Alle News
Am Wort!
20. Oktober 2026
Ronny Paulusch über Wertschätzung für die Kundschaft
Gute Qualität allein verpflichtet niemanden zum Kauf. Warum Wertschätzung, ehrliche Beratung und ein offener Umgang mit Kunden entscheidend sind.
Genuss & Trends
19. Oktober 2026
100 werden mit Fleisch? Chinesische Studie liefert Hinweise, keine Garantie
Eine chinesische Studie verbindet Fleischverzicht bei Hochbetagten mit geringeren Chancen auf den 100. Geburtstag. Wie ist Fleisch im Alter einzuordnen?
Handel & Direktvermarktung
19. Oktober 2026
Rindfleisch in Österreich: Warum trotz 146 Prozent Selbstversorgung importiert wird
Österreich erreicht bei Rind- und Kalbfleisch 146 Prozent Selbstversorgung. Warum dennoch importiert wird und welche Rolle Teilstücke und Herkunft spielen.
Ausbildung
19. Oktober 2026
Staatspreis „Beste Lehrbetriebe“: Österreichs Fleischbetriebe können einreichen
Österreichs Fleischbetriebe können beim Staatspreis „Beste Lehrbetriebe“ ihre Ausbildungsprojekte zeigen. Einreichschluss ist der 31. März 2027.
Genuss & Trends
19. Oktober 2026
AMA warnt: Heimische Produktion ist keine Selbstverständlichkeit
50.000 Bauern und über 5.000 Unternehmen stehen hinter den AMA-Siegeln. Warum regionale Lebensmittel für Österreichs Arbeitsplätze entscheidend sind.
Handel & Direktvermarktung
19. Oktober 2026
Fleischerei Fruhmann: 100 Jahre und kein Stillstand
100 Jahre Fleischerei Fruhmann in Kärnten: Wie der Familienbetrieb mit Handwerk, neuen Geschäftsideen und einem Generationswechsel seine Zukunft gestaltet.
Events & Termine
18. Oktober 2026
Martini ist auch Fleischerzeit
Martinigansl vom Fleischer: Vorbestellung, küchenfertige Gänse und fertige Braten eröffnen Chancen. Zwei Betriebe liefern konkrete Anregungen.
Handel & Direktvermarktung
18. Oktober 2026
Woher kommt das Schnitzel? Mehrheit will Kennzeichnung, doch der Preis zählt
Eine JKU-Befragung zeigt Österreichs Wunsch nach Herkunftskennzeichnung in der Gastronomie – und hohe Preissensibilität. Für Fleischbetriebe geht es um Sichtbarkeit.
Handwerk & Unternehmen
18. Oktober 2026
100 Jahre Fleischerei Pfandl: Vier Generationen, ein Fleischerhandwerk
100 Jahre Fleischerei Pfandl in St. Veit: Vier Generationen führen das Kärntner Fleischerhandwerk weiter. Nun wurde der Familienbetrieb ausgezeichnet.
Am Wort!
18. Oktober 2026
Fabian Kolozs über den Erhalt der Regionalität
Tirols Fleischerhandwerk setzt auf Regionalität, Tradition und starke Partnerschaften mit der Landwirtschaft. Doch welche Rahmenbedingungen braucht es für die Zukunft?
Handwerk & Unternehmen
17. Oktober 2026
Schwerarbeit: Wenn Fleischer und Bäcker um Anerkennung kämpfen
Wann gilt Arbeit als Schwerarbeit? Zwei Fälle aus Fleischerei und Bäckerei zeigen, warum Belastung, Gutachten und Dokumentation entscheidend sind.
Info & Politik
16. Oktober 2026
Paketsteuer unter Druck: Petition gegen den 2,40-Euro-Aufschlag
Zwei Wochen nach Inkrafttreten der österreichischen Paketsteuer startet der Handelsverband eine Online-Petition für ihre Abschaffung. Die umstrittene Abgabe verteuert viele Bestellungen um bis zu 2,40 Euro – und kann auch regionale Produzenten, Direktvermarkter und Lebensmittelhändler treffen.
Handwerk & Unternehmen
16. Oktober 2026
Metzgerei Wimpissinger: Ein Unternehmen, das mit Herz und Leidenschaft Metzgerhandwerk und Almtradition lebt!
Starke Betriebe, neue Ideen, gelebte Tradition: Diese Seite macht das Lebensmittelhandwerk in Tirol sichtbar.
Allgemein
15. Oktober 2026
Pack4Food24 bündelt Bedarf für Gastronomie und Handel
Pack4Food24 bündelt Verpackungen, Tischprodukte sowie Hygiene- und Reinigungsbedarf für gewerbliche Kunden. Individuelle Drucklösungen und persönliche Beratung ergänzen das B2B-Angebot für Gastronomie, Bäckerei, Fleischerei und Lebensmittelhandel.
