Landwirtschaft & Umwelt
Genuss & Trends
14. September 2023
EU: Kommt jetzt die Wurst aus dem Labor?
InFamily Foods will mit zellbasiertem Laborfleisch die EU erobern.
Handwerk & Unternehmen
11. September 2023
EU: Zu wenig Rinder und Schweine in den Schlachthöfen
Durch merklich abnehmende Viehbestände gab es 2023 in den Mitgliedsstaaten der EU eine stark sinkende Fleischerzeugung.
Landwirtschaft & Umwelt
09. September 2023
Methan als Treibhausgas: Eine differenzierte Betrachtung der Umweltauswirkungen
Methan ist der zweitgrößte Verursacher der globalen Erderwärmung nach CO2. Ein kürzlich veröffentlichtes Papier der Animal Task Force (ATF) hebt die komplexen Umweltauswirkungen von Methan hervor. Es macht 14% der weltweiten Treibhausgasemissionen aus, jedoch sind seine Auswirkungen aufgrund seiner kurzen Lebensdauer anders als die von CO2. Die Einführung des Global Warming Potential (GWP*) wird vorgeschlagen, um Methans spezielle Eigenschaften besser zu berücksichtigen und separate Ziele für Treibhausgase festzulegen.
Landwirtschaft & Umwelt
07. September 2023
Tiroler Lebensmittelgewerbe: Studie betont regionale Wirtschaftsbedeutung
Eine neue Studie der Gesellschaft für Angewandte Wirtschaftsforschung (GAW) im Auftrag der Tiroler WK-Innung der Lebensmittelgewerbe hebt die entscheidende Rolle der Tiroler Lebensmittelgewerbe in der regionalen Wirtschaft hervor. Die 542 Mitgliedsbetriebe tragen jährlich 512,9 Millionen Euro zur Tiroler Wertschöpfung bei. Trotz eines leichten Mitgliederanstiegs verzeichnet die Branche einen Umsatzverlust von knapp 13 Prozent in den letzten zehn Jahren.
Landwirtschaft & Umwelt
06. September 2023
Glyphosat in EU-Flüssen: Österreich muss gegen Zulassung stimmen, sagt Sarah Wiener
Eine neue Studie von PAN Europe und den Greens/EFA zeigt, dass Glyphosat und seine Abbauprodukte in vielen europäischen Süßgewässern nachgewiesen werden können. Die Entscheidung über die erneute Zulassung des Totalherbizids soll Mitte Oktober im zuständigen Ratsausschuss stattfinden. Sarah Wiener, Grüne Abgeordnete und federführende Berichterstatterin der neuen Pestizidverordnung (SUR), fordert Österreich auf, gegen die Zulassung zu stimmen, da Glyphosat negative Auswirkungen auf das Ökosystem und die Gesundheit habe.
Landwirtschaft & Umwelt
06. September 2023
Agrarmarketing Tirol: Genusswerk entwickelt neue regionale Produkte
Im Genusswerk der Agrarmarketing Tirol (AMT) werden innovative Lebensmittel aus heimischen Rohstoffen entwickelt. Dabei steht die Förderung rentabler Geschäftsmodelle und Wertschöpfungskreisläufe im Vordergrund. Die AMT vergibt im Oktober 2023 erstmals den Lebensmittelinnovationspreis, um die besten Ideen zu prämieren. Ein aktuelles Projekt konzentriert sich auf einen eiweißreichen Brotaufstrich aus der heimischen Rotholzer Trockenbohne.
Genuss & Trends
01. September 2023
Greenpeace fordert Ausweitung der Herkunftskennzeichnung auch auf die Gastronomie
Auch Tierhaltungsbedingungen sollen künftig ausgeschildert werden
Info & Politik
27. August 2023
Bezirk Braunau: Vor dem Verzehr von Wildschweinfleisch wird gewarnt
In Oberösterreich werden die Wildschweine auf Belastung mit Chemikalien getestet.
Landwirtschaft & Umwelt
25. August 2023
Transparente Fleischkennzeichnung für Tierhaltung: Forderung nach umfassender Transparenz
Der jüngste Salmonellenskandal in polnischem Geflügelfleisch hat die Diskussion um die Kennzeichnung von Lebensmitteln in Österreich erneut entfacht. Mit der bevorstehenden verpflichtenden Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung ab September sieht die Tierschutzorganisation VIER PFOTEN zwar einen Schritt in die richtige Richtung, fordert jedoch eine umfassendere Kennzeichnung. Die derzeitigen Regelungen weisen Lücken auf, insbesondere bei verarbeiteten Produkten.
Landwirtschaft & Umwelt
24. August 2023
Fleischskandal zeigt Dringlichkeit der Herkunftskennzeichnungspflicht
Der Skandal um das polnische Hühnerfleisch hat die Diskussion um die Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln in der Gastronomie neu entfacht. Denn wo ein Lebensmittel herkommt und vor allem, wie es dort produziert wird, hat einen großen Einfluss auf die Qualität des Endproduktes. Der Verein Land schafft Leben fordert nun eine durchgängige Herkunftskennzeichnung.
Handel & Direktvermarktung
20. August 2023
Die Grünen fordern mehr Lebensmittelsicherheit
Landwirtschaftssprecher der Grünen Stammler betont Notwendigkeit nach besseren Haltungsbedingungen und mehr Transparenz angesichts jüngster Fleischskandale.
Handel & Direktvermarktung
19. August 2023
Gastronomie: Woher stammt das Fleisch auf unserem Teller?
Kebap-Skandal feuert Debatte über Herkunftskennzeichung erneut an.
Landwirtschaft & Umwelt
18. August 2023
Lebensmittelverschwendung und Klimakrise: WWF fordert Reform des Mindesthaltbarkeitsdatums
Die Lebensmittelverschwendung in der EU, besonders aufgrund des Missverständnisses des Mindesthaltbarkeitsdatums, verursacht bis zu zehn Prozent der Lebensmittelabfälle. Der WWF drängt auf eine EU-Gesetzesreform zur Haltbarkeitskennzeichnung, um Ressourcenverschwendung und Klimaemissionen zu verringern. Lösungsvorschläge umfassen Produktionsdaten statt Mindesthaltbarkeitsdatum, mehr Produkte ohne Haltbarkeitsdatum, und klare Verständnishilfen. Österreichs Regierung und Lebensmittelindustrie werden aufgefordert, aktiv an dieser Lösung mitzuwirken.
Landwirtschaft & Umwelt
18. August 2023
Agrar-Umweltprogramm ÖPUL fördert Erhalt seltener Nutztierrassen
Durch das Österreichische Agrarumweltprogramm (ÖPUL) steigt die Anzahl gefährdeter Nutztierrassen in Österreich. Landwirte engagieren sich für den Erhalt dieser Rassen durch Erhaltungszuchtprogramme und Prämien. Die Anzahl dieser Rassen hat sich in den letzten 25 Jahren von etwa 14.700 Tieren auf rund 55.200 Tiere erhöht. Der ÖPUL-Beitrag, insbesondere die Prämien, kompensiert die geringere Produktivität dieser Rassen. Der Erhalt ist sowohl für die Kultur als auch die genetische Vielfalt wichtig.
