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Genuss & Trends

BBQ Prime sorgt für Überraschung

Unter der Dachmarke BBQ Prime hat die Obertrumer Gewürzmanufaktur Raps eine neuartige Serie an Gewürzmischungen für Grill und Pfanne entwickelt. Zielsetzung war ein besonders sortentypisches Geschmacksbild mit überraschenden Kopfnoten abseits der üblichen und bekannten Geschmacksvariationen.

Genuss & Trends

Echter Geschmack ohne viel Schnickschnack

Pure Oil ist der Name der neuen Range an Gewürzmüller Marinaden. Die Linie steht für Genuss ohne zugesetztes Palmöl und gehärtete Fette. Die zeitgemäßen Marinaden punkten mit unverfälschtem Geschmack und schenken dem Grillgut mithilfe von Rapsöl eine appetitliche Optik.

Genuss & Trends

Grillen wie ein Weltmeister

Das Bio-Gewürze-Start-up ehrenwort hat sich mit dem Grillweltmeister und Haubenkoch Adi Bittermann zusammengetan, um ganz besondere Grill-Rubs zu entwickeln.

Oliver Broger: Wie Grillen zum hochwertigen Genusserlebnis wurde

Kommentar vom Geschäftsführer von christl Spice Technology

Genuss & Trends

50 : 50 – für nachhaltigen Fleischgenuss

Jetzt neu: Das erfolgreiche Wiener Start-up Rebel Meat mischt das Fleischregal mit halb Fleisch-, halb Veggie-Würsteln, Burgern & Co. auf.

Genuss & Trends

Burger, Semmeln & Ciabatta: Die Grillsaison ist eröffnet

Buns, Semmeln & Co von Edna gehören zu jedem Grillfest unbedingt dazu

Genuss & Trends

Grillen im regionalen Kontext: Der Merklinger Holzbackofen

Der Holzbackofen „Der Merklinger“ ist ein Allrounder für alle Garmethoden mit Holzfeuer und revolutioniert die Outdoor-Küche

Genuss & Trends

Veggie-BBQ – Mehr als nur Gemüse

Neues für den Grill: Traditionelles BBQ in neuer trendiger Variante.

Genuss & Trends

Das Traditionsunternehmen Frierss präsentiert neue Bratwurst-Generation

Der Feinkostspezialist Frierss verbindet 123 Jahre Wursttradition mit innovativem Zeitgeist und präsentiert unter seiner neuen Produktlinie „Frierss mit GRÜNZEUG“ zum Start der Grillsaison vier neue Bratwurst-Sorten mit 30% Gemüse und Fleisch aus Österreich.

So grillt Österreich?

In seinem neuen Buch verrät Grillweltmeister Adi Bittermann die besten heimischen Rezepte aus neun Bundesländern

Genuss & Trends

Flexitarier setzen in der Grillsaison auf Fleischalternativen

Die ersten heißen Sonnenstrahlen lassen die Lust auf Gegrilltes ins Unermessliche steigen, doch was darf bei Ihnen am Grill nicht fehlen? Und wenn es einmal kein Fleisch sein soll, was kommt dann auf den Grill? Haben Sie schon einmal Fleischalternativen am Grill ausprobiert? Zum Start der Grill-Saison 2021 sind Hermann und Thomas Neuburger diesen und weiteren Fragen nachgegangen und haben in den letzten Wochen eine Umfrage zu den aktuellen Grill-Vorlieben durchgeführt. Die wichtigsten Ergebnisse zeigen, worauf die Menschen hierzulande am Rost setzen.

Events & Termine

17. September 2019

Die Kärntner Fleischer feiern

Auch heuer traf sich das Who is Who der Kärntner Lebensmittelhandwerker im idyllischen Spittal an der Drau

Genuss & Trends

Nachhaltige Holzkohle bei Hofer

Bereits seit 2018 bietet Hofer ausschließlich FSC-zertifizierte Holzkohle an und leistet damit einen wichtigen Beitrag zu einer ökologischen und sozialverträglichen Waldwirtschaft. Nun beteiligt sich der Lebensmittelhändler an einem Projekt zur FSC-Zertifizierung von Farmen in Namibia.

Genuss & Trends

Grill & BBQ Studie 2019 für Österreich und Deutschland

Florian und Romana Hieß betreiben seit einigen Jahren den Grillblog aufgetischt.net. Im Rahmen ihrer Optimierungsbestrebungen haben sie sich auf die Suche nach öffentlich zugänglichen Daten rund ums Grillen gemacht, wurden aber nicht fündig. Also haben sie selbst ein Studien-Design entwickelt und den Umfrage-Link an bekannte und befreundete Multiplikatoren der Grillszene geschickt. Binnen einer Woche war das ursprüngliche Ziel von 500 TeilnehmerInnen erreicht, am Ende nahmen 2042 Leute aus Österreich und Deutschland teil. Die Ergebnisse der ersten unabhängigen "Grill & BBQ Studie 2019 für Österreich und Deutschland" sind jetzt online und frei verfügbar.