Handel & Direktvermarktung

Die RollAMA-Marktdaten des ersten Quartals 2021 sind eingetroffen. Nach mehr als einem Jahr Corona-Krise sind die Auswirkungen auf das Einkaufsverhalten weiterhin deutlich sichtbar. Im Vergleich zum Vorjahresquartal 2020, das noch unter normalen Bedingungen begonnen hatte, sind die Marktentwicklungen im Jänner bis März 2021 vom Dauerlockdown der Gastronomie und einem neuen Verständnis des Wertes der Lebensmittelversorgung geprägt.

Die Traditionsfleischerei Zellinger lebt seit zwei Jahren eine gelungene Partnerschaft mit Gourmetfein. Fleischermeister Gerald Zellinger spricht im Interview über die Vorteile dieser Zusammenarbeit.

Aichinger plant und baut Fleischerei Moßhammer in Graz

Dass Kunden neben Wurst-, Schinken- und Fleischprodukten auch Beilagen, Gemüse und Fischprodukte in der umfangreichen Tiefkühl-Abteilung unter einem Dach finden, spart viel Zeit – ein kostbares Gut, gerade beim Großeinkauf.

Bizerba gibt heute die Zusammenarbeit mit Amazon bekannt. Der US-Konzern hat sich bei der Ausstattung seiner Frischemärkte mit Schneide- und Wägetechnik in internationalen Auswahlverfahren gleich in zwei Kategorien für Produkte und Lösungen des Balinger Familienunternehmens entschieden.

Eine neue schlüsselfertige und individualisierbare App-Lösung erobert nun auch die heimischen Fleischereibetriebe. Fleisch & Co hat bei Max Schreder, dem Macher der neuen App und zwei seiner Kunden nachgefragt.

Schließung von Gastronomie, Tourismus & Events setzt Zulieferern zu. Gleiches Modell wie in Landwirtschaft gefordert

Umsatzeinbrüche, inkulante Vermieter, kaum Förderung – die Liquiditätssorgen von Österreichs Unternehmen werden größer.