Artikel von Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitung

Die SÜFFA 2023 in Stuttgart thematisiert den Fachkräftemangel in der Metzgereibranche. Neben der Steigerung der Attraktivität des Berufsbildes und der Gewinnung von Nachwuchskräften aus dem Ausland werden digitale Lösungen wie vollständig digitale Shop-Systeme und Hybrid-Lösungen diskutiert. Die Messe bietet eine Plattform für Vernetzung, Austausch und Informationsgewinnung über neue Strategien für Metzgereibetriebe.

„Kranker Kreislauf“: Mercosur-Abkommen bringt 180 Millionen Kilo Tiefkühl-Huhn in EU: Eine von der Grüne/EFA-Fraktion in Auftrag gegebene Studie untersucht die Auswirkungen des EU-Mercosur-Freihandelsabkommens auf die Landwirtschaft in Südamerika und Europa. Die Studie unterstreicht die unterschiedlichen Wettbewerbsbedingungen und Produktionsstandard in der Landwirtschaft zwischen der EU27 und der Mercosur-Region. Insgesamt sind die Vorschriften für die landwirtschaftlichen Produktionsketten in den Mercosur-Staaten schwächer als in der EU, so könnten wieder mehr Antibiotika und schon verbotene Pestizide in Agrarprodukten in die EU eingeführt werden.

Das Ländliche Fortbildungsinstitut (LFI) hat einen detaillierten Ratgeber zur Mastgeflügelhaltung veröffentlicht. Von rechtlichen Grundlagen über Stallbau und Fütterung bis hin zur Vermarktung werden alle Aspekte der Haltung von Masthühnern, Truthühnern, Gänsen und Enten behandelt. Der Ratgeber bietet eine umfassende Informationsquelle für Geflügelhalter:innen und liefert praktische Tipps und Einblicke in die Geflügelindustrie.

Die Wirtschaftskammer NÖ zeigt sich erfreut über die angekündigte Strompreissenkung für Betriebe ab Juli. Präsident Wolfgang Ecker betont die Bedeutung dieser Maßnahme für die Unternehmen, die unter den hohen Energiepreisen gelitten haben. Die Wirtschaftskammer wird die Umsetzung genau beobachten und auf eine rasche und unbürokratische Umsetzung drängen, um langfristige Planbarkeit für die Betriebe zu gewährleisten.

Almdudler übernimmt den direkten Vertrieb der beliebten Trachtenpärchen Mehrweg Glasflasche ab Jänner 2024 in Deutschland selbst. Durch diese Maßnahme ermöglicht das österreichische Familienunternehmen eine direkte und individuelle Betreuung der Kunden. Erfahren Sie, wie Almdudler damit auf die wachsende Nachfrage eingeht und eine noch intensivere Präsenz im deutschen Markt erreichen möchte.

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht des Rechnungshofs zur Versorgungssicherheit mit Lebensmitteln unterstützt die Bemühungen des NÖ Bauernbundes, die Sicherheit der Lebensmittelversorgung zu gewährleisten. Der Rechnungshof fordert eine Analyse und Bewertung der Auswirkungen potenzieller Krisenszenarien auf die Lebensmittelversorgung. Eine Umfrage des Instituts für Demoskopie und Datenanalyse zeigt zudem eine breite Zustimmung der Bevölkerung zur Forderung nach mehr Maßnahmen zur Sicherung der Versorgungssicherheit.

Eine umfangreiche Analyse von META Communication International zeigt, dass Lebensmittel, insbesondere Butter, Milch und Mehl, im Zentrum der öffentlichen Aufmerksamkeit stehen, wenn es um die Teuerung geht. Onlinemedien und soziale Netzwerke spielen eine wesentliche Rolle bei der Diskussion von Preiserhöhungen. AK-Preismonitore und User-Diskussionen in Foren und sozialen Medien beeinflussen die Wahrnehmung der Hersteller und Händler.

Österreich verliert täglich 11,3 Hektar fruchtbaren Boden durch Verbauung und Versiegelung. Diese Entwicklung könnte sich negativ auf die Selbstversorgung mit hochwertigen Lebensmitteln auswirken. Die dichte Supermarktpräsenz und das umfangreiche Straßennetz des Landes verdeutlichen die massive Beanspruchung der Böden. Land schafft Leben, ein Verein, der sich für den Schutz der Landwirtschaft einsetzt, warnt vor den Konsequenzen und betont die Bedeutung des Bodenerhalts für die Ernährungssouveränität Österreichs.

Die Bedeutung einer fundierten Ernährungsbildung für einen nachhaltigen und gesunden Lebensstil ist nicht von der Hand zu weisen. Das forum. ernährung heute (f.eh) hat den Runden Tisch "Zukunft Ernährungsbildung" ins Leben gerufen, um Empfehlungen für eine zukunftsfähige Ernährungs- und Verbraucherbildung zu erarbeiten. Die Hauptempfehlungen konzentrieren sich auf die Integration von Ernährung und Bewegung in den Schulunterricht, die Ausbildung der Pädagogen und die Bereitstellung von geeignetem Unterrichtsmaterial.

