Ausbildung
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05. Juni 2022
Die Zukunft des Handwerks präsentierte sich von der besten Seite
Der Wettbewerb der oberösterreichischen Fleischerlehrlinge, der in der Berufsschule 10 in Linz stattfand, war heuer fest in Mühlviertler Hand. Das Niveau war ausgesprochen hoch.
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07. Mai 2022
1. Bayerische Fleischerschule in Landshut bietet beste Fortbildung auf internationalem Niveau
Fleischerschule Landshut präsentiert auf der IFFA in Frankfurt ihre breite Kurspalette von Meister bis Sommelier und Neuheiten von „wilder“ Kulinarik bis zum Grillexperten.
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12. April 2022
Buntes Angebot für Lehrlinge
Gastrobetrieb „tauscht“ Auszubildende auf Zeit mit anderen Unternehmen. So durfte Koch-Lehrling Tiffany Riegler bei der Fleischerei Höllerschmid schnuppern – und war begeistert!
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11. April 2022
Die beste Hygiene im Lebensmittelbetrieb
Sinnvolle Investition in Ihren Betrieb: Lassen Sie sich und Ihre Mitarbeiter zum Hygienemanager ausbilden. Die Top-Coaches der LMAk stehen bereit ...
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09. April 2022
Trend-Themen Grillen und Wild 2022 im Fokus
Innovativ, umfassend und erfolgreich: Das Programm 2022 der 1. Bayerischen Fleischerschule kann sich wirklich sehen lassen. Hier ein erster Eindruck des Angebots.
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06. April 2022
Für mehr Wertschätzung und Wertschöpfung
Tourismus, Gastronomie, Direktvermarkter und Landwirtschaft sind im Tiroler Ötztal eng verzahnt – und diese Bande werden immer stärker und nachhaltiger geknüpft.
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04. April 2022
Der Kurs „ Meister-Fleischsommelier” zeigt das hohe Interesse am Beruf
Bei der Prüfung zum Meister-Fleischsommelier und Sommelier Fleisch- und Wurstspezialitäten zeichneten sich die zahlreichen Teilnehmer mit überragendem Erfolg aus.
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19. März 2022
Erfolgreicher Abschluss zum Fleischsommelier
Romed Plank aus Thaur ist jetzt zertifizierter Sommelier.
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15. März 2022
BBQ, Cuts & Smoke: in fünf Tagen zum Grillexperten
Neues Fortbildungsangebot an der 1.BFS startet am 2. Mai. Experten vermitteln Profiwissen fürs Kundengespräch und zum Erschließen der Umsatzchancen.
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12. März 2022
Gastroprofi Sascha Wendetroth im Interview: „Man muss sofort Bock darauf haben!”
Die Nachfrage nach kalten und warmen Snacks beim Metzger steigt zusehends. Der Wunsch nach diesen kleinen Mahlzeiten zwischendurch wurde auch durch die Corona-Pandemie beflügelt. Wie man diesen Hunger stillen kann und worauf es dabei ankommt, verrät Sascha Wenderoth im Interview.
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11. März 2022
Die besten Tipps für besseres Verkaufen
Die LMAk präsentiert sich auch im neuen Jahr innovativ und praxisorientiert.
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10. März 2022
Mitarbeitersuche als Mammutaufgabe
Gutes Personal, egal, ob Lehrlinge oder Fachkräfte, ist Mangelware. Fleisch & Co hat in der Branche nach möglichen Strategien gegen den Fachkraft-Mangel nachgefragt.
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14. Januar 2022
Frauenpower für zwei Familienbetriebe
Als Beste von 32 Absolventen aus Deutschland und Österreich haben Luisa Botte aus Hartenfels im Westerwald und Katrin Gössl aus Tettnang am Bodensee den 446. Meisterkurs an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut abgeschlossen.
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03. Januar 2022
Zu „Genussbotschaftern“ berufen
„Wer nicht genießt, ist ungenießbar. Seien Sie Genussbotschafter – denn Sie können andere begeistern mit Ihrem Beruf und Ihrer neuen Berufung!“ Mit diesen Worten würdigte Sensorik-Dozent Prof. Manfred Winkler (Hollabrunn/ Österreich) 15 Fleisch-Profis aus ganz Deutschland, die sich in einem neuntägigen Intensivkurs an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut fachlich weitergebildet haben und sich nach bestandener Abschlussprüfung „Fleischsommelier“ bzw. „-sommelière“ nennen dürfen.