Schlachthof
Handel & Direktvermarktung
02. März 2025
Neuer Schlachthof in Rankweil: Hoffnung für Vorarlberger Landwirtschaft
In Vorarlberg entsteht ein neuer Schlachthof, um der stagnierenden Branche entgegenzuwirken und die regionale Landwirtschaft zu stärken.
Ausbildung
17. September 2024
Lisa Böck, Tochter und zukünftige Chefin der Fleischerei Böck im Interview: „Ich wollt eigentlich schon immer Fleischerin werden!”
Lisa Böck verrät, warum sie sich nichts Besseres vorstellen kann, als in der Fleischerei zu arbeiten.
Genuss & Trends
16. September 2024
Fleischerei Böck: Mit neuer Eigenschlachtung durchstarten
Mit Leidenschaft, Unterstützung seiner Familie und moderner Technik hat Fleischermeister Martin Böck seinen Betrieb auf ein neues Niveau gehoben. Ein Erfolg, der auf Qualität, Tradition und zukunftsorientiertes Denken baut.
Handwerk & Unternehmen
14. Mai 2024
Millionenpleite: Traditioneller Fleischereibetrieb in Insolvenzlauf – Einblick in die lokale Wirtschaftssituation
Die Friedrich Pöll Gesellschaft m.b.H. & Co. KG mit Sitz in Vorchdorf beantragte ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beim Landesgericht Wels.
Produktion & Industrie
04. Januar 2024
Neuer Schlachthof in Vorarlberg: Eine Notwendigkeit für das Fleischerhandwerk und zur Reduzierung von Tiertransporten
Die Eröffnung des neuen Schlachthofs in Vorarlberg, geplant auf dem Gelände von Markus Gstach in Rankweil, verzögert sich. Ursprünglich für dieses Frühjahr angesetzt, steht der Baubeginn noch aus, was Auswirkungen auf das Fleischerhandwerk und Tiertransporte hat.
Genuss & Trends
05. November 2023
Kärnten: Fleisch- und Wurst-Abholmarkt in Poggersdorf eröffnet
Es gibt auch gute Nachrichten aus der Fleisch-Branche zu berichten. Nachdem der ADEG-Markt in der Kärntner Marktgemeine Poggersdorf seine Pforten überraschend schließen musste ist es in allerkürzester Zeit gelungen einen würdigen Nachfolgebetrieb zu etablieren.
Info & Politik
12. Oktober 2023
Gesundheitsausschuss bringt endlich das Tierarzneimittelgesetz auf den Weg
Abgeordnete diskutieren den Lebensmittelsicherheitsbericht 2022.
Handwerk & Unternehmen
24. April 2023
Rankweil: Hier soll Anfang 2024 der neue Schlachthof seine Pforten öffnen
Nach langem und zähem Ringen und verschiedener Zwischenlösungen ist es nun endlich entschieden. Der neue Schlachthof für Vorarlberg soll in Rankweil stehen.
Handel & Direktvermarktung
15. April 2023
Aufbruch in Osttirol: „A villgrota Stickl” – der neue Schlachthof
Bis ins Detail reicht bei der Villgrater Bergfleisch GmbH die regionale Verankerung: „Inser Gschäftl“ signalisiert klar den Osttiroler Geist. Herzstück der neuen Fleischerei ist aber der Schlachthof, den die zehn Gesellschafter im März in Betrieb nahmen.
Handel & Direktvermarktung
16. Februar 2023
Fleischerei Höller: Beständigkeit im Dreiländereck
Ganz im Süden Niederösterreichs halten Magdalena und Karl Höller die Fahne des Fleischergewerbes hoch. Wie man im 1.500-Seelen-Ort Zöbern nicht nur überlebt, sondern auch Lehrlingen den Beruf in allen Facetten nahebringt, erzählten die beiden nach dem 35-Jahr-Jubiläum Fleisch & Co-Autor Roland Graf.
Handel & Direktvermarktung
16. Januar 2023
Osttirol: Neuer Bauern-Schlachthof öffnet seine Pforten
Die im vorigen Jahr gegründete Villgrater Bergfleisch GmbH, bestehend aus zehn Bauern und zwei Privatpersonen, hat sich im schönen Villgratental einen eigenen, kleinen und feinen Schlachthof gebaut.
Info & Politik
23. Dezember 2022
Schlachthöfe Fließ und Wenns: Metzger Bernd Jurschitsch wechselt den Bezirk
Metzgermeister Jurschitsch war 15 Jahre Pächter der Schlachtstelle Fließ – dann kam es zu Streitigkeiten mit dem Bürgermeister Alexander Jäger. Im August 2022 hat Jurschitsch nun die neue Schlachtstelle in Wenns im Pitztal übernommen.
Handwerk & Unternehmen
21. Dezember 2022
Fleischerei Mache: 100 Jahre und gar nicht leise
Die Salzburger Fleischerei Mache feierte dieser Tage ihr 100jähriges Bestehen. Als prominenteste Gratulanten stellten sich Landeshauptmann Wilfried Haslauer und Bürgermeister Harald Preuner ein. Der Stadtchef brachte auch gleich ein spezielles Gastgeschenk mit: das Stadtwappen der Stadt Salzburg, das zum ersten Mal an ein Unternehmen verliehen wurde.
Bio
11. Mai 2022
Neuer Schlachthof entsteht
Am Biohof Stemberger in St. Veit entsteht ein Schlachthof, auf dem Nutztiere aus der Region geschlachtet, verarbeitet und verkauft werden sollen.