Job-Symbol Jobs Marktführer-Symbol Marktführer Suche-Symbol Suche
Schnecken als Fleisch der Zukunft? Ein Wiener zeigt wie
Handel & Direktvermarktung

Schnecken als Fleisch der Zukunft? Ein Wiener zeigt wie
15 Jahre Fleischsommelier: Bewegung am Wendepunkt
Das liest die Branche

15 Jahre Fleischsommelier: Bewegung am Wendepunkt
Frische sicher versenden: Post-Loop-Frischepaket hält die Kühlkette stabil
Handel & Direktvermarktung

Frische sicher versenden: Post-Loop-Frischepaket hält die Kühlkette stabil
Zellkultivierter Fisch aus Wien: Hybridmodelle im Aufwind
Genuss & Trends

Zellkultivierter Fisch aus Wien: Hybridmodelle im Aufwind
Weniger Tiere, mehr Schlachtungen: Fleischmarkt 2025
Info & Politik

Weniger Tiere, mehr Schlachtungen: Fleischmarkt 2025
Generationenwechsel im Betrieb: Warum Nachfolge früh beginnen muss
Handel & Direktvermarktung

Generationenwechsel im Betrieb: Warum Nachfolge früh beginnen muss
55 Jahre METRO Österreich: Großhandel im Wandel
Events & Termine

55 Jahre METRO Österreich: Großhandel im Wandel
Zwischen Rohstoffkrise und Klimavorgaben: Warum Technologie unverzichtbar wird
Events & Termine

Zwischen Rohstoffkrise und Klimavorgaben: Warum Technologie unverzichtbar wird
17 Prozent gehen in Pension – Fachkräftelücke wächst
Ausbildung

17 Prozent gehen in Pension – Fachkräftelücke wächst

Aktuelles aus der Branche

Mehr
Handel & Direktvermarktung

Schnecken als Fleisch der Zukunft? Ein Wiener zeigt wie

Das liest die Branche

15 Jahre Fleischsommelier: Bewegung am Wendepunkt

Handel & Direktvermarktung

Frische sicher versenden: Post-Loop-Frischepaket hält die Kühlkette stabil

Genuss & Trends

Zellkultivierter Fisch aus Wien: Hybridmodelle im Aufwind

Info & Politik

Weniger Tiere, mehr Schlachtungen: Fleischmarkt 2025

Handel & Direktvermarktung

Generationenwechsel im Betrieb: Warum Nachfolge früh beginnen muss

Events & Termine

55 Jahre METRO Österreich: Großhandel im Wandel

Events & Termine

Zwischen Rohstoffkrise und Klimavorgaben: Warum Technologie unverzichtbar wird

Ausbildung

17 Prozent gehen in Pension – Fachkräftelücke wächst

Handwerk & Unternehmen

Vom Sohn zum Chef: Martin Steiner führt den Traditionsbetrieb weiter

Handwerk & Unternehmen Produktion & Industrie Landwirtschaft & Umwelt Handel & Direktvermarktung Genuss & Trends Info & Politik Marktführer Jobs

Handwerk & Unternehmen
Schnecken als Fleisch der Zukunft? Ein Wiener zeigt wie
Generationenwechsel im Betrieb: Warum Nachfolge früh beginnen muss
Vom Sohn zum Chef: Martin Steiner führt den Traditionsbetrieb weiter
Blockchain macht Herkunft in Großküchen transparent

Info & Politik
Weniger Tiere, mehr Schlachtungen: Fleischmarkt 2025
17 Prozent gehen in Pension – Fachkräftelücke wächst
Ein Jahr Einweg-Pfand: B2B-System funktioniert
Studie zeigt: Fleischkonsum fördert Langlebigkeit

Am Wort
Georg Schuler über das Engagement der Betriebe
Ronny Paulusch: Fleisch neu denken heißt auch Fleisch neu lehren
Raimund Plautz über die Mehrwertsteuersenkung und deren schwierige Umsetzung für die Betriebe
Kommentar von Raimund Plautz: Rückblick auf 2025, Perspektiven für 2026

Handel & Direktvermarktung
Schnecken als Fleisch der Zukunft? Ein Wiener zeigt wie
Frische sicher versenden: Post-Loop-Frischepaket hält die Kühlkette stabil
Generationenwechsel im Betrieb: Warum Nachfolge früh beginnen muss
55 Jahre METRO Österreich: Großhandel im Wandel
TITAN Containers
TITAN Containers

Produktion & Industrie
Orkla übernimmt Senna – Konsolidierung im Fett- und Zutatenmarkt
Epta übernimmt Hauser und stärkt Kältetechnik-Standort Österreich
AICHINGER Österreich GmbH stellt Vertrieb neu auf
Lieferkettengesetz entschärft: Entlastung für Österreichs Betriebe

Genuss & Trends
15 Jahre Fleischsommelier: Bewegung am Wendepunkt
Zellkultivierter Fisch aus Wien: Hybridmodelle im Aufwind
195 Länder, sieben Kontinente: Gulfood setzt 2026 neue Maßstäbe
Trendfood 2026: Zwischen Ballaststoff-Boost, Hybridfleisch und Geflügelboom

Landwirtschaft & Umwelt
Neues Rekordniveau: Bio-Anteil nähert sich zwölf Prozent
Studie zeigt: Warum tierische Lebensmittel in Entwicklungsländern eine zentrale Rolle spielen
EU-Mercosur-Abkommen: Rechtliche Prüfung bringt vorläufige Klarheit
Herkunft auf den ersten Blick - Bauernbund drängt auf verpflichtende Kennzeichnung in der Gastronomie

Lesetipps
Wagyu verstehen, schneiden, zubereiten - Neues Standardwerk von Maurer, Otto und Junck
Fleischeslust – wenn ein Metzger ein Jahr lang seine Welt zeichnet
Kluge Ernährung beginnt im Kopf - und auf dem Teller
40 dag Fleisch: Ein neues Buch blickt auf die Geschichte unseres Fleischkonsums

Meistgelesen

Das hat die Branche in den letzten sechs Monaten am meisten bewegt.

Tradition trifft Design: Zwei Wiener Fleischer setzen auf Hanke
Handwerk & Unternehmen

Tradition trifft Design: Zwei Wiener Fleischer setzen auf Hanke
Studie zeigt: Schweineprotein verbessert Regeneration
Info & Politik

Studie zeigt: Schweineprotein verbessert Regeneration
EAT-Lancet 2.0: Kritik an falschen Zahlen und der Debatte um Fleisch
Info & Politik

EAT-Lancet 2.0: Kritik an falschen Zahlen und der Debatte um Fleisch
Wie Poly-Clip-System die Wurstproduktion smarter macht
Handwerk & Unternehmen

Wie Poly-Clip-System die Wurstproduktion smarter macht
Wiener Fleischmarkt f-eins vor dem Aus: Kündigungen, Streit und offene Fragen
Info & Politik

Wiener Fleischmarkt f-eins vor dem Aus: Kündigungen, Streit und offene Fragen
Marktführer Jobs

Folge uns