Allgemein

So sehen Sieger aus!

Am 27. März wurden in der Linzer Berufsschule wieder die besten Lehrlinge der Oberösterreichischen Fleischer gekürt. Fleisch & Co gratuliert herzlich.

Oberösterreichs bester Nachwuchsfleischer ist Matthias Kollross vom Lehrbetrieb Karl Samböck aus Pabneukirchen. Er setzte sich beim Landeslehrlingswettbewerb der Fleischer gegen-über Mathias Hintersteiner vom Lehrbetrieb Sonnberg Biofleisch aus Unterweißenbach und Margit Köberl vom Lehrbetrieb Hütthaler aus Schwanenstadt durch.

Drei Mädchen und neun Burschen stellten sich der großen Konkurrenz und hatten unter Zeitdruck eine ganze Reihe von schwierigen Aufgaben zu bewältigen. So mussten sie unter anderem Fleisch grob und fein zerlegen, eine Schweinsschulter verkaufsfertig präsentieren, Sülze und Frankfurter herstellen, küchenfertige Erzeugnisse und eine Aufschnitt-, Schinken-, Speck- und Bratenplatte produzieren und entsprechend dekorativ präsentieren. Da war schnelles, genaues und sauberes Arbeiten und großes Wissen gefragt. Auch Landesinnungsmeister Willibald Mandl freut sich über die vielen jungen Talente im Lebensmittelgewerbe. „Wir sind stolz auf unsere Lehrlinge. Sie haben großartige Arbeit geleistet und ihr Können unter Beweis gestellt. Sie sind unsere Fachkräfte von morgen und sorgen dafür, dass wir alle auch in Zukunft ehrlich handwerk- lich hergestellte, regionale Lebensmittelspezialitäten genießen können.“

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitung

Das Fachmagazin für Fleischer, Fleischindustrie und fleischverarbeitende Direktvermarkter bietet Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch und Fleischprodukten. Haben Sie interessante Themen für die Branche? Wollen Sie Kooperationspartner werden? Dann melden Sie sich bei uns.

Ähnliche Artikel

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Das könnte Sie interessieren
Schließen
Schaltfläche "Zurück zum Anfang"

Adblock erkannt

Bitte deaktiviere den Adblocker, um unsere Website zu besuchen