Provisur

Die besten Tipps der Österreichischen Fleischer und Fleischerinnen

Fleischer und Fleischerinnen aus ganz Österreich geben hier nützliche und hilfreiche Tipps für die Zubereitung und Auswahl vom richtigen Fleisch für das beste Gericht. Wir wünschen gutes Gelingen!

  • Rezept des Monats: Bärlauchleberwurst grob

    Rezept des Monats: Bärlauchleberwurst grob. Leberwurst bringt Geschmack aufs Brot. Ob mild- aromatisch, herzhaft oder edel-würzig – diese Wurstsorte überzeugt Genießer mit fein abgestimmten Gewürzen. Tipp für eine frühlingshafte Variante:…

  • Rezept des Monats: Grillkäse-Taler

    Ob am Spieß, als Hauptspeise oder Beilage: Wo gegrillt wird, darf Käse nicht fehlen. Doch der Käse bereichert nicht nur Grillabende. Auch in der Pfanne gebraten, etwa zu Salat oder…

  • Rezept des Monats: Gulaschsuppe

    Rezept des Monats: Gulaschsuppe. Verpacken mit Pfiff: Die Gulaschsuppe gehört zu den absoluten Lieblingsspeisen der Österreicher:innen – jetzt wird die „Suppe to go“ noch praktischer für Ihre Kundschaft.

  • Rezept des Monats: Bio-Bierschinken

    Rezept des Monats: Bio-Bierschinken. Gerade bei Fleisch- und Wurstwaren steigt die Sensibilität der Kunden für Herkunft und Verarbeitung der Rohstoffe immer mehr. Von einem abwechslungsreichen Bioangebot lassen sich Kunden gerne…

  • Rezept des Monats: Vegan Burger

    Rezept des Monats: Vegan Burger.So köstlich kann ein veganer Burger sein. Und das vielleicht Beste: Diese pflanzliche Spezialität ist im Handumdrehen fertig zubereitet.

  • Kontrollen als Mittel für Vertrauen: Landwirtschaftliche Betriebe stehen zu transparentem Qualitätsmanagement

    Kontrollen als Mittel für Vertrauen: Landwirtschaftliche Betriebe stehen zu transparentem Qualitätsmanagement. Bis dato wurden bereits rund 800 Tierhalterinnen und Tierhalter mit Veranstaltungsreihe „Kontrollen am Tierhaltungsbetrieb“ in ganz NÖ erreicht .

  • Rezept des Monats: Grillkäse-Taler mariniert

    Rezept des Monats: Grillkäse-Taler mariniert. Selbst gemachter Grillkäse ist schnell produziert – und wird Ihre Kundschaft beeindrucken.

  • Rezept des Monats: Lyoner mit Spargel

    Lyoner mit Spargel. Spargel und Wurst sind eine köstliche Symbiose – und viele Spargelfans können es gar nicht mehr erwarten ...

  • Rezept des Monats: Nackensteak Hot Chili BBQ mit Butter

    Rechtzeitig zur Grillsaison 2023 bekommt das beliebte Trockenmarinaden-Sortiment Grillfix zwei neue Geschmacksrichtungen. Mit Grillfix Hot Chili BBQ und Grillfix Orient wird das Grill-Angebot in der Heißen Theke noch aromatischer.

  • Silberhaut entfernen beim Rippchen

    In diesem Video zeigt der steirische Fleischermeister Robert Buchberger einen super Trick, damit Sie die perfekten Spareribs zubereiten könnt. Zudem verrät der Grillfan zwei verschiedene Varianten zum Würzen. Viel Spaß…

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