Pasteten, Terrinen und Sülzen sind nicht nur geschmackliche Höhepunkte auf jedem Festttagstisch, sondern sie könne auch zu Hause zubereitet werden. Mit dem neuen Buch „Pasteten, Terrinen und Su?lzen – einfach & gut“ gelingt es mit Leichtigkeit. Ku?chenmeisterin Joana Gimbutyte hat gemeinsam mit Fleischer- und Landesinnungsmeister Josef Moßhammer die Rezepte entwickelt und veranschaulichen mit Step-by-Step-Bildern alle wichtigen Zubereitungsschritte. Der Clou: Es werden nicht nur fertige Gerichte pra?sentiert, sondern auch Grundrezepte fu?r Teige und Farce als Basis fu?r eigene Kreationen. Die Autoren teilen daru?ber hinaus viele nu?tzliche Tipps und Tricks zu beno?tigten Ku?chengera?ten sowie zu verschiedenen Pasteten-, Terrinen- und Su?lzenformen.
In 152 Seiten zum Su?lzen-Superstar
Insgesamt pra?sentiert das Autoren-Duo nicht nur Rezepte, sondern vermittelt auch seine Leidenschaft fu?r handgemachte Ko?stlichkeiten. Dieses Buch ist beste Werbung fu?r die handwerkliche Feinkost und zeigt den Konsumenten einmal mehr, welche genussvolle Innovationen und kulinarischen Highlights das Fleischerhandwerk zu bieten hat.
Unser Buchtipp:
Pasteten, Terrinen & Su?lzen – einfach & gut,
152 Seiten, € 24,90 Leopold Stocker Verlag
Wie man diese herrliche Geflügelpastete zu Hause zubereitet zeigt das Buch in einzelnen Schritten. © Anna Ho?ller/Stocker Verlag
