Events & Termine
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03. Mai 2026
Familienfest: Franz Radatz und Cousin Robert Palfrader feiern die Käsekrainer
Erster Auftritt nach seinem Krankenstand: Robert Palfrader eröffnet mit Franz Radatz den Tag der Käsekrainer und verkostete die neue Varianten der Kultwurst.
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29. April 2026
Weltmeisterschaft der Wildpastete 2026: Olivier Nasti sucht den besten Pithiviers
„Le Meilleur Pithiviers“ rückt handwerkliche Präzision und Herkunft in den Mittelpunkt und liefert auch für österreichische Fleischer konkrete Impulse für Differenzierung und neue Absatzmärkte.
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27. April 2026
Kärntner Rinderzucht im Wandel: Führungswechsel bei caRINDthia nach 18 Jahren
Mit Andreas Brunner übernimmt ein Praktiker die Spitze von caRINDthia, ein Schritt mit Bedeutung für Zuchtstrategie, Fleischqualität und die gesamte Wertschöpfung.
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25. April 2026
Fermentation im Aufbruch: Wie neue Proteine das Fleischerhandwerk verändern
Der erste Bundeskongress für Fermentation zeigt: Neue Proteinquellen und Präzisionsprozesse gewinnen wirtschaftlich an Bedeutung und betreffen auch Fleischbetriebe direkt.
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24. April 2026
AMA-Marketing bestellt Carmen Brüggler zur Kommunikationschefin
Mit 1. Mai 2026 übernimmt Carmen Brüggler die Kommunikation der AMA-Marketing und setzt auf Transparenz, Herkunft und Vertrauen als zentrale Branchenthemen.
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23. April 2026
36.800 Euro für den guten Zweck: Schweinebranche zeigt starke Solidarität
Bäuerliche Betriebe, Schlachtunternehmen und Sozialorganisationen bündeln Kräfte und sichern tausenden Menschen Zugang zu regionalem Fleisch.
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21. April 2026
TUTTO FOOD 2026: Österreich setzt mit eigenem Pavillon Exportsignal
95.000 Besucher, 3.000 Einkäufer: Österreich nutzt die TUTTO FOOD 2026 erstmals mit eigenem Pavillon, um Exportchancen, Sichtbarkeit und internationale Netzwerke gezielt auszubauen.
Ausbildung
18. April 2026
Wie entsteht unser Essen? Tiroler Schüler entdecken regionale Lebensmittel praxisnah
Die Mitmachausstellung „Guten Appetit“ zeigte in Innsbruck über 900 Schülern, wie Lebensmittel entstehen und welche Chancen die Branche bietet.
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17. April 2026
Technologie erleben, Zukunft gestalten: LASKA lädt zum Inhouse Technology Event 2026
Namhafte Partnertechnologien, eine komplette Live-Linie und internationales Networking: LASKA bündelt im Mai 2026 Innovation und Fachwissen für die Lebensmittelproduktion.
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12. April 2026
RINDERZUCHT AUSTRIA: Starke Zahlen, steigende Herausforderungen
Die Generalversammlung der RINDERZUCHT AUSTRIA zeigt ein klares Bild: wirtschaftlich stark, gleichzeitig geprägt von steigenden Kosten und wachsendem Druck.
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09. April 2026
AB HOF 2026: 30 Jahre Qualität und ein Rekord an Einreichungen
Mit über 25.000 Besuchern und fast 4.000 eingereichten Produkten setzt die AB HOF ein klares Zeichen für die Zukunft der Direktvermarktung.
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07. April 2026
Euromeat Golf Trophy 2026: Branche trifft sich am Tegernsee
Die Euromeat Golf Trophy bringt auch 2026 wieder Fleischer, Unternehmer und Branchenpartner aus ganz Europa zusammen und verbindet Golfturnier, Networking und Branchendialog.
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02. April 2026
PFAS-Verbot, Recyclingpflicht, Konformitätserklärung: Die PPWR-Leitlinien im Überblick
Brüssel schafft Klarheit: Mit neuen Leitlinien und einem FAQ-Katalog konkretisiert die EU-Kommission die Verpackungsverordnung. Was Betriebe in der Fleisch- und Lebensmittelbranche ab August 2026 beachten müssen.
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01. April 2026
SÜFFA-Wettbewerbe: Bühne für Spitzenqualität im Fleischer-Handwerk
Gold, Silber oder Bronze: Die Fachmesse für die Fleischbranche bietet Betrieben eine starke Plattform für Qualität und Sichtbarkeit.
