Events & Termine
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21. März 2026
Wursthandwerk im Fokus des Koch.Campus
Beim Koch.Campus am Wagram und in der Wachau stand diesmal die Wurst im Mittelpunkt der Diskussion zwischen Spitzenköchen und Fleischhandwerk.
Ausbildung
20. März 2026
Fleisch-Könner-Treffen setzt starkes Branchensignal
Rund 140 Teilnehmer kamen am 19. März zum Fleisch-Könner-Treffen in Hollabrunn zusammen.Neben Fachvorträgen sorgte die Siegerehrung des Landeslehrlingswettbewerbs für einen emotionalen Höhepunkt.
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09. März 2026
Wiener Fleischerei Kröppel wird Filmkulisse für „Vienna Bites!“
Der Film verbindet Wiener Kulinarik, Humor und Vampirlegenden zu einer internationalen Imagekampagne für die Stadt. Mehr als 40 Millionen Aufrufe auf YouTube zeigen bereits die internationale Aufmerksamkeit für das Projekt.
Events & Termine
08. März 2026
Smart-Store-Technologie wächst weiter
Mit mehr als 90 installierten Standorten zählt das Unternehmen zu den führenden Anbietern automatisierter Shops in Europa.
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05. März 2026
Netzwerktreffen stärkt Frauen der Lebensmittelbranche
Die AMA-Marketing brachte führende Frauen aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel zu einem Branchennetzwerk in Wien zusammen.
Ausbildung
03. März 2026
Metzgersprung begeistert 2.000 Besucher
Zwischen jahrhundertealtem Brauchtum und Nachwuchsehrung zeigte das Fleischerhandwerk in Salzburg eindrucksvoll Präsenz.
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27. Februar 2026
BIOFACH 2026: Bio-Markt im internationalen Austausch
Regulatorische Entwicklungen der EU-Öko-Verordnung standen ebenso im Fokus wie neue Produkttrends und Start-ups.
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26. Februar 2026
Ehrpfennig für Kärntner Fleischermeister
Fleischermeister Raimund Plautz wurde für sein unternehmerisches Lebenswerk mit dem Ehrpfennig der Stadt Klagenfurt ausgezeichnet.
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19. Februar 2026
55 Jahre METRO Österreich: Großhandel im Wandel
Mit 16 Großmärkten und klarer sCORE-Strategie geht METRO Österreich ins Jubiläumsjahr 2026 – Wachstum durch Multichannel und starke Industriepartnerschaften.
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19. Februar 2026
Zwischen Rohstoffkrise und Klimavorgaben: Warum Technologie unverzichtbar wird
Die Anuga FoodTec 2027 rückt vernetzte Produktion, Datennutzung und Ressourceneffizienz in den Mittelpunkt. Das neue Leitthema zeigt, wie Food-Betriebe Komplexität beherrschen können.
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17. Februar 2026
195 Länder, sieben Kontinente: Gulfood setzt 2026 neue Maßstäbe
Ein Besuch auf der GULFOOD DUBAI 2026
Events & Termine
12. Februar 2026
Wiener Krapfen: Wenn Schnitzel auf Fasching trifft
Figlmüller und die Bäckerei DerMann verbinden zwei Wiener Klassiker zu einer limitierten Faschingskreation. Der „Wiener Krapfen“ vereint Schnitzel, Preiselbeeren und Backtradition.
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02. Februar 2026
Kärntner Genuss bei Olympia 2026: Frierss im Austria House in Cortina
Der Kärntner Traditionsbetrieb Frierss ist bei den Olympischen Winterspielen 2026 offizieller Partner im Austria House und präsentiert heimische Wurst- und Schinkenspezialitäten.
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31. Januar 2026
Volkertmarkt mit neuem Schwung: Marktstände zu vergeben
Der traditionsreiche Volkertmarkt in Wien-Leopoldstadt wird neu belebt: Nach Sanierungen schreibt die Stadt Wien mehrere Marktstände aus – gesucht werden Bäckerei, Fleischerei und Käsehandel.