Schweinefleisch

In der österreichischen Landwirtschaft herrscht ein Spannungsfeld zwischen hohen Tierwohlstandards und schwacher Nachfrage nach diesen Produkten. Die Landwirtschaftskammer beleuchtet die Herausforderungen und fordert greifbare Lösungen.

Das VfGH-Urteil löst bei den Schweinebauern große Besorgnis aus. Während die politische Diskussion weitergeht, stehen viele Landwirte vor der Herausforderung, ihre Betriebe unter schwierigen Bedingungen umzustellen und gleichzeitig wirtschaftlich zu bleiben. Die Suche nach einer ausgewogenen Lösung, die sowohl dem Tierwohl als auch den Bedürfnissen der Landwirte gerecht wird, bleibt eine dringende Aufgabe für Politik und Wirtschaft.

Grillen ist längst nicht mehr nur eine Zubereitungsart von Speisen, wir sprechen vielmehr von einem Lifestyle, eine Leidenschaft und Passion. Kein Wunder also, dass Grillbegeisterte auch in der kalten Jahreszeit immer öfter ihr Grills und Smoker anfeuern. Wir haben mit Grillweltmeister und Fleischsommelier Patrick Bayer und dem Geschäftsführer der drei Weber Original Stores Wien Süd, Marchtrenk und Graz, Matthias Fuchs, über den Trend zum Wintergrillen und die sich dadurch eröffnenden Chancen für Fleischer gesprochen.

Kommentar von Dr. Johann Schlederer, Geschäftsführer Verband landwirtschaftlicher Veredelungsproduzenten und Österreichische Schweinebörse

Ein nachhaltiges Konzept aus den Niederlanden will die Viehzucht revolutionieren und wurde jetzt mit dem Label „Climate Neutral Certified" gekennzeichnet.

Obwohl der weltweite Fleischverzehr steigt, prognostiziert die EU-Kommission bis 2032 einen stark sinkenden Fleischverbrauch.

Die Bürgerinitiative oekoreich hat die 9 wichtigsten Fleischerzeuger in Österreich befragt. Die  Ergebnisse zeigen Lücken in den Bereichen Transparenz und Rückverfolgbarkeit. 

Anlässlich der  Aussage von Greenpeace, wonach die AMA-Gütesiegel-Basis nicht den Kriterien der deutschen ITW-Stufe 1 entspräche, stellt die AMA-Marketing fest: Aufgrund unterschiedlicher nationaler Anforderungen, zum Beispiel bei bestimmten Gewichtsbereichen, sind direkte Vergleiche einzelner Kriterien irreführend. Um verschiedene Systeme sinnvoll miteinander vergleichen werden zu können, muss Tierhaltung ganzheitlich betrachtet werden. Konkret liegt die AMA-Gütesiegel-Basis in manchen Bereichen etwas unter und in machen etwas über den Anforderungen der deutschen ITW-Stufe 1.