Genuss & Trends

Für beste Qualität und den Geschmack echter Hausmannskost vertrauen viele auf die Metzgerküche. Im Sous-vide-Beutel bereitgestellt, punkten die fertigen Produkte mit Geschmack, Bekömmlichkeit und praktischer küchenfertiger Anwendung. Wie wäre es in diesem Jahr etwa mit Gänse- oder Entenkeulen sous vide?

Adventszeit – stade Zeit? Von wegen! Alle Jahre wieder – ein Trubel vom Feinsten. Während sich unsere Kundinnen und Kunden auf gemütliche Winterabende freuen, herrscht in den Metzgereien und Fachgeschäften ein wahrer Ausnahmezustand. Sie haben für Ihre Liebsten oder Mitarbeitenden auch noch keine Geschenk-Idee? Wir haben das Richtige für Sie!Das ideale Geschenk – analog und individuell Wie soll es denn sein, das ideale Geschenk? „Auf jeden Fall analog und individuell zur Person passend“, meint Schulleiterin Barbara Zinkl-Funk. In digitalen Zeiten freut man sich doch umso mehr, wenn etwas „Greifbares“ unterm Weihnachtsbaum liegt, das man auch auspacken kann. Mit Individualität kann man besonders punkten – der Beschenkte spürt die Wertschätzung.

Die Alles für den Gast zeigte 2025 Stärke: 719 Aussteller und 36.000 Fachbesucherinnen und -besucher sorgten vier Tage lang für volle Hallen, intensive Gespräche und klare Zukunftsimpulse. Die Messe bestätigte zu ihrem 55. Jubiläum erneut ihre Rolle als Branchentreffpunkt.

Wenn festliche Düfte durch die Produktion ziehen und der Jahresausklang naht, ist die Zeit für besondere Spezialitäten gekommen. Verleihen Sie Ihrem Weihnachtsschinken nicht nur Geschmack, sondern auch festlichen Glanz.

Die AB HOF Messe Wieselburg feiert 2026 ein besonderes Jubiläum: Seit 30 Jahren prägen „Das goldene Stamperl“ und „Die goldene Birne“ die Qualitätsentwicklung der Direktvermarktung in Österreich. Acht Produktprämierungen – vom Speck-Kaiser bis zum Öl-Kaiser – zeigen auch heuer wieder die Vielfalt und handwerkliche Qualität regionaler Lebensmittel. Alle Termine, Kategorien und Bewertungskriterien im Überblick.

Der Naschmarkt wächst: Mit dem neuen „Marktraum“ eröffnet Wien eine moderne Markthalle, die regionale Produzenten stärkt – darunter auch die Biofleischerei Waldgut.