Handel & Direktvermarktung
Handel & Direktvermarktung
21. August 2025
Weltweiter Fleischpreisindex erreicht neuen Höchststand
Die FAO meldet im Juli 2025 ein Allzeithoch beim Fleischpreisindex: Besonders Rind- und Lammfleisch verteuern sich deutlich, während Schweinefleisch billiger wird.
Handel & Direktvermarktung
20. August 2025
Brasilien vor historischem Markteintritt: Rindfleisch-Export nach Japan in Sicht
Nach über zwei Jahrzehnten Verhandlungen steht Brasilien vor einem historischen Schritt: Erstmals könnte das Land Rindfleisch nach Japan exportieren. Der Teilzugang für drei Bundesstaaten eröffnet neue Perspektiven im globalen Fleischhandel – und wirft zugleich Fragen nach Wettbewerb, Qualitätsstandards und Auswirkungen auf etablierte Exportnationen wie Österreich auf.
Handel & Direktvermarktung
20. August 2025
Lebensmittelpreise in Österreich: Handel warnt vor staatlichen Eingriffen
Der Tiroler Lebensmittelhandel fordert ein Ende symbolpolitischer Debatten und verlangt, die wahren Ursachen steigender Preise entlang der Wertschöpfungskette zu bekämpfen.
Handel & Direktvermarktung
08. August 2025
Insolvenz in Tirol: Traditionsfleischerei Horngacher muss aufgeben
In Hochfilzen wurde das Insolvenzverfahren über die Fleischerei Horngacher eröffnet. Rund 30 Mitarbeitende und 80 Gläubiger sind betroffen.
Handel & Direktvermarktung
07. August 2025
Lebensmittelpreise: Braucht Österreich staatliche Eingriffe? Zwischen Inflation, Marktmechanismen und sozialer Verantwortung – die Debatte spitzt sich zu.
Steigende Lebensmittelpreise bringen Haushalte unter Druck. In Österreich entbrennt eine hitzige Debatte über mögliche staatliche Eingriffe – mit klaren Fronten zwischen Politik, Wirtschaft und Sozialorganisationen.
Genuss & Trends
07. August 2025
Rindfleisch aus Österreich: Warum die Preise steigen – und Qualität jetzt zählt
Rindfleisch kostet mehr – bis zu 35 % stiegen die Erzeugerpreise. Was dahintersteckt und warum heimische Qualität jetzt wichtiger denn je ist.
Handel & Direktvermarktung
05. August 2025
Temperaturlösungen für die Lebensmittel-Branche: flexibel, sicher, energieeffizient
Die richtige Lösung für Ihre Anforderung: Thermobil bietet maßgeschneiderte Temperaturlösungen für die Lebensmittel- Branche – von -45 °C bis +80 °C.
Handel & Direktvermarktung
04. August 2025
Kältetechnik neu: Alternativen zu F-Gasen
Die Uhr tickt: Bis 2030 sollen fluorierte Kältemittel in Europa fast vollständig aus dem Verkehr gezogen werden. Für Fleischereibetriebe, die auf verlässliche Kältetechnik angewiesen sind, beginnt damit ein Wettlauf gegen die Zeit – und gegen steigende Kosten. Schon jetzt greifen erste Verbote, die den Markt spürbar verändern.
Handel & Direktvermarktung
01. August 2025
Wiesbauer übernimmt Wiener Traditionsbetrieb Trünkel und stärkt Marktposition in Gastronomie und Handel
Die Wiesbauer Holding erweitert ihr Portfolio um die Michael Trünkel GmbH und baut ihre Stellung im österreichischen Lebensmittelhandel sowie in der Gastronomie weiter aus.
Genuss & Trends
25. Juli 2025
Street Food in Österreich: Neue Absatzchancen für Fleischhandwerk und Direktvermarktung
Street Food boomt – und bringt frischen Wind in die mobile Gastronomie. Auch Fleischereien und Landwirte profitieren vom Trend zu regionalen To-go-Gerichten.
Genuss & Trends
20. Juli 2025
Globale Fleisch-Nachfrage steigt: Was das für Österreichs Landwirtschaft bedeutet
Die FAO/OECD erwarten weltweit mehr Konsum tierischer Produkte – mit Chancen und Risiken für Österreichs Fleischwirtschaft und Agrarpolitik.
Genuss & Trends
15. Juli 2025
Fleischerbranche im Aufwind? Stimmungsumschwung setzt sich fort – Umsätze weiter unter Druck
Im zweiten Quartal 2025 zeigt sich eine leichte Erholung in der Fleischereibranche. Zwar liegen die realen Umsätze weiterhin im Minus, doch das Stimmungsbarometer verbessert sich merklich. Die Konjunkturbeobachtung von KMU Forschung Austria zeigt: Die Talsohle könnte durchschritten sein.
Handel & Direktvermarktung
04. Juli 2025
Texas verbietet Laborfleisch: Klare Kante gegen synthetische Proteine
Ab dem 1. September 2025 ist die Herstellung und der Verkauf von Laborfleisch in Texas verboten. Der Bundesstaat folgt damit sechs anderen republikanisch regierten US-Staaten und stärkt seine traditionelle Rinderwirtschaft – unter dem Banner von Verbraucherschutz und Landwirtschaftstreue.
Handel & Direktvermarktung
03. Juli 2025
Fleisch mit AMA-Gütesiegel: Lückenlose Kontrolle schafft Vertrauen
Strengere Prüfungen als gesetzlich vorgeschrieben, garantierte Herkunft und ein mehrstufiges Kontrollsystem: Das AMA-Gütesiegel für Frischfleisch steht für Transparenz, Regionalität und höchste Qualität – vom Bauernhof bis zur Verkaufstheke.