Nachwuchsfo?rderung, Energieeffizienz und die zunehmende Nachfrage nach veganen und nachhaltigen Produkten waren allgegenwa?rtige Schlagworte. In all diesen Bereichen sei die „Alles fu?r den Gast“ der „Seismograf des Tourismus“, so Salzburgs Landeshauptmann Wilfried Haslauer in seiner Ero?ffnungsrede. „Wenn die Messe gut la?uft, dann kann der Tourismus den na?chsten Monaten mit Zuversicht entgegenblicken.“
Dynamik und Flexibilita?t sind fu?r die Zukunft der Gastronomie und Hotellerie unumga?nglich. Christiane Varga, Trend- und Zukunftsforscherin, richtete einen deutlichen Appell an alle Teilnehmer: „Vera?nderung findet statt. Wenn wir nicht mitmachen, dann eben ohne uns.“ Die Branche mu?sse aber nicht nur Anreize fu?r ihre Ga?ste, sondern auch fu?r die Menschen schaffen, die im Tourismus arbeiten, zeigte sich Bundesminister fu?r Arbeit und Wirtschaft Martin Kocher bei der Ero?ffnung u?berzeugt.

Trendige Lösungen und Mut zur Vera?nderung

Treiber der Transformation sind ha?ufig auch die Jungen. Das stellten nicht nur die 24 Gru?nder in der Start-up-Area auf der „Alles fu?r den Gast“ mit ihren frischen Ideen unter Beweis, sondern auch die u?ber 50 internationalen Hackathleten, die im Rahmen des dritten GastroHackathons nach 24 schlaflosen Stunden ihre digitalen Lo?sungen fu?r Problemstellungen aus Gastronomie und Hotellerie pra?sentierten.

Ein Prosit für die Gastronomie: erfolgreiche Getra?nkewelt

Mit großen Erwartungen fieberten Aussteller und Besucher der zweiten Auflage der Getra?nkewelt entgegen und wurden nicht entta?uscht. Mit Ausstellern aus den Bereichen Spirituosen, Non-alcoholic Drinks, Wein, Bier und Kaffee-Talks, Workshops und Masterclasses punktete das innovative Konzept neuerlich. Bekannte Bartender und Sommeliers aus O?sterreich sowie renommierte Marken der Beverage-Branche versorgten die interessierten Besucher mit der vollen Ladung Know-how und luden zum Product-Tasting ein. Auch 2024 wird die Getra?nkewelt ein fixer Bestandteil der „Alles fu?r den Gast“ sein.
Die „Alles fu?r den Gast“ 2024 findet voraussichtlich vom 9. bis 13. November 2024 wieder in Salzburg statt.

Reger Fleischer- Besuch bei Gramiller (v. l.): Geschäftsführer Gerhard Pockenauer, Susanna, Tochter Esther, Johannes Lauss und Markus Dormayer aus Langenzersdorf. © HaRomehr anzeigen
Gebietsleiter Oliver Androsch (r.) und Niederlassungsleiter Dietmar Letonia von Toperczer sowie Karl-Heinz Penegger präsentierten unter anderen neueste Verpackungs- und Mariniermaschinen für den Kücheneinsatz. © HaRomehr anzeigen
Automatenprofi Norbert Bischof informierte über die aktuellsten Modelle an Verkaufsautomaten. © HaRomehr anzeigen
Verpackungen für alle Bereiche des Außer-Haus-Verzehrs präsentierte ASP-Chef Andreas Steiner (r.) unter anderen Fleischermeister Markus Dormayer aus Langenzersdorf. © HaRomehr anzeigen
Fleischermeister Sepp Mayer verwöhnte die Messebesucher mit feinsten Schmankerln vom Pinzgauer Wagyu-Rind und Duroc-Schwein der Marke „Schreckbauer“. © HaRomehr anzeigen
Barbara Gramiller präsentierte in Salzburg die aktuellen Eloma-Modelle. © HaRomehr anzeigen
Ein Höhepunkt der erstmaligen Strasser- Präsenz auf der „Alles für den Gast“ war das Korimat-Seminar (v. l.): Fleischermeister Josef und Gattin Brigitte Mosshammer aus Graz, Korimat-Chef Peter Ott, Fleischermeister Hans Walter aus Salzburg und Firmenchef Stefan Strasser. © HaRomehr anzeigen
Verkaufsleiter Christian Hofer (r.) konnte auf dem Gramiller-Stand unter anderen den Bio-Fleischer Roman Schober aus Gars am Kamp begrüßen. © HaRomehr anzeigen

Autor: HaRo