Genuss & Trends
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21. Juni 2021
Genuss Box jetzt auch in Wien
Lebensmittelabfälle in der Gastronomie lassen sich mit der Genuss Box einfach vermeiden.
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14. Juni 2021
Jetzt wird’s heiß!
allfo eröffnet die Grillsaison mit dem neuen BBQ-Beutel
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14. Juni 2021
Rohstoffherkunft für Tiroler Speck g.g.A. festgeschrieben
Tiroler Speck g.g.A. in Österreich wird ausschließlich aus österreichischem Schweinefleisch hergestellt
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12. Juni 2021
1.000 Rettungsinseln für Flora & Fauna
Woerle präsentiert interaktive Landkarte für die Artenvielfalt
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28. Mai 2021
BBQ Prime sorgt für Überraschung
Unter der Dachmarke BBQ Prime hat die Obertrumer Gewürzmanufaktur Raps eine neuartige Serie an Gewürzmischungen für Grill und Pfanne entwickelt. Zielsetzung war ein besonders sortentypisches Geschmacksbild mit überraschenden Kopfnoten abseits der üblichen und bekannten Geschmacksvariationen.
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27. Mai 2021
SteirerREIS by Fuchs. Steirischer Reis – eine Erfolgsgeschichte im Zeitraffer
Reisanbau in Österreich hat eine lange Geschichte – einer der Pioniere kommt aus der Steiermark.
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27. Mai 2021
Echter Geschmack ohne viel Schnickschnack
Pure Oil ist der Name der neuen Range an Gewürzmüller Marinaden. Die Linie steht für Genuss ohne zugesetztes Palmöl und gehärtete Fette. Die zeitgemäßen Marinaden punkten mit unverfälschtem Geschmack und schenken dem Grillgut mithilfe von Rapsöl eine appetitliche Optik.
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26. Mai 2021
Grillen wie ein Weltmeister
Das Bio-Gewürze-Start-up ehrenwort hat sich mit dem Grillweltmeister und Haubenkoch Adi Bittermann zusammengetan, um ganz besondere Grill-Rubs zu entwickeln.
Events & Termine
19. Mai 2021
Bauern und Manufakturen präsentieren Innovationen
Netzwerk Kulinarik lud zum Innovationswettbewerb „10 x 5 Minuten“ Ländleschneckle, Gewürzpaste von Genusskoarl und Bio aus dem Tal räumen ab
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17. Mai 2021
50 : 50 – für nachhaltigen Fleischgenuss
Jetzt neu: Das erfolgreiche Wiener Start-up Rebel Meat mischt das Fleischregal mit halb Fleisch-, halb Veggie-Würsteln, Burgern & Co. auf.
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16. Mai 2021
Burger, Semmeln & Ciabatta: Die Grillsaison ist eröffnet
Buns, Semmeln & Co von Edna gehören zu jedem Grillfest unbedingt dazu
Ausbildung
16. Mai 2021
Die Flexitarier als Neukunden im Fokus
Kompetenz vermitteln: Wer neue, anspruchsvolle Kunden von den Spezialitäten seines Metzgereibetriebes überzeugen will, braucht fundiertes Know-how über Fleisch- und Produktqualität und die Auseinandersetzung mit aktuellen Trends.
Genuss & Trends
14. Mai 2021
Grillen im regionalen Kontext: Der Merklinger Holzbackofen
Der Holzbackofen „Der Merklinger“ ist ein Allrounder für alle Garmethoden mit Holzfeuer und revolutioniert die Outdoor-Küche
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14. Mai 2021
Veggie-BBQ – Mehr als nur Gemüse
Neues für den Grill: Traditionelles BBQ in neuer trendiger Variante.