitung als Grundlage. Die heimische Milchindustrie setzt verstärkt auf erneuerbare Energien und klimafreundliche Logistik.
Handel & Direktvermarktung
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 4 Tagen
0 58
Lidl Österreich erweitert Tierwohlsortiment: Gesündere Hühnerrassen im Fokus
Lidl Österreich führt sieben neue Hendl-Produkte mit verbessertem Tierwohl ein. Die Produkte, Teil der „FAIRantwortung fürs Tier“-Eigenmarke, setzen auf mehr Platz, artgerechte Haltung, und erstmals ausschließlich auf langsam wachsende Hühnerrassen. Lidl betont zudem die Forderung nach einem einheitlichen Haltungskompass für tierische Lebensmittel, um Transparenz zu schaffen und höhere Standards zu…
Handel & Direktvermarktung
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 5 Tagen
0 61
Lebensmittelhandel fordert klare Regeln für Neue Gentechnik: Appell an EU für Wahlfreiheit und Bio-Landwirtschaft
Europäische Lebensmittelhändler, darunter REWE, SPAR, und HOFER, appellieren an EU-Kommission und Parlament, die Wahlfreiheit, Bio-Landwirtschaft und "Ohne Gentechnik"-Lebensmittel zu schützen. Der offene Brief fordert praxistaugliche Regelungen, um Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ohne Gentechnik sicherzustellen. Der Lebensmittelhandel warnt vor möglichen Preissteigerungen und betont die Bedeutung von Bio- und Gentechnik-freien Produkten.
Info & Politik
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 5 Tagen
0 65
Ernährungsumstellung für Klima und Gesundheit:Hinter den Kulissen der Stanford-Studie
Eine neue Stanford University-Studie schlägt vor, einfache Ernährungsumstellungen könnten den CO2-Fußabdruck in den USA um 35% senken. Doch die vermeintlich nachhaltigen Optionen, wie der Austausch von Hühnchen gegen Rindfleisch, bergen gesundheitliche und ethische Bedenken. Diese Analyse wirft einen kritischen Blick auf die Studie und betont die Notwendigkeit, über den Klimaaspekt…
Info & Politik
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 6 Tagen
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„Tierschutz-Taskforce” startet Kontrollen zur Sicherung des Tierwohls
Die mit Spannung erwartete Tierschutz-Taskforce hat nun offiziell ihre Mission begonnen, um Missstände in Tiermastbetrieben zu bekämpfen. Diese Initiative wurde vor über einem Jahr als Antwort auf wiederholte Vorfälle von Tiermisshandlungen ins Leben gerufen. Die „Tierschutz-Taskforce“ des Landes besteht aus einem hochqualifizierten Team, darunter ein Tierarzt, eine Tierärztin, ein Biologe…
Handel & Direktvermarktung
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 6 Tagen
0 72
Neue Partnerschaft: Familienunternehmen Rügenwalder Mühle und die Familienholding Pfeifer & Langen
Neue Partnerschaft: Familienunternehmen Rügenwalder Mühle und die Familienholding Pfeifer & Langen. Der deutsche Marktführer für Fleischalternativen fusioniert mit der Kölner Zuckerdynastie. Der Plan dahinter: die internationale Expansion.
Am Wort!
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 6 Tagen
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Partnerwahl – welcher Wein passt zu…
Partnerwahl – welcher Wein passt zu… Dorli Muhr leitet die Kommunikationsagentur Wine+Partners und macht selbst Wein am Spitzerberg in Carnuntum. Ihre Leidenschaft ist es, Gerichte und Getränke perfekt abzustimmen.
Handwerk & Unternehmen
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 6 Tagen
0 85
Wiberg: Neue Hüllen für die schnelle Küche
Verpacken mit Pfiff: Wiberg liefert praktische Hüllen für Essen to go!
Handwerk & Unternehmen
Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitungvor 1 Woche
0 83
Prominente Jury kürt Gewinner beim ‚Suppe mit Sinn‘ Rezeptwettbewerb für die Winterspendenaktion
Die Winterspendenaktion "Suppe mit Sinn" wurde mit einem Rezeptwettbewerb eingeleitet, bei dem Gastronom:innen Rezepte aus der orientalischen Küche einreichen konnten. Die Finalisten präsentierten ihre Suppen vor einer prominenten Jury, darunter Haya Molcho, Konstanze Breitebner und Steffen Hofmann. Die Gewinnerin Aisha Hamo mit ihrer Gemüse-Linsensuppe wird eine Bauernhofreise erhalten. Die Spendenaktion,…

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