Artikel von Alexander Berger

Die Pferdefleischerei Gumprecht feiert ihr 100-jähriges Bestehen. Die WKO Linz-Land würdigt das Ennser Familienunternehmen und sein Fleischer-Handwerk.

Geflügel entwickelt sich zur dynamischsten Fleischkategorie in Österreich. Tierwohl, Regionalität, Bio und moderne Produktionstechnologien eröffnen Fleischereibetrieben neue Chancen, gleichzeitig steigen die Anforderungen an Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz.