Am Wort!
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06. November 2025
Olga Voglauer über die Demontage der nachhaltige Lebensmittelbeschaffung
Durchgesickerte Pläne der Bundesregierung lassen Alarmglocken bei Bäuer:innen schrillen
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08. Oktober 2025
Ronny Paulusch: Der neue Kunde verlangt Begeisterung & Fachwissen
Ronny Paulusch über die Wichtigkeit von Weiterbildung, Fachwissen & Begeisterung.
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06. Oktober 2025
Raimund Plautz über die Austrian Skills und Wertschätzung und Aufmerksamkeit für die Lehrlinge
Unsere Lehrlinge investieren für die Teilnahmean den Austrian Skills Zeit, Freizeit und Energie, um sich vorzubereiten, Wettbewerbe zu bestreiten und über das normale Maß hinauszugehen.
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02. Oktober 2025
Fleischerhandwerk in Österreich unter Druck – Raimund Plautz spricht Klartext
Raimund Plautz kämpft für die Branche. Anlässlich des Fachwettbewerbs lud die Wirtschaftskammer zu einer Pressekonferenz, bei der Innungsmeister Raimund Plautz kein Blatt vor den Mund nahm.
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13. September 2025
Ronny Paulusch: „Wenn alle alles besser wissen”
Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional
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12. September 2025
Raimund Plautz über den IFFW und die Wichtigkeit von Zusammenhalt
Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister.
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19. August 2025
Vom Übermensch zum Untermensch: Unternehmer zwischen Verantwortung, Bürokratie und Preisdruck
Kommentar von Franz Dormayer, Fleischermeister aus Leidenschaft – in Unruhestand
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29. Juli 2025
Ronny Paulusch: „Lernen von Japan”
Aus Überzeugung & mit Leidenschaft: Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional
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28. Juli 2025
Raimund Plautz: die Rezession und den Wirtschaftsstandort Österreich
Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister.
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18. Juni 2025
Hannes Royer über die Notwendigkeit der Herkunftskennzeichung auf Speisekarten
Hannes Royer von Land schafft Leben! setzt sich seit vielen Jahren dafür ein, umfassend über die Herkunft und Bedeutung heimischer Lebensmittel aufzuklären.
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11. Juni 2025
Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft!
Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional
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08. Juni 2025
Raimund Plautz über das Verschwinden der mittelständischen Beriebe
Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister.
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24. Mai 2025
Ronny Paulusch – Aus Überzeugung & mit Leidenschaft!
Kommentar des Diplom Fleischsommelier und Maestro Cortador Professional
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23. Mai 2025
Raimund Plautz über die Fleischer-WM in Paris – und warum Österreich nicht mit dabei ist
Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister.