"EU-Kommission plant Erleichterungen für Neue Gentechnik: SPÖ-EU-Abgeordneter fordert strenge Kontrolle" 55-Wort-Auszug über die Hauptpunkte des Artikels: Die EU-Kommission plant rechtliche Erleichterungen für die Neue Gentechnik, was von SPÖ-EU-Abgeordneten kritisiert wird. Insbesondere die unterschiedliche Prüfung und Kennzeichnung von gentechnisch veränderten Pflanzen sorgt für Unmut. Der SPÖ-EU-Abgeordnete Sidl betont, dass klare Kennzeichnungspflichten gelten müssen, um Klarheit für die Konsumenten zu schaffen. Zudem fordert er die EU-Kommission auf, die Patente auf Saatgut zu überdenken und die nicht erfüllten Versprechen der Gentechnik-Hersteller zu beachten.

Agrar-Influencer vor den Vorhang: Erster ALFI-Award beim Lagerhaus Feldtag 2023 vom Verein "Wirtschaften am Land" vergeben. Mit dem erstem Austrian Land- und Forst Influencer Award, wird  authentische Kommunikation auf Social Media belohnt. 

Eine bundesweite Händlerbefragung zeigt, dass österreichische Unternehmen einen durchschnittlichen Umsatzrückgang von 10% im Vergleich zum Vorjahr erwarten. Jeder zweite Betrieb prognostiziert auch für das Jahr 2023 fehlende Profitabilität. Hohe Energiekosten, Beschaffungs- und Personalkosten stellen weiterhin Herausforderungen dar. Konsument:innen reagieren auf die Teuerung, indem sie ihre Ausgaben reduzieren und vermehrt zu kostengünstigeren Produkten greifen.

BILLA führt ab Juli heimisches "Fair zum Tier"-Putenfleisch ein, das höchsten Tierwohlstandards entspricht. Die Puten haben mehr Platz, überdachte Freiflächen und erhalten gentechnikfreie Fütterung. Das Sortiment umfasst Produkte an den Fleisch-Bedientheken von BILLA und BILLA PLUS sowie Tierwohl-Putenbrust in ausgewählten Märkten. BILLA betont, dass sämtliches Putenfleisch zu 100 % aus Österreich stammt und die Haltungsbedingungen kontinuierlich verbessert werden.

Selecta Austria hat das Automatengeschäft von Mars in Österreich übernommen, was zu einem erheblichen Ausbau ihres Netzwerks führt. Mit 400 Geräten an 350 Standorten verstärkt Selecta seine Präsenz im österreichischen Markt. Die Zusammenarbeit mit Mars zielt darauf ab, das Intelligent-Vending-System in den Self Service Shops zu optimieren und den Konsumenten einen Mehrwert zu bieten. Selecta plant zudem eine standortspezifische Anpassung des Sortiments und die Erschließung weiterer Standorte.

Der neu gegründete Verband bäuerlicher Direktvermarkter Österreich – Gutes vom Bauernhof bündelt die Interessen der landwirtschaftlichen Direktvermarktung. Das Ziel ist es, mit einer Stimme aufzutreten und gemeinsam Zukunftsstrategien zu entwickeln. Die Bedeutung und Professionalisierung der Direktvermarktung nimmt stetig zu, und der Verband möchte bäuerliche Betriebe sichtbarer machen. Durch ab Hof-Verkauf, Lieferservices und Webshops können Konsumenten regionale Produkte direkt beim Bauern erwerben.

BIO AUSTRIA Tirol und BIO vom BERG haben drei Tiroler Höfe für ihr Engagement im Bereich des Biodiversitätsschutzes ausgezeichnet. Der erste Biodiversitäts-Award ging an die Familie Strickner aus Nösslach, gefolgt von der Familie Esterhammer aus Fügenberg und Maria Schmidt mit Harald Stoiber aus Going. Die Veranstaltung, die in der HBLFA Tirol stattfand, betonte die wichtige Rolle der Landwirte bei der Förderung der Artenvielfalt. MPREIS, Land Tirol und Birdlife unterstützten die Initiative.

Ein Käfigverbot von der Hühnerhaltung über Abferkelbuchten bis zu Einzelboxen von Kälbern wird momentan in der EU diskutiert. Um die Folgen für den Sektor einschätzen zu können, beauftragten die EU-Landwirte- und Genossenschaftsverbände Copa und Cogeca drei wissenschaftliche Institute damit, die Konsequenzen des Verbots der Käfighaltung von Hühnern und von Abferkelbuchten zu untersuchen. Das Ergebnis: Ein Käfigverbot könnte einen Produktionseinbruch und steigende Importe begünstigen.