Österreich grillt durch: 9 von 10 stehen im Winter am Rost

Österreich grillt durch: 9 von 10 stehen im Winter am Rost

Österreich bleibt heiß – selbst bei Frost

Fast 90 % grillen auch im Winter

Die erste große Wintergrill-Umfrage von Weber-Stephen Österreich liefert ein klares Bild: 89,7 % der Österreicher:innen werfen auch im Winter den Grill an. Nicht Pflicht, sondern Passion: Grillen macht Freude, verbindet – und gehört für viele ganz selbstverständlich zur Jahreszeit.
Präsentiert wurde die Studie in Wien – natürlich am Grill. TV-Moderatorin Silvia Schneider und Grillweltmeister Patrick Bayer zeigten live, wie gemütlich Wintergrillen sein kann, wenn der Duft von Fleisch und Punsch durch die kalte Luft zieht.

Leidenschaft statt Profi-Anspruch

Nur 6 % sehen sich selbst als Grillprofis – der Rest grillt aus purer Leidenschaft. Für die meisten kommt der Grill mindestens einmal pro Monat zum Einsatz, viele sogar öfter.
Ein klarer Trend: Je länger man grillt, desto eher wird man zum Wintergriller. Über die Hälfte ist seit mehr als zehn Jahren dem BBQ-Virus verfallen. Österreichs Wintergrill-Hotspots? Angeführt von Niederösterreich, gefolgt von Oberösterreich.

Was Wintergriller antreibt: Genuss, Stimmung, Gemeinschaft

Glühwein, Feuer & Freunde

Wintergrillen bedeutet für viele: raus an die frische Luft, mit Freund:innen plaudern, Heißgetränke genießen und gemeinsam Kochmomente erleben.
„Das Wintergrillen ist stark mit Gemütlichkeit, Heißgetränken und Winterstimmung verknüpft“, erklärt Daniel Ipser, Geschäftsführer Weber-Stephen Österreich. Besonders beliebt: Glühwein und Punsch – schnell am Grill zubereitet und perfekt zum Warmhalten.
Auch Silvia Schneider schwärmt: „Der Duft vom Grill in der kalten Winterluft – das hat etwas unglaublich Heimeliges.“

Österreichs Winterklassiker am Grill

Steak top, Dutch Oven unschlagbar

Mehr als die Hälfte der Wintergriller:innen probiert laut Umfrage gerne neue Rezepte aus. Die Vielfalt zeigt sich am Rost: von geräucherter Sellerierahmsuppe über Weihnachtstruthahn vom Drehspieß bis hin zu Kaiserschmarrn.
Unangefochten auf Platz 1: Steak (17,8 %) – gefolgt von saftigen Burgern.
In Sachen Zubehör dominiert ein Klassiker: der Dutch Oven. Der schwere Gusseisentopf eignet sich perfekt für Schmorgerichte wie Gulasch oder Schichtfleisch. Ebenfalls unverzichtbar: ein gutes Grillthermometer für perfekte Kerntemperaturen bei hochwertigem Fleisch.

Weihnachten & Silvester: Der Rost wird zum Festtisch

Wintergrillen als neue Festtradition

Wintergrillen steht für Freude, Entspannung und kleine Auszeiten – und es wird zunehmend Teil der österreichischen Festkultur. Viele Befragte nennen das Advent- oder Weihnachtsgrillen als ihren schönsten Wintermoment.
Besonders beliebt ist das erste Wintergrillen der Saison, das oft zur persönlichen Lieblings-Erinnerung wird. Auch Silvester und Geburtstage zählen zu den häufigsten Anlässen.
Ein starkes Signal: Für jede:n fünfte:n Befragte:n steht fest, dass das heurige Weihnachtsmenü vom Grill kommt.