Nicht nur für das ÖFB-Team, auch für das Duo Hönegger/Horngacher geht es bei der Fußball-EM „um die Wurst“ – um die Curry-Wurst. Natürlich wird diese „wohl deutscheste aller Pausenverpflegungen“ auch in den Fußballstadien der EM eine wichtige Rolle spielen, aber nicht nur auf den Rängen.
Curry-Wurst aus Österreich auch für die UEFA-Promis
Sogar in den VIP-Bereichen wird Curry-Wust serviert. Und in fünf von zehn EM-Stadien kommt der urdeutsche Leckerbissen aus Österreich: Hannes Hönegger – gefeierter Fleischer und „Kalbfleisch-König“ – hat mit seinem Partner, dem Tiroler Metzger Jürgen Horngacher, eine eigene Rezeptur für die „Euro-Curry-Wurst“ entwickelt. Die VIP-Fans in Hamburg, Dortmund, Gelsenkirchen, Düsseldorf und Leipzig werden also Wurst aus 100 % österreichischem Fleisch – „mit leicht angeräuchertem Rinderbrät“ – auf den Teller bekommen. Serviert wird der knackige Snack von ihrem Kooperationspartner, dem Fernsehstarkoch Tim Mälzer. „Die erste Tonne Curry-Wurst ist schon ausgeliefert, wir produzieren laufend nach“, sagt Hannes Hönegger und beißt genüsslich in sein würziges Würstel.
Gute Figur bei der Auslosung der Mannschaften
Wie kommen Tiroler Metzger dazu, ihre deutschen Kollegen genau beim Leadprodukt Curry-Wurst „auszustechen“? Maßgeblich dafu?r war die „Final Draw Party“ der UEFA: Das zu diesem Event gelieferte Kalb- und Rindfleisch kam so gut an, dass das Duo Ho?negger/Horngacher angefragt wurde, die EM-Curry-Wurst zu entwickeln. Dass die deutschen Kollegen das Nachsehen hatten und die Wahl auf „made in Austria“ fiel, beflu?gelt Ho?negger.
Beste Qualita?t fu?r Sportler und auf Großveranstaltungen
Bereits seit 2023 wird die Ma?lzer Firmengruppe, zu der neben der Cateringfirma „Speisenwerft“ auch das Restaurant „Bullerei“ in Hamburg za?hlt, mit Produkten der Premium Marke „Hannes Ho?negger – Finest Selection“ beliefert. Die „Speisenwerft by Tim Ma?lzer“ ist neben der EURO 2024 auch der offizielle Caterer fu?r die VIP- Bereiche des Hamburger HSV sowie des FC St. Pauli – damit sind die 100 % rot- weiß-roten Produkte von Ho?negger auch dort vertreten.
Gelungene Kooperation: v.l.n.r. Jürgen Horngacher und Hannes Hönegger. © klubarbeit.net
High-End-Würste vom Austria-Duo
Die „High-End-Produkte“ sind bei Sport-Großveranstaltungen und Sportlern gefragt: So za?hlen Profis wie auch die VIP-Ga?ste des FC RB Leipzig, der Biathlon Weltcup Hochfilzen, das ATP-Tennis-Turnier Hamburg Open und „Rock am Ring“ in Nu?rnburg zu Kunden von Hannes Ho?negger und Ju?rgen Horngacher. Auch der Stanglwirt in Kitzbu?hel, Ikarus Hangar7, Grill Royal Berlin, Thum Schinken Wien und viele weitere scha?tzen die Produkte des Duos.
U?ber Horngacher:
Die Horngacher GmbH mit rund 7 Mio. Euro Jahresumsatz beliefert die o?sterreichische Gastronomie mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. Neben der Marke „Horngacher – feine Fleisch und Wurstwaren aus dem Pillerseetal“ gibt es die Marke „Hannes Ho?negger – finest selection“ mit Premium Produkten vom heimischen Bio-Rind und Bio-Kalb. Das Premium-Segment – das 20 % zum Umsatz zum Umsatz beitra?gt – punktet bei Sportgroßveranstaltungen und Events.
