AMA warnt: Heimische Produktion ist keine Selbstverständlichkeit

50.000 Bauern und über 5.000 Unternehmen stehen hinter den AMA-Siegeln. Warum regionale Lebensmittel für Österreichs Arbeitsplätze entscheidend sind.

Fleischerei Fruhmann: 100 Jahre und kein Stillstand

100 Jahre Fleischerei Fruhmann in Kärnten: Wie der Familienbetrieb mit Handwerk, neuen Geschäftsideen und einem Generationswechsel seine Zukunft gestaltet.

Martini ist auch Fleischerzeit

Martinigansl vom Fleischer: Vorbestellung, küchenfertige Gänse und fertige Braten eröffnen Chancen. Zwei Betriebe liefern konkrete Anregungen.

Woher kommt das Schnitzel? Mehrheit will Kennzeichnung, doch der Preis zählt

Eine JKU-Befragung zeigt Österreichs Wunsch nach Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie – und hohe Preissensibilität. Für Fleischbetriebe geht es um Sichtbarkeit.

Fabian Kolozs über den Erhalt der Regionalität

Tirols Fleischerhandwerk setzt auf Regionalität, Tradition und starke Partnerschaften mit der Landwirtschaft. Doch welche Rahmenbedingungen braucht es für die Zukunft?

Raimund Plautz freut sich auf ein Treffen auf der SÜFFA

Die SÜFFA in Stuttgart steht im Zeichen von Austausch, Zusammenhalt und Zukunft. Auch Österreichs Fleischer-Nachwuchs ist mit dabei.

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Neue EU-Vorgaben für Schweine- und Geflügelställe: Schwellenwerte und Fristen stehen fest

Die EU-Kommission hat am 8. Oktober 2026 neue Betriebsregeln für größere Schweine- und Geflügelhaltungen beschlossen. Für betroffene Höfe in Österreich gelten sie stufenweise ab 2030.

Schweinefleischmarkt in Österreich: Volle Lager dämpfen Hoffnung auf Weihnachten

Am Schweinefleischmarkt in Österreich stockt laut neuen Marktberichten der Absatz von Verarbeitungsware. Gut gefüllte Gefrierlager dämpfen die Hoffnung auf zusätzliche Nachfrage vor Weihnachten.

Sikawildhaltung vor ungewisser Zukunft: Österreichs Ausnahmeantrag liegt in Brüssel

Der Landwirtschaftsausschuss hat einen FPÖ-Antrag zur Sikawildhaltung abgelehnt. Österreichs Antrag auf eine EU-Ausnahme ist allerdings bereits eingebracht. Für 203 gemeldete Betriebe bleibt entscheidend, wie die Kommission entscheidet und welche Auflagen sie festlegt.