Events & Termine
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03. Juni 2026
AMA-Forum Fleisch: Mehr Wertschätzung für Fleisch statt Preisdruck
Beim AMA-Forum Fleisch 2026 diskutierten mehr als 160 Branchenvertreter in Wien über Qualität, Regionalität, Transparenz und die Frage, wie der Mehrwert von Fleisch für Konsumenten sichtbar gemacht werden kann.
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03. Juni 2026
Fleischsensorik im Fokus: Ronny Paulusch in internationale Jury berufen
Die internationale Fleischbranche blickt im September nach Buenos Aires: Der bekannte Diplom-Fleischsommelier Ronny Paulusch wurde offiziell als Juror für das Campeonato Mundial de Carnes (CMDC) berufen. Der Gründer der in Wien ansässigen M.E.A.T. GmbH wird damit Teil eines Wettbewerbs, der sich innerhalb kurzer Zeit zu einer der spannendsten Plattformen für moderne Fleischbewertung entwickelt hat. Wissenschaft […]
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03. Juni 2026
NÖ-Grill Open 2026: 20 Teams kämpften um Titel, Woidviertla BBQ auf dem Podest
Das Fleischerteam Woidviertla BBQ aus Mautern holte bei den NÖ-Grillmeisterschaften 2026 in Wieselburg den Vizelandesmeistertitel.
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02. Juni 2026
IBC-Tagung: Europas Fleischer suchen gemeinsame Antworten
Vertreter aus mehreren europäischen Ländern trafen sich in Klagenfurt, um über die drängendsten Probleme der Branche zu beraten. Im Fokus standen Fachkräftemangel, politische Regulierung und die wirtschaftliche Entwicklung der Fleischereibetriebe.
Ausbildung
29. Mai 2026
MPREIS-Metzger:innen lernen von Spitzenkoch Thomas Penz
MPREIS-Metzger vertieften ihr Wissen über den „Qualität Tirol“ Jahrling bei einem Workshop mit Spitzenkoch Thomas Penz. Im Fokus standen Regionalität, Fleischqualität und handwerkliche Kompetenz.
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28. Mai 2026
Robotik, Live-Produktion und Linienlösungen: LASKA lud zum Technologie-Gipfel
Beim Inhouse Technology Event 2026 präsentierte LASKA in Traun gemeinsam mit internationalen Partnern konkrete Lösungen für automatisierte Lebensmittelproduktion, Robotik und integrierte Linienkonzepte.
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14. Mai 2026
interpack 2026 setzt globales Signal für die Branche
Die interpack 2026 hat die Energie einer ganzen Branche spürbar gemacht. Sie wurde wieder zum globalen Treffpunkt der Processing- und Packaging-Industrie und zeigte eindrucksvoll, wie konkret der Wandel in Technologie, Materialien und Prozessen bereits umgesetzt wird.
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13. Mai 2026
45.000 Portionen mit Bio-Fokus: ESC 2026 wird zur Bühne für Österreichs Landwirtschaft
Der ESC 2026 in Wien nutzt die internationale Bühne nicht nur für Musik, sondern auch für regionale Bio-Lebensmittel. Laut BIO AUSTRIA stammt ein Großteil der eingesetzten Produkte aus heimischer Bio-Produktion.
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12. Mai 2026
Neuer Radatz-Standort: Wurst-Großmarkt startet in St. Pölten
Wurst, Schinken, Feinkost und Tiefkühlprodukte direkt ab Werk: Radatz stärkt mit einem neuen Großmarkt in St. Pölten den Direktvertrieb im Osten Österreichs.
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08. Mai 2026
Größte Verpackungsmesse der Welt: Interpack 2026 startet in Düsseldorf
Mehr als 2.800 Aussteller aus 65 Ländern präsentieren auf der Interpack 2026 in Düsseldorf neue Technologien für Verpackung, Automatisierung und nachhaltige Produktion.
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08. Mai 2026
Kosten, Krisen, Unsicherheit: Tirols Lebensmittelbranche setzt auf Zusammenarbeit
Versorgungssicherheit, Wettbewerbsfähigkeit und regionale Lebensmittel standen im Fokus des Tiroler Lebensmittelkongresses in Igls. Vertreter aus Landwirtschaft, Handel und Politik forderten mehr Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
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03. Mai 2026
Familienfest: Franz Radatz und Cousin Robert Palfrader feiern die Käsekrainer
Erster Auftritt nach seinem Krankenstand: Robert Palfrader eröffnet mit Franz Radatz den Tag der Käsekrainer und verkostete die neue Varianten der Kultwurst.
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29. April 2026
Weltmeisterschaft der Wildpastete 2026: Olivier Nasti sucht den besten Pithiviers
„Le Meilleur Pithiviers“ rückt handwerkliche Präzision und Herkunft in den Mittelpunkt und liefert auch für österreichische Fleischer konkrete Impulse für Differenzierung und neue Absatzmärkte.
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27. April 2026
Kärntner Rinderzucht im Wandel: Führungswechsel bei caRINDthia nach 18 Jahren
Mit Andreas Brunner übernimmt ein Praktiker die Spitze von caRINDthia, ein Schritt mit Bedeutung für Zuchtstrategie, Fleischqualität und die gesamte Wertschöpfung.
