Bio ist mehr als ein Schlagwort. Immer mehr Konsumenten verlangen nach biologischen Nahrungsmitteln und Produkten – die Produzenten sind gefragt, in diesem großen Umfeld ihre Spezialita?ten zu positonieren.

Größte Spezial-BIO-Messe in Österreich

Die BIO O?STERREICH – O?sterreichs gro?ßte Spezialmesse fu?r biologische Produkte und Nachhaltigkeit, bietet genau diese Gelegenheit: mit Bio-Produzent:innen in Kontakt zu treten, biologisch produzierte Produkte zu verkosten und die Geschichte dahinter kennenzulernen. So kann das Bewusstsein der Konsument:innen noch weiter gescha?rft und eine perso?nliche Beziehung aufgebaut werden.

Vom 11. bis 12. November ist in Wieselburg alles BIO

Vom 11. bis 12. November o?ffnet die Messe Wieselburg wieder ihre Pforten und bietet mit rund 120 Aussteller:innen aus den Bereichen Bio-Lebensmittel, Bio-Produktion und rund um das Thema Nachhaltigkeit die ideale Informationsplattform fu?r die Szene.

Barbara Vo?lkl ist die Projektleiterin von den Messen Bio O?sterreich und Ab Hof. © beigestellt

Wir haben bei Projektleiterin Barbara Vo?lkl nachgefragt, was man heuer von der Messe erwarten darf.

Fleisch & Co: An wen richtet sich die BIO O?STERREICH Messe?

Barbara Vo?lkl: „Die Bio O?sterreich Messe 2023 verspricht ein aufregendes Ereignis fu?r eine breite Zielgruppe zu werden. Von Konsument:innen und Familien bis hin zu Wiederverkäufer:innen und Produzent:innen bietet diese Messe für jeden etwas.”

Fleisch & Co: Was erwartet die Besucher:innen heuer, wie kann man BIO live erleben?

Barbara Vo?lkl: „Die diesja?hrige Messe bietet wieder ein vielfa?ltiges und aufregendes Programm mit einigen Ho?hepunkten. Besonders wird sicherlich die Ero?ffnungsrede von Univ.-Prof. Dr.med.univ. Martin Grassberger sein. Im Bereich der Automatisierung wird die Zukunft pra?sentiert. Besucher ko?nnen sich auf faszinierende Robotervorfu?hrungen und die neuesten Entwicklungen in diesem Bereich freuen. Es gibt natu?rlich wieder unza?hlige Workshops, dar- unter ein Ba?ckerei-Workshop von der Ba?ckerei Ku?rrer, eine Most-Sommelier-Seminar und praktische Einblicke in die Welt von ,Natur im Garten‘, fu?r die Kids wird es Pferdevorfu?hrungen, einen spannenden Kinderlehrpfad und vieles mehr geben – und natu?rlich gibt es viele, viele Bio-Lebensmittel zu verkosten.“

Fleisch & Co: Du?rfen eigentlich nur BIO-Lebensmittel angeboten werden?

Barbara Vo?lkl: „Wir legen einen besonderen Schwerpunkt auf die Qualita?t und Nachhaltigkeit der pra?sentierten Produkte. In U?bereinstimmung mit den ho?chsten Standards fu?r biologische Lebensmittel mu?ssen alle Aussteller:innen sicherstellen dass ihre Lebensmittel nicht nur Bio sind, sondern auch den strengen BIO-Zertifizierungen entsprechen.”

Fleisch & Co: Gibt es fu?r Start-ups die Mo?glichkeit, an der Messe teilzunehmen?

Barbara Vo?lkl:„Ja, denn die Innovation-Area ist ein entscheidender Schritt, um aufstrebenden Unternehmen den Zugang zu einer breiteren Zielgruppe zu ebnen und ihre Produkte dem Messepublikum vorzustellen. Hier ko?nnen Start-ups nicht nur viele Kontakte knu?pfen, sondern auch wertvolles Feedback von Expert:innen und Interessent:innen erhalten.“

Fleisch & Co: Gibt es wieder Pra?mierungen?

Barbara Vo?lkl:„Natu?rlich! Zwei Auszeichnungen stehen wieder im Rampenlicht. Es werden die Bio-Produkte des Jahres in unterschiedlichen Kategorien geku?rt. Noch besteht die Mo?glichkeit, teilzunehmen. Die unabha?ngige Fachjury besteht aus Biorama-Herausgeber Thomas Weber, Kochbuch-Autorin Katharina Seiser und Barbara Riegler, der Bundesobfrau BIO AUSTRIA und vielen anderen Expert:innen. Alle Produkte sind in der Bio-Produkt des Jahres Area pra?sentiert. Den Sieger:innen vom ,Bio-Produkt des Jahres‘ wird der Preis am Ero?ffnungstag der Messe BIO O?STERREICH u?berreicht.
Auch die ,Goldene Honigwabe‘ ist ein Symbol fu?r Exzellenz und Qualita?t und wird im Zuge der BIO O?STERREICH verliehen. Eine erfahrene Jury aus Expert:innen hat die herausfordernde Aufgabe, die Preistra?ger:innen in diesen Kategorien zu ermitteln.“

Alle Infos www.bio-oesterreich.at