Artikel von Tanja Braune

Das PER-Insight-Whitepaper und eine umfassende Fallanalyse von Fleisch & Co zeigen, warum kontinuierliche Fachberichterstattung für die KI-Sichtbarkeit entscheidend ist.

Tann erweitert die Fleischproduktion in Dornbirn. Spar investiert rund 12 Millionen Euro und setzt auf regionale Spezialitäten und stark wachsende Fertiggerichte.

Die Rindfleischexporte aus Österreich stiegen im ersten Halbjahr 2026 nach Wert und Menge. Auch Geflügel legte zu, während Wurstwaren und Speck stabil blieben. Zugleich verringerte sich das Defizit im gesamten Agraraußenhandel um knapp 394 Millionen Euro.

Zehn deutsche Organisationen fordern seit 26. Oktober verbindliche Vorgaben für die Putenhaltung. In Österreich gilt eine Höchstbesatzdichte von 40 kg Lebendgewicht pro Quadratmeter. Die Debatte betrifft Tierwohl und Wettbewerbsbedingungen, doch eine neue deutsche Regelung ist noch nicht beschlossen.

Österreichs Fleischer verlieren real 2 % Umsatz. Jeder dritte Betrieb meldet Rückgänge, das Großkundengeschäft schwächelt besonders stark.

Sepp Schellhorn will Österreichs Ladenöffnungszeiten für inhabergeführte Geschäfte und personallose Nahversorger lockern. Für Fleischereien mit Selbstbedienungsangeboten ist die Ausgestaltung entscheidend.

Die EU verhandelt über weniger Verpackungsbürokratie beim grenzüberschreitenden Verkauf. Kleine Fleischbetriebe könnten profitieren – doch Parlament und Rat schlagen unterschiedliche Grenzen vor.

Eine chinesische Studie verbindet Fleischverzicht bei Hochbetagten mit geringeren Chancen auf den 100. Geburtstag. Wie ist Fleisch im Alter einzuordnen?

Zwei Wochen nach Inkrafttreten der österreichischen Paketsteuer startet der Handelsverband eine Online-Petition für ihre Abschaffung. Die umstrittene Abgabe verteuert viele Bestellungen um bis zu 2,40 Euro – und kann auch regionale Produzenten, Direktvermarkter und Lebensmittelhändler treffen.

Russland beschränkt seit 7. Oktober die Einfuhr und den Transit veterinärpflichtiger Waren aus der EU, darunter Futtermittel. Für österreichische Betriebe zählt jetzt die Prüfung der konkreten Ware, Route und möglichen Ausnahme – eine Schadenshöhe ist bisher nicht belegt.

Beim EU-Umweltrat in Luxemburg verlangte Norbert Totschnig weniger Bürokratie bei der EU-Verpackungsverordnung und mehr Gratiszertifikate für die Industrie. Für Österreichs Fleischwirtschaft ist beides relevant – doch eine längere ETS-Schonfrist braucht verbindliche Investitionen in wirksamen Klimaschutz.

Das Gesundheitsministerium hat am 9. Oktober 2026 die Zulassung der veterinärbehördlichen Grenzkontrollstelle am Flughafen Linz vorläufig ausgesetzt. Festgestellt wurden Mängel im ungarischen Abfertigungsprozess sowie fehlende Möglichkeiten zur ordnungsgemäßen Versorgung der Tiere in Hörsching. Weitere Rindertransporte in Drittstaaten sind damit bis auf Weiteres untersagt.

Der Landwirtschaftsausschuss hat einen FPÖ-Antrag zur Sikawildhaltung abgelehnt. Österreichs Antrag auf eine EU-Ausnahme ist allerdings bereits eingebracht. Für 203 gemeldete Betriebe bleibt entscheidend, wie die Kommission entscheidet und welche Auflagen sie festlegt.

Eine aktuelle Studie zeigt, wie Werbewiederholung das mentale Regal beeinflusst. Für Fleischereien und Zulieferer wird Sichtbarkeit lange vor dem Kauf zum Wettbewerbsfaktor.

Österreich hatte 2024 mehr Lebensmittelgeschäfte als drei Jahre zuvor. Dennoch lebten laut der neuen Nahversorgerstudie rund 423.000 Menschen in einer Gemeinde ohne LEH-Standort. Die WKÖ fordert Lösungen für kleine Orte – bei der Bestandsaufnahme bleiben Fleischereien allerdings außerhalb der erfassten Branche.

Von 25. bis 28. November 2026 zeigt die AGRARIA in Wels mit 410 Ausstellern moderne Tierhaltung, Tierzucht, Stalltechnik und Innovationen für zukunftsorientierte Betriebe.

ECR Austria und GS1 Austria veröffentlichen im September 2026 eine neue EUDR-Guideline für österreichische Fleischbetriebe – als Praxishilfe vor dem Start am 30. Dezember.