Handel & Direktvermarktung

Der Loyalty Report von hello again und Handelsverband zeigt, wie digitale Kundenbindung im österreichischen Lebensmittelhandel Umsatz und Frequenz messbar steigert.

Forschende begleiteten über 5.000 Menschen ab 80 Jahren und fanden Hinweise, dass ausreichende Proteinaufnahme die Chancen auf ein sehr hohes Alter erhöhen kann.

Die aktuelle Konjunkturbeobachtung für das Fleischerhandwerk im 4. Quartal 2025 zeigt eine Branche im Spannungsfeld: Während steigende Preise nominell für stabile Umsätze sorgen, geht die verkaufte Menge zurück. Auch die Stimmung in den Betrieben trübt sich zum Jahresende ein.

Eine Klagenfurter Marke mit Geschichte bleibt erhalten: Mit 1. Mai 2026 übernimmt der Kärntner Familienbetrieb Frierss die Marke Plautz und führt damit das Lebenswerk von Raimund Plautz fort, der sich in den Ruhestand verabschiedet. Der älteste Fleischerbetrieb der Landeshauptstadt schließt zwar seinen Standort, die Marke und ihre bekannten Spezialitäten bleiben jedoch bestehen.

Recycling Pfand Österreich stellt seit Jänner 2026 die Geschäftsführung neu auf. Neben Monika Fiala übernimmt Christoph Mayer die zweite Spitzenfunktion und setzt auf Kontinuität im Einwegpfandsystem.

Der Österreichische Bauernbund fordert eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie. Gäste sollen auch im Wirtshaus klar erkennen können, woher Fleisch, Milch und Eier stammen.

Ab Mitte 2026 will die Bundesregierung Grundnahrungsmittel steuerlich entlasten. Welche Produkte günstiger werden sollen, was Haushalte sparen und was das für Österreich bedeutet.

Der Kärntner Fleischverarbeiter Marcher investiert kräftig, steigert den Umsatz auf über 700 Mio. Euro und treibt Internationalisierung, Markenstrategie und Tiernahrung gezielt vora