BBQ-Wissen aus erster Hand
In Stuhlfelden im Salzburger Land startete die Fleischhauerei Rumpold mit einem besonderen Event in die Grillsaison: einem kostenlosen Grillseminar mit BBQ-Experten Hannes Hönegger. Zahlreiche Grillbegeisterte folgten der Einladung und holten sich wertvolle Tipps für das perfekte Grillvergnügen.
Grillprofi Hönegger gab praxisnahe Einblicke in Garmethoden, Temperaturkontrolle und die optimale Zubereitung verschiedener Fleischsorten. Auch das Thema Regionalität spielte eine Rolle – denn auf den Rost kamen hochwertige Fleischstücke aus der Umgebung.
Qualitätsfleisch aus dem Pinzgau
Die Fleischhauerei Rumpold ist seit über 35 Jahren ein fester Bestandteil der Salzburger Handwerkslandschaft. Unter der Leitung von Fritz Rumpold steht der Betrieb für österreichische Qualität, regionale Herkunft und handwerkliches Können.
Das Schlachtvieh bezieht der Familienbetrieb von Bauern aus der Region – ein Zeichen für gelebte Partnerschaft zwischen Fleischern und Landwirtschaft. Die Verarbeitung erfolgt mit moderner Technik, ohne die traditionelle Handarbeit zu vernachlässigen.
Handwerk mit Haltung
Neun Mitarbeiter zählt das Team der Fleischhauerei Rumpold – gemeinsam stehen sie für Produkte, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Vom klassischen Leberkäse bis zu innovativen Grillspezialitäten wird alles mit größter Sorgfalt produziert.
„Wir verkaufen nur, was wir auch selbst gerne essen“, lautet ein Leitspruch des Hauses. Diese Haltung hat dem Unternehmen nicht nur treue Kundschaft, sondern auch mehrere Auszeichnungen eingebracht.
Übersicht: Grilltipps von Hannes Hönegger
| Thema | Profi-Tipp von Hönegger |
|---|---|
| Fleischwahl | Auf regionale Qualität setzen |
| Grilltemperatur | Auf konstante Hitze achten, nicht zu heiß |
| Vorbereitung | Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen |
| Garmethoden | Direkte vs. indirekte Hitze richtig einsetzen |
| Ruhezeit | Fleisch nach dem Grillen kurz ruhen lassen |
| Würzen | Weniger ist mehr – Fokus auf den Eigengeschmack |
Öffnungszeiten der Fleischhauerei Rumpold
Für alle, die sich vor dem nächsten Grillfest noch mit Spezialitäten aus dem Pinzgau eindecken möchten, hier die aktuellen Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 8:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 7:30 – 12:30 Uhr
📍 Standort: Stuhlfelden, Salzburg
