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AB HOF 2024: Speckkaiser & das Goldene Blunz’nkranzl

Die Prämieriungen im Rahmen der AB HOF 2024, die Mitte März in Wieselburg stattfand, übertraf alle Erwartungen und knüpfte nahtlos an die Erfolge der Vor-Corona-Jahre an. Wir gratulieren den Gewinnerinnen und Gewinnern von Speckkaiser und Goldenes Blunz’nkranzl ganz herzlich.

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Metzgerei Maier in Pöndorf feiert 90 Jahre: Tradition trifft Moderne

Die Qualitätsmetzgerei Maier in Pöndorf zelebriert ihr 90. Jubiläum. Vom Dorfgeschäft zur modernen Metzgerei, geleitet von der dritten Generation, mit über 30 Mitarbeitern und heimischem Fleisch.

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Beste Frankfurter Würstel in Österreich: Ein Testbericht initiert vom renommierten Gault & Millau

Würstchen-Test der Extraklasse: Die Gourmetjury des Gault & Millau Verlags hat die besten Frankfurter in Österreichs Supermärkten gekürt. Mit besonderem Augenmerk auf Fleischanteil, Zutaten und Qualität, erfahren Sie, wer die Wurst-Krone trägt.

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2. Tiroler Lebensmittelkongress: Gemeinsam unsere Lebensmittelversorgung gestalten

Unsere Lebensmittelversorgung gilt als Maßstab für sichere, ausreichend verfügbare, nahrhafte und hochwertige Lebensmittel. Jedoch ist sie im Wandel. Um das hohe Niveau unserer Grundversorgung weiterhin sicherzustellen, müssen Produzent:innen, Verarbeiter:innen, der Handel und Konsument:innen gemeinsam wichtige Weichenstellungen vornehmen. Wie das gelingen kann, diskutieren Branchenvertreter:innen und geladene Expert:innen beim 2. Tiroler Lebensmittelkongress am 10. April 2024 in Igls.

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Messe Anunga FoodTec 2024: Verantwortung trifft Fortschritt

Die Anuga FoodTec 2024 hat ihre Position als primäre Zuliefermesse und zentrale Plattform der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie gestärkt. „Responsibility“ lautete das Leitthema der Messe und ihres umfangreichen Fachprogramms, das Antworten auf Fragen aus den Bereichen alternative Proteinquellen, Energie- und Wassermanagement, Digitalisierung sowie künstlicher Intelligenz gab.

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Fröhliche und besinnliche Ostern 2024

Frohe Ostern 2024! Fleisch & Co wünscht Ihnen eine besinnliche Zeit. Genießen Sie die Feiertage …

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Einwegpfand: Vorbereitungen im Handel laufen auf Hochtouren

Am 1. Januar 2025 startet österreichweit das Pfandsystem für Einweggetränkeverpackungen aus Kunststoff und Metall. In der Lebensmittelbranche laufen die Vorbereitungen dazu auf Hochtouren, damit die Umstellung für Unternehmen und Konsument:innen möglichst reibungslos erfolgt.

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Seydelmann setzt Maßstäbe auf der Anuga FoodTec 2024

Auf der Anuga FoodTec 2024 beeindruckte Seydelmann mit Innovationen in Automatisierung und Sicherheit, präsentiert in einem umfangreichen Maschinenportfolio.

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Highlights der 29. Ab-Hof-Messe Wieselburg: Prämierte bäuerliche Produkte & Gewinner

Genussmomente und Qualitätsprodukte – Bei der 29. Ab-Hof-Messe in Wieselburg glänzen regionale Anbieter mit prämiertem Brot, Speck und Fisch. Oberkärntner Betriebe überzeugen Jury und Kunden.

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Osteraktion in Klagenfurt: „Menschen helfen Menschen“ verteilt Sackerl mit regionalen Köstlichkeiten

In Klagenfurt sorgt die Osteraktion des Vereins "Menschen helfen Menschen" in Kooperation mit der Stadt für leuchtende Augen: Ostersackerl voll regionaler Leckereien wurden an Bedürftige verteilt.

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Anuga FoodTec 2024: Treffpunkt für Innovation der Lebensmittelbranche in Köln

Die Anuga FoodTec 2024 in Köln rückt unter dem Motto „Responsibility“ die Innovation in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Fokus. Mit über 1.600 Ausstellern aus mehr als 40 Ländern verspricht die Messe, ein zentraler Treffpunkt für Branchenexperten zu sein, um zukünftige Herausforderungen und nachhaltige Lösungen zu diskutieren.

Landhuter Trio bei Metzgersprung

Peter Mauser, Stefan Ripper und Johann Wimmer eint nicht nur die Liebe zu ihrem Handwerk und ihre Wurzeln im Salzburger Land, sondern auch der Besuch an der Landshuter Meisterschmiede. Am Faschingssonntag waren alle drei beim traditionellen Metzgersprung in Salzburg am Start und wurden für ihren Bildungserfolg ausgezeichnet.

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Bleiburger Schinkenfest: Tradition und Genuss beim Ostermarkt am 17. März

Bleiburg feiert die Ostertradition mit einem florierenden Schinkenmarkt. Bis zu 10.000 Gäste pilgern jährlich zur Wahl des Schinkenkaisers und dem Ostermarkt, um die besten Beinschinken Österreichs zu kosten.

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Drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Schweinehaltung

Die Wintertagung des Ökosozialen Forums ist ein Fixpunkt für die Branche und widmete sich heuer an elf Fachtagen in verschiedenen Orten Österreichs den aktuellen Fragen der Agrarbranche. Der Fachtag Schweinehaltung hat am 31. Jänner an der HBLFA St. Florian in Oberösterreich stattgefunden.