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Alle News

Wenn der Grill zu heiß wird: Was Hitze Österreichs Fleischbranche kostet

Die Grillsaison 2026 startete mit Rekordzahlen – dann kam eine historische Hitzewelle. Was das für Betriebe mit Kühlketten und Handarbeit bedeutet, was andere Branchen ebenfalls spüren, und warum Klimaschutz nicht das Problem ist, sondern die Antwort.

Handwerk & Unternehmen

Tönnies: Kartellgericht verhängt 1,15 Millionen Euro Strafe wegen verspäteter Anmeldung

Das Kartellgericht hat gegen die Tönnies Unternehmensbeteiligungen GmbH eine Geldbuße von 1,15 Millionen Euro verhängt. Der Fall zeigt, dass bei Unternehmensübernahmen nicht nur die wettbewerbsrechtliche Bewertung, sondern auch der richtige Zeitpunkt der Anmeldung entscheidend ist.

Events & Termine

VIVATIS stellt Vorstand neu auf

VIVATIS ordnet den Vorstand neu: Klaus Schörghofer wird CEO, Daniel Haider CFO. Gerald Hackl und Klaus Sperrer scheiden mit Jahresende aus.

Genuss & Trends

Schwammerl: Guter Burger aus dem Algorithmus

Ein KI-Tool der Stanford University entwickelt Burger nach Geschmack, Nährwert und Nachhaltigkeit. Erste Blindtests zeigen überraschend gute Ergebnisse.

Genuss & Trends

DLG Gold: Seydelmann Kundenzentrum überzeugt mit drei Spitzenprodukten

Drei Goldmedaillen bei drei Einreichungen: Das Kundenzentrum von Seydelmann überzeugt mit ausgezeichneter Produktqualität. Einen wesentlichen Beitrag leistet dabei die Schneidtrommel, die Produktqualität, Effizienz und Produktsicherheit verbessert.

Events & Termine

AMA GENUSS REGION vergibt erstmals Zukunftsaward für Mitgliedsbetriebe

Die AMA-Marketing schreibt mit dem Zukunftsaward erstmals einen Innovationspreis für zertifizierte GENUSS REGION Betriebe aus Direktvermarktung, Gastronomie und Manufaktur aus. Bewerbungen sind bis 15. Juli 2026 möglich, die Verleihung findet am 4. November im Wiener MuseumsQuartier statt.

Raimund Plautz über Lohnverhandlungen und flexible Lösungen

Lohnabschluss mit Augenmaß: Warum der Kompromiss und die Modernisierung der Lohntafel wichtige Signale für die Fleischwirtschaft sind.

Handel & Direktvermarktung

Geflügel boomt – Österreich fehlen 150 Mastbetriebe

Der Eigenversorgungsgrad bei Hühnerfleisch liegt bei 81 Prozent – zu wenig für eine Branche im Wachstum. Während Exporte zulegen und Schlachtzahlen steigen, fordert die Landwirtschaftskammer OÖ einen raschen Ausbau der heimischen Produktion.

Handel & Direktvermarktung

Sonntagsöffnung für Nahversorger in Vorarlberg: Längere Öffnungszeiten in 65 Gemeinden

Vorarlberg erweitert die Möglichkeiten für kleine Lebensmittelgeschäfte im ländlichen Raum. In 65 Gemeinden und Ortsteilen dürfen personallos geführte Nahversorger künftig an Sonn- und Feiertagen deutlich länger geöffnet haben.

Olga Voglauer über die vertagte Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie

Die Grünen fordern eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie. Landwirtschaftssprecherin Olga Voglauer kritisiert die erneute Vertagung im Ausschuss.

Lebensmittel-Herkunft: Einheitliche Kennzeichnung soll Vertrauen stärken

Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich fordert eine einheitliche Herkunftskennzeichnung für Lebensmittel. Mehr Transparenz soll Regionalität, Wertschöpfung und Versorgungssicherheit stärken.

Events & Termine

Wiesenberger Salami erhält internationale Auszeichnung für Brand Design

Wiesenberger Salami wurde beim German Brand Award 2026 als Winner ausgezeichnet. Prämiert wurde der Markenauftritt des Familienunternehmens aus Oberösterreich.

Handwerk & Unternehmen

KI in der Fleischwirtschaft: Erst Prozesse, dann Algorithmen

KI verändert keine Fabrik – bessere Entscheidungen schon. Was Tetra Pak, Nestlé und Givaudan bei der Food Innovation Conference in Zürich zur Praxistauglichkeit von KI in der Lebensmittelproduktion sagten.

Events & Termine

NTÖ feiert zehn Jahre und stellt Weichen für die Zukunft

Die Nachhaltige Tierhaltung Österreich feiert ihr zehnjähriges Bestehen. Mit Thomas Schweigl übernimmt ein neuer Obmann die Führung der Branchenplattform.