Genuss & Trends
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07. Juni 2023
Fleisch-Alternative neu: Erbsen ohne Eigengeschmack
Britische Wissenschaftler züchten neutral schmeckende Erbse.
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07. Juni 2023
NovaTastegruppe wird eigenständig
Weltweite Traditionsmarken bündeln ihre Kompetenz unter neuem Eigentümer.
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02. Juni 2023
Mittags in Österreich: am liebsten ein Wurstsemmerl
Eine neue Meinungsumfrage beweist, dass Herrn und Frau Österreichers liebste, kleine Mahlzeit immer noch die Wurstsemmel ist.
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02. Juni 2023
ÖKO-TEST: Ernüchternde Bewertung für vegane „Wurst”
Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat sich kürzlich 18 vegane Wurstersatzsorten vorgenommen. Mit einem erschreckenden Ergebnis: 12 der 18 Produkte fielen in Bausch & Bogen durch.
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02. Juni 2023
Die AMA geht der Frage nach: Kann die Fleischwirtschaft nachhaltig sein?
Kaum ein Lebensmittel und dessen Produktion wird derzeit so intensiv debattiert wie Fleisch. Einmal jährlich diskutieren und informieren Expertinnen und Experten beim AMA-Fleischforum über den Status Quo der Fleischwirtschaft und die Zukunft tierischer Lebensmittel.
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01. Juni 2023
Ötscherhirsch: Wild auf Wildbret
Im Stadtzentrum von Mariazell hat ein neues Geschäft für Wildspezialitäten eröffnet
Events & Termine
31. Mai 2023
Im TV: Neues zu Feuer & Fleisch
Eine zweiteilige Dokumentation zum Thema Fleisch & Genuss erfreut in diesem Sommer die Seher von Servus-TV On.
Am Wort!
28. Mai 2023
Partnerwahl – welcher Wein passt zu…
Dorli Muhr leitet die Kommunikationsagentur Wine+Partners und macht selbst Wein am Spitzerberg in Carnuntum. Ihre Leidenschaft ist es, Gerichte und Getränke perfekt abzustimmen.
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27. Mai 2023
Raps launcht All-In-One Compound für Grillkäse
Um die Ladentheke auf unkomplizierte Weise auch mit fleischlosen Grillproduk- ten zu bestücken, hat Gewürzexperte Raps Easy Cheesy entwickelt.
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26. Mai 2023
Jetzt aber Fix an die Griller
Grillweltmeister Adi Matzek ist ein absoluter Könner mit der Grillzange: Für Fleisch & Co hat der Maestro sieben Tipps zusammengestellt, wie Fleischer:innen den Hype rund ums Grillen vielleicht besser nutzen können.
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26. Mai 2023
Neue Saucen: Grillgenuss mit Kick
Vandemoortele präsentiert mit den RISSO Saucen „Hannibal“, „Samurai“ und „Andalouse“ überraschend andere Saucentypen für eine starke Grillsaison
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25. Mai 2023
Metro Österreich: Top Cuts vom Angus-Rind
Metro bringt rechtzeitig zur Grillsaison Special Cuts von Angus-Rind nach Österreich.
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24. Mai 2023
Heiss auf Grillen
Grillen hat eigentlich immer Saison –, doch spätestens mit den sonnigen Mai-Feiertagen ist die Grill-Saison 2023 nun allerorts offiziell eröffnet. Wir haben in aktuellen Umfragen und Studien nach den Trends 2023 Ausschau gehalten.
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23. Mai 2023
Amazon sucht die beste Wurst Österreichs
Falstaff Chefredakteurin Elisabeth Brandlmair, Gastronom Nuriel Molcho, Österreichs Fußball-Legende Toni Polster und Social Media Lokalkritiker Martin Puttler werden die beste Wurst Österreichs küren – Einreichungen ab sofort möglich!