Events & Termine
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14. Januar 2025
Fleisch auf dem Prüfstand: Schwein gehabt!
Eine umfassende Schweinefleischverkostung der AMA beim Weber Store In Graz-Seiersberg brachte prominente Vertreter aus der Landwirtschaft, dem Lebensmitteleinzelhandel und der Fleischbranche zusammen. 15 Kostproben, davon zwölf heimische, wurden in vier Gruppen auf Herz und Nieren getestet.
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03. Januar 2025
Wurst-Europameisterschaft 2025: Internationaler Metzgerwettbewerb in Eindhoven
Am 8. und 9. Februar 2025 lädt die Confrérie des Chevaliers du Goût Andouille de Jargeau zur 44. internationalen Wurst-Europameisterschaft nach Eindhoven ein. Metzger aus ganz Europa können in neun Kategorien antreten und über 60 Pokale gewinnen.
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31. Dezember 2024
Lebensmittel- Einkaufsgutscheine im Wert von 25.000 Euro für „Netzwerk Tirol hilft”
Das Landesgremium des Tiroler Lebensmittelhandels stellt insgesamt 25.000 Euro bereit, welche in Form von Lebensmittel-Einkaufsgutscheinen zur Unterstützung von Tiroler Sozialmärkten und Familien in Tirol an das „Netzwerk Tirol hilft“ übergeben wurden.
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31. Dezember 2024
Erholsame Feiertage und ein gutes neues Jahr!
Das Redaktionsteam von Fleisch & Co wünscht Ihnen und Ihren Familien einen erfolgreichen Start ins Jahr 2025. Mit frischen Ideen und einem klaren Fokus auf die Herausforderungen und Chancen der Branche blicken wir zuversichtlich in die Zukunft. Herzliche Grüße & guten Rutsch! Ihr Team von Fleisch & Co
Bio
31. Dezember 2024
Biofach 2025: Trends und Wissen rund um Bio-Lebensmittel – analog & digital
Save the date: vom 11. Bis 14. Februar 2025 findet die Fachmesse BIOFACH in Nürnberg statt
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30. Dezember 2024
Erfolgreiche Bio-Festtage
Mitte November 2024 wurde Wieselburg zur Drehscheibe für Bio-Produkte und Handwerkskunst: Die Bio-Österreich Festtage, ergänzt durch den Marktplatz Manufakturen & Kunstwerk, zogen insgesamt 5.800 Besucher:Innen an. In zwei Hallen präsentierten rund 70 Aussteller:innen ein vielfältiges Angebot.
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27. Dezember 2024
Alles für die moderne Gastronomie
Die „Alles für den Gast“ 2024 hat eindrucksvoll bewiesen, wie sich Hotellerie, Tourismus und Gastronomie der Zukunft stellen. Mit 711 Ausstellern (2023: 629) und 35.972 Fachbesuchern (2023: 34.204) verzeichnete die Leitmesse einen hohen Zuspruch – und sie gab entscheidende Impulse für die zukunftsorientierte Entwicklung der Branche.
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26. Dezember 2024
Gemeinsam in die Zukunft: Die Fleisch-Könner Niederösterreichs blicken optimistisch ins kommende Jahr
Jahresversammlung der Fleisch-Könner aus Niederösterreich
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24. Dezember 2024
Kärntner Tommy Hlatky ist der Weltmeister der Schärfe.
Klagenfurter Chilisauce-Produzenr triumphiert erneut.
Ausbildung
23. Dezember 2024
Helmut Lechner erhält Berufstitel Professor
Mit dieser Ehrung wird Lechners herausragender Beitrag zur Hygieneausbildung im Lebensmittelbereich gewürdigt.
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22. Dezember 2024
Neuer Wiesbauer Abholmarkt in St. Pölten
Nahversorger: Erstklassige Fleisch & Wurstspezialitäten und viele Delikatessen neu in der Hnilickastraße
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16. Dezember 2024
Innovationen für die Fleischbranche: IFFA 2025
Vom 3. bis 8. Mai 2025 trifft sich die globale Fleisch- und Proteinwirtschaft auf der IFFA in Frankfurt. Im Mittelpunkt stehen Lösungen für Fleischverarbeitung, Verpackung und alternative Proteine.
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12. Dezember 2024
IFFA 2025: Österreichs Fleisch-Branche im Fokus auf der internationalen Leitmesse
Die IFFA 2025 setzt neue Maßstäbe für die Fleisch- und Proteinwirtschaft. Warum österreichische Betriebe von einem Besuch der Frankfurter Leitmesse profitieren können.
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02. Dezember 2024
Erfolg für das Lebensmittelgewerbe: EU-Kommission gewährt längere Frist für Raucharomen
Das geplante Verbot von acht Raucharomen durch die Europäische Kommission sorgte Anfang des Jahres für Aufregung in der gesamten Lebensmittelbranche. Dank intensiver Verhandlungen und des unermüdlichen Einsatzes der Leiterin des Koordinationsbüros Fleischwirtschaft und Geschäftsführerin der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Dipl.-Ing. Anka Lorencz, konnte eine Lösung gefunden werden. Betriebe und Hersteller in der Fleischwirtschaft erhalten nun eine Übergangsfrist bis zum 1. Juli 2029.
