Er liefert täglich frisch an 15.000 Kunden in Österreich und Bayern – und trotzdem reicht es Manfred Kröswang noch nicht. Der Inhaber der Kröswang Gastro-Gruppe aus dem oberösterreichischen Grieskirchen hat 2025 das erfolgreichste Geschäftsjahr der Unternehmensgeschichte abgeschlossen: 439 Millionen Euro Gesamtumsatz, ein Plus von rund zehn Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Markt wächst um 2,6 Prozent – Kröswang um das Vierfache
Während der österreichische Gastro-Großhandel laut GastroPanel der Firma Gastro-Data im vergangenen Jahr um 2,6 Prozent zulegte, wuchs Kröswang viermal so schnell. Der Kernbetrieb erzielte 397,8 Millionen Euro Umsatz. Dazu kommen 38,6 Millionen Euro der Tochtergesellschaft R&S Gourmets, die auf Haubengastronomie und Fünf-Sterne-Hotellerie spezialisiert ist, sowie 2,5 Millionen Euro über den Gastro-Online-Marktplatz manfreddo.com.
Österreichisches Frischfleisch als Wachstumsmotor
Besonders stark entwickelte sich das Frischfleisch-Segment: Mehr als 500 österreichische Frischfleischartikel führt Kröswang im Sortiment – und 90 Prozent des Frischfleisch-Umsatzes stammen aus heimischer Produktion. Das Wachstum in diesem Bereich lag bei über zehn Prozent. Manfred Kröswang betont: „Unsere Kunden spüren den Unterschied, wenn Herkunft und Qualität stimmen. Österreichisches Frischfleisch ist kein Nischenprodukt – es ist das, was die Gastronomie von einem Frische-Lieferanten erwartet. Und genau das liefern wir.“
Bio legt 31 Prozent zu – Lagerkapazitäten werden verdoppelt
Noch dynamischer als Frischfleisch wuchs das Bio-Sortiment: plus 31 Prozent im Jahresvergleich. Im Bereich Obst und Gemüse fiel das Wachstum so stark aus, dass Kröswang die Lagerkapazitäten 2026 verdoppelt. Im Convenience-Segment, vor allem bei Desserts und Patisserie, baute das Unternehmen das Angebot auf fast 400 verschiedene Dessertkreationen aus.
Vierter Standort in Deutschland, 42 neue LKW
Für 2026 ist die Expansion konkret geplant: Ein vierter Standort in Deutschland entsteht in Wallersdorf bei Deggendorf – denn bayerische Top-Hotels schätzen österreichische Frische. Der Fuhrpark soll um weitere 42 Fahrzeuge auf dann 242 LKW wachsen. Monatlich gewinnt das Unternehmen nach eigenen Angaben über 200 neue Kunden. Manfred Kröswang fasst die Lage knapp zusammen: „Andere stagnieren, wir expandieren. Dieses Vertrauen verpflichtet und beflügelt uns für 2026.“
Kröswang Gastro-Gruppe
Grieskirchen, Oberösterreich
12 Standorte in Österreich und Bayern · über 600 Mitarbeiter · 200 LKW · 15.000 Kunden
www.kroeswang.at
