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Vandemoortele veröffentlicht Jahresergebnisse 2023

In einem herausfordernden Jahr 2023, das von einer unsicheren Wirtschaft und anhaltenden geopolitischen Spannungen geprägt war, erzielte Vandemoortele hervorragende Ergebnisse.

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Beste Frankfurter Würstel in Österreich: Ein Testbericht initiert vom renommierten Gault & Millau

Würstchen-Test der Extraklasse: Die Gourmetjury des Gault & Millau Verlags hat die besten Frankfurter in Österreichs Supermärkten gekürt. Mit besonderem Augenmerk auf Fleischanteil, Zutaten und Qualität, erfahren Sie, wer die Wurst-Krone trägt.

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Nudging im Supermarkt fördert den Kauf von Tierwohl-Produkten: Studie zeigt Erfolg

Können kleine "Schubser" dazu bewegen, bewusster einzukaufen? Ein Forscherteam um Dr. Nina Weingarten und Prof. Dr. Monika Hartmann von der Universität Bonn untersucht in virtuellen Supermärkten, wie Nudging das Kaufverhalten hin zu mehr Tierwohlprodukten beeinflussen kann.

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Südbahnhofmarkt Linz: Neue Anbieter erweitern regionale Produktvielfalt

Neuerungen am Linzer Südbahnhofmarkt: Mit der Vergabe zweier Kojen bereichert sich das Angebot an frischen, regionalen Produkten. Eine Kooperation bringt nun auch hochwertige Fleisch- und Räucherfisch-Spezialitäten zum Markt.

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Einwegpfand: Vorbereitungen im Handel laufen auf Hochtouren

Am 1. Januar 2025 startet österreichweit das Pfandsystem für Einweggetränkeverpackungen aus Kunststoff und Metall. In der Lebensmittelbranche laufen die Vorbereitungen dazu auf Hochtouren, damit die Umstellung für Unternehmen und Konsument:innen möglichst reibungslos erfolgt.

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FAO-Bericht: Pflanzliche Alternativen können Nährstoffe von Tierprodukten nicht ersetzen

Ein neuer FAO-Bericht legt nahe, dass pflanzliche Lebensmittel und kultiviertes Fleisch die Nährstoffe von Produkten tierischer Herkunft nicht vollständig ersetzen können. Er bietet eine umfassende Bewertung der Rolle von Nutztieren für die globale Ernährungssicherheit und Gesundheit.

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Highlights der 29. Ab-Hof-Messe Wieselburg: Prämierte bäuerliche Produkte & Gewinner

Genussmomente und Qualitätsprodukte – Bei der 29. Ab-Hof-Messe in Wieselburg glänzen regionale Anbieter mit prämiertem Brot, Speck und Fisch. Oberkärntner Betriebe überzeugen Jury und Kunden.

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Osteraktion in Klagenfurt: „Menschen helfen Menschen“ verteilt Sackerl mit regionalen Köstlichkeiten

In Klagenfurt sorgt die Osteraktion des Vereins "Menschen helfen Menschen" in Kooperation mit der Stadt für leuchtende Augen: Ostersackerl voll regionaler Leckereien wurden an Bedürftige verteilt.

Purro von Juffinger: Die neue Ära des Wurstgenusses

Mit dem klaren Bekenntnis zu reinen Bio-Zutaten und einem Verzicht auf nicht notwendige Zusatzstoffe definiert die Tiroler Bio-Metzgerei Juffinger den Fleischgenuss neu. Die neue Produktlinie Purro steht für bewussten Konsum, der Tradition, Geschmack, Herkunft und Nachhaltigkeit meisterhaft vereint.

„Wenn anders produziert werden soll, muss auch anders konsumiert werden!”

Der Anteil von Bio- und Tierwohl-Schweinefleisch steigt, Konsumenten greifen aber nach wie vor hauptsächlich zu konventionell produzierter Ware. Wenn sich die Haltungsbedingungen von Nutztieren ändern sollen, dann müsse aber auch anders eingekauft werden, sagt Maria Fanninger vom Verein Land schafft Leben.

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Anuga FoodTec 2024: Treffpunkt für Innovation der Lebensmittelbranche in Köln

Die Anuga FoodTec 2024 in Köln rückt unter dem Motto „Responsibility“ die Innovation in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Fokus. Mit über 1.600 Ausstellern aus mehr als 40 Ländern verspricht die Messe, ein zentraler Treffpunkt für Branchenexperten zu sein, um zukünftige Herausforderungen und nachhaltige Lösungen zu diskutieren.

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Würstlstände in NÖ: Wachsende Zahlen und Trend zu Qualität trotz Gastro-Krise

Von der EAV besungen und nun auf dem Weg zum UNESCO-Weltkulturerbe: Der Würstlstand, ein kulturelles Aushängeschild Österreichs. In Niederösterreich steigt die Zahl der Imbissstände, und für viele ist dies der erste Schritt in die Gastronomie.

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ÖVP-Abgeordneter kritisiert Laborfleisch: Umwelt- und Energiebilanz fraglich

ÖVP-Abgeordneter Andreas Kühberger äußert Bedenken bezüglich der Befürwortung von Laborfleisch in Österreich. Er sieht dahinter die Einflüsse einer großen Industrie-Lobby und warnt vor den potenziellen negativen Auswirkungen auf Umwelt und traditionelle Landwirtschaft.

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Neue Studie: Vegane Lebensweise in Österreich

Erfahren Sie, wie die vegane Lebensweise in Österreich an Popularität gewinnt. Aktuelle Umfragen und Expertenmeinungen enthüllen Trends, Gründe für den Wandel und die Zukunft der pflanzlichen Ernährung.