Gesundheit
Grillen
14. April 2025
Vegane Grillwürste im Test: Was Fachleute auch in Österreich wissen sollten
Vegane Fleischalternativen boomen – doch wie gesund sind sie wirklich? Tests zeigen große Unterschiede. Was heimische Fleischer und Landwirte jetzt beachten sollten.
Genuss & Trends
29. Dezember 2024
Maskuline Identitäten und Fleischkonsum: Einblicke in eine neue Studie aus Flandern
Der Artikel untersucht die Verbindung zwischen Fleischkonsum und Männlichkeit bei jungen Männern in Flandern und identifiziert fünf "männliche Fleischidentitäten".
Genuss & Trends
28. Dezember 2024
Lebensmittel-Bilanz 2023: Wie Österreich isst und trinkt
Österreich isst und trinkt pro Kopf über 1,5 Tonnen jährlich. Doch entspricht das auch den Ernährungsempfehlungen? Eine Bilanz zeigt Stärken und Schwächen im Konsumverhalten.
Handel & Direktvermarktung
18. Dezember 2024
Mehr Belastung für Bauern und Tiere: MERCOSUR-Abkommen in der Kritik
Tierschutz Austria fordert ein Veto gegen das MERCOSUR-Abkommen, das gefährliche Antibiotika- und Hormonpraktiken im Importfleisch erlaubt.
Genuss & Trends
21. November 2024
Ernährungsmythen entlarvt: Was Konsument:innen über pflanzenbasierte Kost wissen sollten
Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach klärt Mythen über Fleisch, vegetarische und vegane Ernährung auf und gibt Einblicke in gesunde Essgewohnheiten.
Events & Termine
21. November 2024
Fleischtechnologietag 2025: Innovationen und Nachhaltigkeit im Fokus in Hollabrunn
Erfahren Sie alles über den Fleischtechnologietag 2025 am 21. Jänner in Hollabrunn: Innovative Ansätze für die Fleischindustrie.
Medizin & Gesundheit
07. November 2024
Fleisch als Nährstoffquelle: Warum eine ausgewogene Ernährung Fleisch enthalten soll
Eine neue Studie beleuchtet die hohe Nährstoffdichte von Fleisch und Fleischprodukten. Die Forschung zeigt, warum moderater Fleischkonsum eine wertvolle Rolle in der Ernährung und menschlichen Gesundheit spielen kann.
Genuss & Trends
17. Oktober 2024
Wild auf Wildbret: Warum wir mehr Wildschweinfleisch essen sollten
Entdecken Sie die Nachhaltigkeit von Wildschweinfleisch. Ein regionales, gesundes und mageres Alternativprodukt in der österreichischen Küche.
Handwerk & Unternehmen
02. August 2024
Verbesserte Geflügelgesundheit in Tulln: QGV setzt auf Datenanalyse, Überwachung und Antibiotika-Reduktion
Die Österreichische Qualitätsgeflügelvereinigung unter Stefan Weber verbessert die Geflügelgesundheit in Tulln durch effektive Überwachung und Maßnahmen.
Genuss & Trends
18. Mai 2024
Qualitätstest: Veggie-Schnitzel im Check – Gesunde Alternativen oder Schadstoffbelastung?
Stiftung Warentest prüft Veggie-Schnitzel.
Bio
22. März 2024
Purro von Juffinger: Die neue Ära des Wurstgenusses
Mit dem klaren Bekenntnis zu reinen Bio-Zutaten und einem Verzicht auf nicht notwendige Zusatzstoffe definiert die Tiroler Bio-Metzgerei Juffinger den Fleischgenuss neu. Die neue Produktlinie Purro steht für bewussten Konsum, der Tradition, Geschmack, Herkunft und Nachhaltigkeit meisterhaft vereint.
Events & Termine
14. März 2024
Österreichisches Parlament bestätigt strengere Industrieemissionen-Richtlinie
Das Parlament nimmt mit breiter Mehrheit neue Vorschriften zur Überarbeitung der Richtlinie über Industrieemissionen und zur Einführung eines Portals für Industrieemissionen an. Ziel ist es, Umweltbelastungen zu reduzieren und Transparenz zu erhöhen.
Genuss & Trends
08. März 2024
Gesunde Ernährung in Österreich: Empfehlung und Praxis liegen hier weit auseinander
In Österreich werden doppelt so viele fett-, zucker- und salzreiche Speisen gegessen, wie empfohlen wird.
Genuss & Trends
30. Januar 2024
Fleischersatz im Fokus: „Richtiges“ Fleisch könnte die bessere Wahl sein
Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 323 Fleischersatzprodukte analysiert. Erfahren Sie, warum natürliches Fleisch, in Maßen genossen, aufgrund des geringeren Verarbeitungsgrades gesünder sein könnte als viele hochverarbeitete Ersatzprodukte.