Die Grillsaison läuft auf Hochtouren. Laut aktueller RollAMA-Motivanalyse der AMA-Marketing greifen sechs von zehn österreichischen Haushalten regelmäßig zum Grill, sobald die Temperaturen steigen. Besonders beliebt sind gesellige Grillabende mit Familie und Freunden, meist ohne besonderen Anlass.

Rund 1.500 Personen wurden österreichweit zu ihren Grillgewohnheiten befragt. Das Ergebnis zeigt: Grillen bleibt ein fixer Bestandteil des Sommers und sorgt gleichzeitig für steigende Nachfrage nach hochwertigen Fleisch- und Grillprodukten.

Qualität steht beim Fleisch im Mittelpunkt

Für 48 Prozent der Befragten spielt die Fleischqualität beim Grillen eine besonders wichtige Rolle. Mehr als die Hälfte der Grillfans mariniert ihr Fleisch selbst, während 21 Prozent auf bereits vormariniertes Grillgut zurückgreifen.

Genau hier sieht die AMA-Marketing Informationsbedarf. Bei vormariniertem Fleisch, Grillwürsteln, Tofu und anderen verarbeiteten Lebensmitteln ist die Herkunftskennzeichnung vielfach nicht verpflichtend. Konsumentinnen und Konsumenten können daher nicht immer auf den ersten Blick erkennen, woher die eingesetzten Rohstoffe stammen.

AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek empfiehlt deshalb, auf das AMA-Gütesiegel zu achten. Dieses stehe für kontrollierte Qualität und nachvollziehbare regionale Herkunft.

Grillwürstel führen das Ranking an

Bei den beliebtesten Grillprodukten bleiben Grillwürstel unangefochten auf Platz eins. Dahinter folgen Gemüse, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Grillkäse und Rindfleisch.

Auch bei den Grillgeräten gibt es klare Favoriten. Die Hälfte der Befragten nutzt einen klassischen Holzkohlegrill. Gasgriller kommen auf 38 Prozent, während 27 Prozent einen Elektrogrill verwenden.

Zu den bevorzugten Beilagen zählen Brot und Gebäck, Erdäpfel sowie frisch zubereitete Salate und Saucen.

Konsumenten investieren mehr in Grillprodukte

Die Studie zeigt außerdem, dass mehr als ein Viertel der Befragten beim Grillen bewusst höhere Ausgaben in Kauf nimmt als bei gewöhnlichen Mahlzeiten. Frische, Produktqualität und attraktive Aktionen sind dabei die wichtigsten Kaufkriterien.

Beim Einkauf vertrauen viele Konsumentinnen und Konsumenten weiterhin auf die Frischetheken des Lebensmitteleinzelhandels oder auf den Fleischhauer ihres Vertrauens.

AMA startet neue Grill-Kampagne

Mit dem Beginn der Hauptsaison startet die AMA-Marketing auch ihre neue Grill-Kampagne. Im Mittelpunkt stehen regionale Herkunft, geprüfte Qualität und die Freude am gemeinsamen Grillen. „Was gibt es Besseres, als an einem schönen Sommertag mit Familie oder Freundinnen und Freunden den Grill anzuwerfen. Grillen ist Freude, die man schmeckt. Mit garantiert regionaler Herkunft und geprüfter Qualität schmeckts noch besser“, so Christina Mutenthaler-Sipek.