ZuchtData: 25 Jahre Digitalisierung der österreichischen Rinderzucht
Handel & DirektvermarktungMetzgerei-Genossenschaft Bruck: Modell mit Zukunft
AllgemeinRotes Fleisch: Was die Krebsstudie wirklich aussagt
Events & TermineKaindorf kürt Österreichs beste Grillteams
Events & TermineEU-Lebensmittelrecht: Was auf Fleischereien zukommt
Events & TermineMarcher: Gesichter der Fleischproduktion
Der Marktführer
Das Branchenverzeichnis bündelt führende Unternehmen, Lieferanten und Spezialisten der Branche. Recherchieren Sie nach Firmen, Produkten, Leistungen oder Kategorien und greifen Sie direkt auf detaillierte Unternehmensprofile, Kontakte und Fachinhalte zu. So finden Sie schnell passende Partner für Einkauf, Produktion und Zusammenarbeit.
Zum MarktführerHandwerk & Unternehmen
Metzgerei-Genossenschaft Bruck: Modell mit Zukunft
Die Metzgerei-Genossenschaft Bruck ermöglicht Bauern im Pinzgau gemeinsame Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung. Ein Modell für regionale Wertschöpfung.
EU-Lebensmittelrecht: Was auf Fleischereien zukommt
Allergenspuren, Mineralöle und der Schutz von Fleischbezeichnungen: Neue EU-Regeln könnten für österreichische Fleischereien erhebliche Folgen haben.
Marcher: Gesichter der Fleischproduktion
Wer arbeitet eigentlich hinter Fleisch und Fleischprodukten? Marcher zeigt 16 Mitarbeiter aus Zerlegung und Verpackung in einer neuen Fotoserie.
Rindfleisch in Österreich: Warum trotz 146 Prozent Selbstversorgung importiert wird
Österreich erreicht bei Rind- und Kalbfleisch 146 Prozent Selbstversorgung. Warum dennoch importiert wird und welche Rolle Teilstücke und Herkunft spielen.
Info & Politik
Rotes Fleisch: Was die Krebsstudie wirklich aussagt
Genuss & Trends100 werden mit Fleisch? Chinesische Studie liefert Hinweise, keine Garantie
Handwerk & UnternehmenSchwerarbeit: Wenn Fleischer und Bäcker um Anerkennung kämpfen
Info & PolitikPaketsteuer unter Druck: Petition gegen den 2,40-Euro-Aufschlag
Info & PolitikEU-Verpackungsverordnung und Emissionshandel: Totschnig fordert Entlastung
Handel & DirektvermarktungFleischpreise: Moosbrugger fordert faire Bedingungen
Am Wort
Ronny Paulusch über Wertschätzung für die Kundschaft
Gute Qualität allein verpflichtet niemanden zum Kauf. Warum Wertschätzung, ehrliche Beratung und ein offener Umgang mit Kunden entscheidend sind.
Fabian Kolozs über den Erhalt der Regionalität
Tirols Fleischerhandwerk setzt auf Regionalität, Tradition und starke Partnerschaften mit der Landwirtschaft. Doch welche Rahmenbedingungen braucht es für die Zukunft?
Fleisch & Co abonnieren – Teil eines starken Netzwerks werden
Seit über 75 Jahren begleitet Fleisch & Co die Fleischbranche mit Wissen, Trends und Hintergründen. Wer am Puls der Zeit bleibt, kann bessere Entscheidungen treffen – und profitiert von fundierten Einblicken. Entdecken Sie jetzt unsere Abo-Modelle und sichern Sie sich Ihren Platz im führenden Fachmagazin der Branche.
Zum AboHandel & Direktvermarktung
Metzgerei-Genossenschaft Bruck: Modell mit Zukunft
Die Metzgerei-Genossenschaft Bruck ermöglicht Bauern im Pinzgau gemeinsame Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung. Ein Modell für regionale Wertschöpfung.
EU-Lebensmittelrecht: Was auf Fleischereien zukommt
Allergenspuren, Mineralöle und der Schutz von Fleischbezeichnungen: Neue EU-Regeln könnten für österreichische Fleischereien erhebliche Folgen haben.
Rindfleisch in Österreich: Warum trotz 146 Prozent Selbstversorgung importiert wird
Österreich erreicht bei Rind- und Kalbfleisch 146 Prozent Selbstversorgung. Warum dennoch importiert wird und welche Rolle Teilstücke und Herkunft spielen.
AMA warnt: Heimische Produktion ist keine Selbstverständlichkeit
50.000 Bauern und über 5.000 Unternehmen stehen hinter den AMA-Siegeln. Warum regionale Lebensmittel für Österreichs Arbeitsplätze entscheidend sind.
Produktion & Industrie
Berger spart 80 Prozent Verpackungs-Kunststoff
Produktion & IndustrieListerienverordnung 2026: Neue Nachweispflicht für Lebensmittelhersteller
Produktion & IndustrieSeydelmann übernimmt 50 Prozent an AMFEC und stärkt Nordamerika-Geschäft
Landwirtschaft & UmweltAntibiotikaresistenz: Die stille Rechnung für die Fleischbranche
Landwirtschaft & UmweltSchweinepreise fallen, Bauern zahlen drauf – und dazu noch die AMA-Abgabe
Produktion & IndustrieSchweinefleisch-Exporte: Brasilien meldet Rekordhalbjahr 2026
Genuss & Trends
Kaindorf kürt Österreichs beste Grillteams
Grillmeisterschaft 2026 in Kaindorf: Thunder BBQ holt erneut den Staatsmeistertitel. 46 Teams und mehr als 7.000 Besucher sorgen für einen neuen Rekord.
Marcher: Gesichter der Fleischproduktion
Wer arbeitet eigentlich hinter Fleisch und Fleischprodukten? Marcher zeigt 16 Mitarbeiter aus Zerlegung und Verpackung in einer neuen Fotoserie.
Newsletter abonnieren
Immer einen Schritt voraus.Abonnieren Sie unseren Newsletter und erhalten Sie aktuelle Branchen-News, spannende Einblicke und exklusive Informationen – verlässlich, kompakt und direkt in Ihr Postfach.
Zum NewsletterLandwirtschaft & Umwelt
ZuchtData: 25 Jahre Digitalisierung der österreichischen Rinderzucht
Seit 25 Jahren prägt ZuchtData die österreichische Rinderzucht mit Daten, Zuchtwertschätzung, Forschung und digitalen Anwendungen.
Rindfleisch in Österreich: Warum trotz 146 Prozent Selbstversorgung importiert wird
Österreich erreicht bei Rind- und Kalbfleisch 146 Prozent Selbstversorgung. Warum dennoch importiert wird und welche Rolle Teilstücke und Herkunft spielen.
AMA warnt: Heimische Produktion ist keine Selbstverständlichkeit
50.000 Bauern und über 5.000 Unternehmen stehen hinter den AMA-Siegeln. Warum regionale Lebensmittel für Österreichs Arbeitsplätze entscheidend sind.
Neue EU-Vorgaben für Schweine- und Geflügelställe: Schwellenwerte und Fristen stehen fest
Die EU-Kommission hat am 8. Oktober 2026 neue Betriebsregeln für größere Schweine- und Geflügelhaltungen beschlossen. Für betroffene Höfe in Österreich gelten sie stufenweise ab 2030.
