Landwirtschaft & Umwelt

Etwa ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel wird verschwendet, was nicht nur ethisch und wirtschaftlich bedenklich ist, sondern auch die Umwelt belastet. In Österreich entfallen rund 60 % der Lebensmittelverschwendung auf private Haushalte. Das forum. ernährung heute (f.eh) betont anlässlich des Welttags gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September die Bedeutung, das Bewusstsein für dieses Problem zu schärfen und vermeidbare Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

In Österreich kämpft die Geflügelwirtschaft für besseres Tierwohl, während Penny günstiges Geflügelfleisch aus Tschechien verkauft, das gegen österreichische Tierschutzgesetze verstößt. Enge Tierhaltung führt zu mehr Krankheiten und Antibiotikaeinsatz. Die österreichische Geflügelwirtschaft fordert Penny auf, die strengen Tierschutzstandards zu respektieren. Österreichische Hühner erhalten gentechnikfreies Futter und werden nach höchsten Standards gehalten. Tierärzte überwachen ihre Gesundheit, und strenge Kontrollen sorgen für Qualität und Transparenz.

Heute, am 29. September, ist der Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Der von den Vereinten Nationen (UN) initiierte Tag soll auf das globale Problem der Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen. Österreich verpflichtet Supermärkte zur Meldepflicht, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Die Grünen in Österreich betrachten Lebensmittelverschwendung als Klimafrage. Die Wiener Tafel setzt den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung fort und die Wiener*innen sind laut einer Untersuchung von Too Good To Go die aktivsten Lebensmittelretter in Österreich.

Die VIVATIS-Gruppe, einer der größten Lebensmittelkonzerne Österreichs, ruft anlässlich des Internationalen Tags gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln auf. Angesichts von jährlich 1 Million Tonnen Lebensmittelabfällen betont Gerald Hackl, Vorstandsvorsitzender der VIVATIS Holding AG, die Bedeutung von weniger Verschwendung. Die Gruppe führt erfolgreiche Initiativen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen durch und setzt auf Aufklärung und Information.

Vom 11. bis 12. November ist es in Wieselburg wieder so weit. Die BIO ÖSTERREICH ist DER Treffpunkt der Bio-Branche! Von Informationen rund um die biologische Produktion, den Kauf von Bio-Produkten bis hin zu einer nachhaltigen Lebensweise – diese Messe bietet für alle etwas.

InFamily Foods will mit zellbasiertem Laborfleisch die EU erobern.

Durch merklich abnehmende Viehbestände gab es 2023 in den Mitgliedsstaaten der EU eine stark sinkende Fleischerzeugung.

Methan ist der zweitgrößte Verursacher der globalen Erderwärmung nach CO2. Ein kürzlich veröffentlichtes Papier der Animal Task Force (ATF) hebt die komplexen Umweltauswirkungen von Methan hervor. Es macht 14% der weltweiten Treibhausgasemissionen aus, jedoch sind seine Auswirkungen aufgrund seiner kurzen Lebensdauer anders als die von CO2. Die Einführung des Global Warming Potential (GWP*) wird vorgeschlagen, um Methans spezielle Eigenschaften besser zu berücksichtigen und separate Ziele für Treibhausgase festzulegen.