Events & Termine
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23. August 2022
„Fleckvieh Changes“ – wie Fleckvieh die Rinderwelt nachhaltig verändert
Nach mehr als 25 Jahren findet der Fleckvieh-Weltkongress wieder in Österreich statt. Zwischen 30. August und 8. September reisen dazu über 220 Rinderexpertinnen und -experten aus 30 Ländern an. Unter dem Motto „Fleckvieh Changes“ werden die ökologischen, wie auch ökonomischen Qualitäten dieser Rinderrasse, die für Nachhaltigkeit, Effizienz und Robustheit steht, umfassend erläutert.
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31. Juli 2022
Bio bleibt trotz Anspannung stabil
Anlässlich der Biofach in Nürnberg, der weltweiten Leitmesse für Bio, legt die AMA aktuelle Zahlen aus ihrem Haushaltspanel für Jänner bis Mai vor. Trotz der allgemein angespannten Marktsituation ist der Absatz von Bio-Lebensmitteln weiterhin stabil.
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19. Juli 2022
Edelmetall für unsere Wurstkapazunder
Vier österreichische Unternehmen beteiligten sich an den internationalen Wettbewerben des deutschen Fleischerverbandes anlässlich der IFFA in Frankfurt. Am erfolgreichsten waren die Fleischereien Feichtinger und Huber, die sogar Ehrenpreise einheimsten.
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15. Juli 2022
AMA-Fleischsymposium: Die Zukunft des Fleisches
Wie können wir Fleisch künftig erfolgreich vermarkten? Wie halten wir es mit dem Tierwohl? Welche Auswirkungen hat der Klimawandel auf die Fleischerzeugung? Einige Antworten gab es beim heurigen AMA-Fleisch-Symposium.
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15. Juli 2022
AMA-Kalbfleischverkostung – ein voller Erfolg!
„Einladung zu einer AMA-Kalbfleischverkostung bei Adi Bittermann“. Hinter diesem lapidaren Titel verbarg sich eine hochgradig interessante Veranstaltung, die Österreichs beste fünf Kalbfleisch-Vertreter mit zwei Sorten niederländischen Kälbernen in den Ring steigen ließ.
Ausbildung
12. Juli 2022
Bayern und Austria beim IFFA-Familientreffen vereint
Die Fleischerschule präsentierte in Frankfurt Neuheiten und hatte Melanie Rinner aus Graz – BIM Plautz, Prof. Manfred Winkler, Dominik Angelmayr & viele Ehemalige zu Gast.
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10. Juli 2022
Evenord-Innovationsmesse 2022 abgesagt
Wegen der stark gestiegenen Rohstoffpreise, der zunehmenden Lieferprobleme in der Branche sowie der unsicheren gesamtwirtschaftlichen Lage hat sich die Fleischergenossenschaft Evenord entschieden, ihre für Oktober 2022 geplante Innovationsmesse abzusagen. Ein neuer Termin wird zeitnah folgen.
Ausbildung
26. Juni 2022
Neue Homepage der Lebensmittelakademie
Die Lebensmittelakademie hat in den letzten Monaten ihren Online-Auftritt modernisiert. Herzliche Gratulation zu dieser neuen Seite!
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08. Juni 2022
Die IFFA war ein Erfolg
DI(FH) Gerhard Pockenauer-Gramiller, Geschäftsleitung von Gramiller in Salzburg, über die IFFA 2022
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07. Juni 2022
Erfolgreich & Emotional: Die IFFA 2022 übertraf alle Erwartungen
Die globale Fleisch- und Proteinwirtschaft nutzte vom 14. bis 19. Mai jede Minute der IFFA: zum intensiven Netzwerken, um Innovationen zu sehen und um ihre Geschäfte voranzubringen – und einige auch für lustige Partys und andere Events.
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05. Juni 2022
Ab Hof in Wieselburg: Alles für Handwerk und Direktvermarkter
Bereits am 27. Mai ging in Wieselburg die Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung über die Bühne. Rund 450 Aussteller zeigten sich beim erstmaligen Messedoppel mit der Wieselburger Messe, ein umfangreiches Rahmenprogramm und die Verkostung hochwertiger Agrarprodukte sorgten für Begeisterung bei allen Interessierten.
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27. Mai 2022
1.500 Mitwirkende: Erste „Österreichische Konsumdialoge“ in Hallein gehen zu Ende
Die ersten „Österreichischen Konsumdialoge“ in Hallein bei Salzburg gehen am Freitagabend zu Ende. Die Organisator*innen von der Gemeinwohlstiftung COMÚN ziehen hocherfreut ein erstes Resümee. Über 1.500 Menschen haben demnach die beiden Ausstellungen besucht oder an einem der 15 Diskussions- und Vortragsformate aktiv mitgewirkt.
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13. Mai 2022
Fleischerei Lauss mit Julius-Award geehrt
Wirtschaftsbund Oberösterreich ehrt den Traditionsbetrieb
Ausbildung
07. Mai 2022
1. Bayerische Fleischerschule in Landshut bietet beste Fortbildung auf internationalem Niveau
Fleischerschule Landshut präsentiert auf der IFFA in Frankfurt ihre breite Kurspalette von Meister bis Sommelier und Neuheiten von „wilder“ Kulinarik bis zum Grillexperten.
