Berger Schinken ist seit Generationen bekannt für seine hochwerigen Fleischprodukte. Mit der Einführung der veganen Rostbratwürstel reagiert das Unternehmen auf die zunehmende Nachfrage nach fleischlosen Alternativen und die wachsende Gruppe an Verbrauchern, die aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen pflanzliche Produkte bevorzugen. Diese strategische Erweiterung des Sortiments zeigt, dass Berger bereit ist, sich neuen Herausforderungen zu stellen und dabei seine Qualitätsversprechen nicht zu kompromittieren. Die Initiative ist Teil eines größeren Trends in der Fleischindustrie, der den Wandel zu mehr Vielfalt und ökologischer Verantwortung widerspiegelt. Berger beweist, dass ein respektvolles Weiterführen der Familientradition auch innvovative Wege einschließen kann.
100 % pflanzlich, 100 % Geschmack
Die neuen veganen Würstelvarianten, darunter die Standard-Rostbratwürstel und die speziell entwickelten Rostbratwürstel mit „Berg-Gaudi“, basieren auf Erbsenprotein. Für die „Berg-Gaudi“-Variante wurde eine Partnerschaft mit dem Start-up Kern Tec eingegangen, das eine vegane Käse-Alternative liefert, die aus upgecycelten Obstkernen hergestellt wird. Dieser innovative Ansatz ermöglicht es Berger, Produkte zu kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch umweltfreundlich sind.
Kooperation mit Kern Tec: ein Gewinn für beide Seiten
Die Zusammenarbeit mit Kern Tec, einem auf Nachhaltigkeit spezialisierten Start- up aus Niederösterreich, ist ein Kernstück der Produktentwicklung. Kern Tec nutzt eine einzigartige Methode, um aus weggeworfenen Obstkernen hochwertige Lebensmittelprodukte herzustellen, darunter die vegane Käse-Alternative, die in den „Berg-Gaudi“- Würsteln verwendet wird. Diese Partnerschaft zeigt nicht nur Bergers Engagement für innovative und nachhaltige Lebensmit-telproduktion, sondern hebt auch die Flexibilität und Anpassungsfähigkeit des Unternehmens hervor.
Markteinführung und Verfügbarkeit
Die pflanzlichen Rostbratwürstel sind seit Mitte April in 192-Gramm-Packungen, bestehend aus neun Stück, bei Billa und Billa Plus erhältlich. Diese Produkte sind eine attraktive Option für Veganer und Flexitarier gleichermaßen, geeignet sowohl für die Zubereitung in der Pfanne als auch auf dem Grill.
